Magdalenas de champ√°n

Magdalenas de champ√°n

¬°Hola a todos! S√© que ha pasado un tiempo desde que me registr√©, pero me gusta tomarme un peque√Īo descanso para las vacaciones. Espero que todos entiendan.

Lo √ļnico que me pudo devolver a la cocina tan temprano fue la dulce Jenna de Eat, Live, Run pidi√©ndome que haga una publicaci√≥n de invitado para su. Jenna y yo bromeamos diciendo que tenemos las mismas vidas: las dos somos chicas del sur que vivimos en la regi√≥n vin√≠cola del norte de California y las dos pasamos las vacaciones en Texas.

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Entonces haga clic en sobre su sitio y obtenga mi receta de estos cupcakes de champagne con crema de champagne!

¬°Oh, y feliz a√Īo nuevo!

Actualización: He compartido la receta a continuación.

Cupcakes de Champagne

Champagne Cupcakes

Ingredientes

Para los cupcakes:

  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • pizca de sal
  • 1/3 taza de az√ļcar
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de champ√°n
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • unas gotas de extracto de almendra
  • 1/4 cucharadita de ralladura de naranja reci√©n rallada
  • 1/3 taza + 1 cucharada de harina
  • 1/8 cucharadita de polvo de hornear
  • pizca de bicarbonato de sosa

Para la crema de mantequilla:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de az√ļcar en polvo
  • 2-3 cucharadas de champ√°n
  • C√°scara de naranja confitada para adornar (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ¬į y coloque 4 tazas en un molde para panecillos con forros de papel.
  2. En un taz√≥n mediano, b√°talos con un Batidora el√©ctrica del aceite, sal y az√ļcar. Batir muy bien durante 1 minuto hasta que est√© suave y esponjosa. Agregue el huevo, el champ√°n, la vainilla, el extracto de almendra y la ralladura de naranja y bata para combinar. Espolvoree encima la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Batir ligeramente para combinar, no mezclar en exceso. Llene cada taza de muffin 3/4 por completo y hornee por 19-21 minutos, pruebe la cocci√≥n a los 20 minutos con un palillo. Deje que los pastelitos se enfr√≠en completamente sobre una rejilla de alambre antes de que se formen glaseados.
  3. Para hacer el glaseado, mezcle en un taz√≥n mediano la mantequilla, el az√ļcar en polvo y 2 cucharadas de champa√Īa. Si necesitas un poco m√°s de l√≠quido, agrega la √ļltima cucharada de champ√°n. Frost cupcakes y servir.