Magdalenas al horno Mini Donut

Magdalenas

Cuando se trata de panecillos horneados de mini donas, ¡más es más! Felizmente tomaré uno (¡o 6!) En lugar de un gran Donut. Si te encantan las rosquillas, ¡prueba mis buñuelos de manzana caseros!

Curso: Desayuno

Cocina: americano

Palabra clave: donas horneadas, donas de chocolate, mini donas

Porciones: 24 rosquillas

Autor: Amanda Rettke

• 1 taza harina para todo uso
• 3 cucharadas polvo de cacao
• ½ cucharilla Levadura en polvo
• ½ cucharilla bicarbonato de sodio
• ¼ cucharilla sal de mesa
• 3 cucharadas mantequilla sin sal
• 4 4 onzas (1/2 taza) bocados de chocolate negro
• ½ cucharilla café instantáneo
• 1 cucharilla extracto de vainilla
• ½ taza azúcar moreno claro
• ½ taza cCrea agria
• 1 yema de huevo grande

Vidriar

• 1 taza dulces de azúcar
• 2 -4 cucharadas Leche
• 1 cucharilla extracto de vainilla

Rosquilla

1. Precaliente el horno a 350 grados F.

2. Combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y reserve.

3. En una cacerola mediana a fuego medio agregue la mantequilla, el chocolate y el espresso en polvo. Derretir juntos mientras se agita.

4. Retire el chocolate derretido de la estufa y agregue extracto de vainilla, azúcar morena y crema agria. Mezcle hasta que esté combinado, luego agregue la yema de huevo y revuelva vigorosamente.

5. Agregue los ingredientes húmedos al seco y revuelva hasta que esté completamente combinado.

6. Prepara un mini molde para muffins. Usando una pequeña bola de helado (contiene aproximadamente 1 cucharada de masa), coloque bolas redondas en el molde para muffins.

7. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que los panecillos de rosquilla se hayan levantado y se hayan agrietado en la parte superior.

Vidriar

1. Prepare el glaseado mientras se hornean los mini muffins de donas. Batir los dulces de confitería, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén suaves.

2. Sumerja la parte superior de las magdalenas ligeramente enfriadas en el glaseado y colóquelas en una rejilla para enfriar que se ha colocado sobre una bandeja para hornear forrada de aluminio.

3. Agregue chispas o adornos si lo prefiere.

4. Donut Muffins, Donut Balls y Donut duran aproximadamente 3 días cuando se guardan en un recipiente hermético.

HORNEADO DE ALTA ALTITUD: Use ¼ cucharadita de levadura en polvo, ¼ taza más 2 cucharadas de azúcar morena, ¾ taza de crema agria y hornee a 375 ° F.

Magdalenas al horno Mini Donut

Receta de Donut Muffin (abajo)

Receta de glaseado (abajo)

Sprinkles (opcional)

Mini Muffin Pan

Pan-Release o Baker's Spray

Rejilla de refrigeración

Hoja para galletas forrada con papel de aluminio o papel pergamino

Cómo hacer mini donas horneadas

1. ¡Asegúrate de tener las herramientas necesarias! Las rosquillas, las mini rosquillas y las magdalenas de rosquilla usan una sartén específica. Estas sartenes son relativamente baratas y se pueden usar durante años y años.
2. Usa ingredientes de calidad. Asegúrese de que su chocolate Nestlé pueda brillar combinándolo con ingredientes frescos como el bicarbonato de sodio y los huevos. Cada vez que use productos lácteos en una receta para hornear, intente comenzar con ingredientes a temperatura ambiente.
3. Asegúrese de que sus sartenes estén preparadas adecuadamente. Puedes engrasar una sartén con mantequilla, una combinación de mantequilla y harina, usar spray para hornear, o incluso optar por usar mini moldes para magdalenas con las magdalenas de donas.
4. ¡Deja que tu personalidad sea la estrella! ¡Agregar chispas, trocitos de galleta, trocitos de chocolate Nestle o incluso cereales a las rosquillas puede ser una forma divertida de hacer brillar tu creatividad!

AZÚCAR CUBIERTO DONUT MUFFIN VARIATION: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el molde para muffins mini. Prepare la masa como se indicó anteriormente. Hornee por 8-10 minutos. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un plato. Ponga ½ taza de mantequilla en un plato aparte. Sumerge los mini muffins de donas en mantequilla y luego ponles azúcar.

VARIACIÓN DE AGUJERO DONANTE AL HORNO: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una bandeja para rosquillas. Prepare la masa como se indicó anteriormente. Hornee por 8-10 minutos. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Prepare el glaseado y sumerja las bolas de rosquilla en el glaseado con un tenedor. Hace 2 docenas de bolas de donas.

VARIACIÓN DE DONUT AL HORNO: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una bandeja para donas. Prepare la masa como se indicó anteriormente. Hornee de 12 a 15 minutos. Enfríe por un minuto y luego pase un cuchillo de mantequilla por el borde. Mueva la dona al estante de enfriamiento. Prepara el glaseado. Sumerja las donas en el esmalte y devuelva la dona a la rejilla para enfriar. Agregue chispas o adornos si lo prefiere. Hace 12 donas.

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