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Macarrones de cerdo y queso

This pulled pork mac and cheese is packed full of sharp cheddar cheese and lots of slow cooker or instant pot pulled pork. For added flavor, I drizzled the top with even more BBQ sauce.

Publicado por nutmegnanny en 24 de febrero de 2014

Este macarrón y queso de puerco desmenuzado está lleno de queso cheddar afilado y mucha carne de puerco desmenuzada lenta o instantánea. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.

Este macarrón y queso de puerco desmenuzado está lleno de queso cheddar afilado y mucha carne de cerdo cocida a fuego lento o instantánea. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.

¡Bienvenido a la primera receta oficial de mac y queso de Mac & Cheese Mania! Estoy tan entusiasmado con esta carne de cerdo y queso desmenuzado. Es una locura deliciosa y es la mezcla perfecta de cursi a carnoso.

Tengo que admitir que la idea de esta receta en realidad surgió de un local de barbacoa. Llaman a su receta Piggy Mac y el nombre me parece totalmente adorable.

Tuve que hacer mi propia versión con la receta de carne de cerdo que sacó mi marido y un simple queso cheddar mac y queso.

Fui con una salsa de queso simple porque quería un buen equilibrio entre el queso fuerte y la salsa dulce de barbacoa.

Este macarrón y queso de puerco desmenuzado está lleno de queso cheddar afilado y mucha carne de cerdo cocida a fuego lento o instantánea. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.

¡Este plato resultó más que increíble!

El mac y el queso eran súper cremosos y el cerdo desmenuzado estaba lleno de sabor a barbacoa.

Usé el ingrediente secreto de mi esposo cuando preparé mi carne de cerdo desmenuzada – Vernors ¡refresco de gengibre!

¡Si nunca has tenido Vernors te lo estás perdiendo! No es como tu ginger ale normal. Está lleno de sabor a jengibre (el tipo que le produce un hormigueo en la nariz) pero no arde como la cerveza de jengibre.

Oh hombre, podría seguir por horas sobre este ginger ale. Solo ve a buscar una botella y prueba la delicia. ¡Te juro que te gustará!

Formas de animar este macarrón con queso desmenuzado:

  • Intente usar pollo o carne desmenuzada en lugar de carne de cerdo
  • En lugar de queso cheddar fuerte, intente usar un queso más suave como colby jack
  • Agregue calor agregando jalapeño picado al mac y el queso
  • Use Coca-Cola o Dr. Pepper en lugar de ginger ale en el cerdo desmenuzado

Este macarrón y queso de puerco desmenuzado está lleno de queso cheddar afilado y mucha carne de cerdo cocida a fuego lento o instantánea. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.

Me encanta este Mac y queso de cerdo tirado?

¿Buscas más recetas de macarrones con queso? Prueba mis cinco macarrones con queso y queso, macarrones con queso bratwurst de cerveza o mi macarrones con queso y tocino gorgonzola.

Impresión

Tirado de macarrones con queso {Piggy Mac}

Este macarrón y queso de puerco desmenuzado está lleno de queso cheddar afilado y mucha carne de cerdo cocida a fuego lento o instantánea. Para darle más sabor, rocié la parte superior con aún más salsa BBQ.

Rendimiento: 4 – 6 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Hora de cocinar: 5 horas

Tiempo Total: 5 horas 45 minutos

Ingredientes:

Para cerdo desmenuzado:

  • 4 libras de paleta de cerdo deshuesada, con grasa recortada
  • 1 cebolla amarilla, en rodajas
  • 1 lata (12 onzas) de cerveza de jengibre / cerveza (me gusta usar Vernors)
  • 1-2 tazas de salsa barbacoa

Para macarrones con queso:

  • 1 libra de macarrones con codo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche entera, calentada
  • 4 tazas de queso cheddar rallado

Direcciones:

Para cerdo desmenuzado:En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, agregue la paleta de cerdo y la cebolla amarilla. Vierta ginger ale y cocine a fuego lento durante 5 horas.

Si desea usar su olla instantánea, agregue su paleta de cerdo, cebolla amarilla y ginger ale a la olla instantánea. Hacer tiempo manual durante 75 minutos y liberación natural. Después de su lanzamiento, siga las instrucciones a continuación.

Una vez que el cerdo desmenuzado esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor, estará listo.

Saca el asado de cerdo de la olla de cocción lenta o la olla instantánea, agrégalo a un plato grande y desmenúzalo con dos tenedores.

Vierta el jugo de la olla de cocción lenta o la olla instantánea y agregue el cerdo desmenuzado nuevamente a la olla de cocción lenta o la olla instantánea. Agregue 1 taza de salsa BBQ y revuelva. Agregue más salsa BBQ si lo desea o lo necesita. Desea que la carne esté cubierta pero no gotee con salsa. Cubra para mantener el calor mientras prepara el mac y el queso.

Para macarrones con queso:

Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una cacerola de 9×13 con spray antiadherente.

Lleve a ebullición una olla grande llena de agua con sal a fuego alto.

Agregue los macarrones en el codo y cocine hasta que estén al dente siguiendo las instrucciones de la caja. Escurra la pasta y reserve mientras prepara la salsa de queso.

Agregue una sartén grande a fuego medio y agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, bata la harina.

Bata lentamente la leche hasta que quede suave. Reduce el fuego a bajo y bate lentamente hasta que la salsa se vuelva espesa y cremosa.

Agregue el queso rallado y revuelva hasta que se derrita por completo. Apaga el fuego y agrega los macarrones.

Agregue macarrones con queso al plato preparado y cubra con carne de cerdo desmenuzada. Espolvorea un poco de queso extra si lo deseas.

Tendrá restos de carne de cerdo desmenuzada, así que no se preocupe si no se acostumbra todo.

Hornee durante unos 15 minutos solo para ayudar a calentar la mezcla.

Rocíe con salsa de barbacoa adicional si lo desea.