Spoonful of Macaroni and Cheese

Macarrones con queso

Si realmente quieres los macarrones con queso más cursis, ¡esto es lo que quieres hacer! ¡Es posible que nunca vuelva a comprar macarrones con queso en caja! Toda la familia se comerá esto en poco tiempo. Si te encantan los macarrones con queso, ¡no te pierdas esta versión de Bacon Mac n Cheese!

Macarrones con queso

Cuando pienso en macarrones con queso, pienso en la variedad en caja que tomas y preparas cuando no tienes idea de qué cocinar, o cuando has tenido un día muy ajetreado y necesitas algo rápido. Parece más una comida para ‘niños’ que cualquier otra cosa y no es exactamente abundante. ¡Si se toma solo unos minutos más, tendrá una comida súper cremosa para ‘adultos’ que tanto niños como adultos desearán!

Receta de macarrones con queso

Las recetas de macarrones con queso han existido mucho más tiempo que la variedad en caja Kraft de 1937 con la que todos los niños crecieron. De hecho, existen recetas que datan de finales del siglo XIII en el sur de Italia. Esta receta de macarrones con queso en la estufa es fácil de hacer, ¡pero definitivamente no tiene un sabor simple!

Ingredientes

  • Macarrones – puede usar cualquier fideo que prefiera
  • Mantequilla sin sal – La mantequilla salada también funciona, es posible que desee agregar menos sal
  • Harina
  • Leche entera – descremado o 2% puede funcionar en un apuro
  • Sal pimienta
  • Mostaza molida
  • Polvo de ajo
  • pimienta de cayena
  • Queso cheddar
  • Queso mozzarella
  • Perejil

Cómo hacer macarrones con queso

Los macarrones con queso son realmente simples de hacer, y notarás una gran diferencia en comparación con las variedades en caja.

Una vez que cocine sus fideos, saque su cacerola y comience a calentar y mezclar todos los quesos y especias. Hay un par de ocasiones en las que vas a encender y apagar la sartén del fuego, así que tenlo en cuenta.

Comienza calentando la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate por un par de minutos. Muy bien, es hora de retirar la sartén del fuego por primera vez. Vierta gradualmente la leche tibia, batiendo constantemente. ¡Vuelve a poner la sartén al fuego y sigue batiendo! Después de 3-5 minutos, agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Retirar del fuego por segunda y última vez. Este es el punto donde agregas los quesos y los derrites con todos los demás ingredientes.

Cómo obtener macarrones con queso cremosos

Tengo la misión de asegurarme de que nadie vuelva a comer macarrones con queso caseros granulados … y en mi investigación descubrí este consejo increíble. NO vuelva a poner la sartén al fuego para derretir el queso. Los ingredientes de la sartén son ya lo suficientemente caliente para hacer el trabajo de derretir los quesos. Si el queso se pone demasiado caliente, es cuando terminará con una textura granulada. Después de haber agregado el queso, vierta la mezcla sobre los fideos cocidos y sirva. ¡Se recomienda servir caliente! 🙂

Variaciones de macarrones con queso

Si quieres tus macarrones con queso un poco más cremosos, agrega un poco más de leche. ¿Estás buscando proteína para reforzar los fideos? Intente agregar carne molida, pollo, tocino, atún o salchichas. También es divertido probar diferentes quesos en esta receta casera. Cúbralo con un poco de pan rallado y sírvalo con mi salsa de manzana casera. ¡Confía en mí esta vez! ¡Algunas personas incluso llegan a poner manzanas en los macarrones con queso!

Si realmente quieres los macarrones con queso más cursis, ¡este macarrones con queso es lo que quieres hacer! ¡Es posible que nunca vuelva a comprar macarrones con queso en caja!

Curso:

cena

Cocina:

americano

Palabra clave:

Mac y queso para estufa

Porciones: 8

Calorías: 335 kcal

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

  • dieciséis
    onzas
    macarrones,
    cocido al dente y escurrido
  • ½
    taza
    mantequilla sin sal
  • ½
    taza
    harina para todo uso
  • 3
    tazas
    leche entera,
    calentado
  • 2½
    cucharaditas
    sal
  • ½
    cucharilla
    mostaza molida
  • ¼
    cucharilla
    polvo de ajo
  • ¼
    cucharilla
    pimienta de cayena
    Opcional
  • 1
    taza
    queso cheddar fuerte,
    recién rallado
  • ½
    taza
    queso mozzarella,
    recién rallado
  • Sal y pimienta,
    probar
  • Perejil,
    picado (para decorar)
  1. En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla.

  2. Agregue la harina y bata constantemente durante 1-2 minutos (o hasta que la mezcla se vuelva marrón claro).

  3. Retire del fuego y vierta gradualmente la leche tibia, batiendo constantemente.

  4. Regrese la sartén al fuego, bata otros 3-5 minutos o hasta que espese.

  5. Agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Alejar del calor.

  6. Agregue los quesos, revolviendo para que se derrita.

  7. Vierta la salsa sobre la parte superior de los macarrones cocidos. Revuelve para combinar.

  8. Sazone con sal y pimienta y cubra con perejil picado.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.