Macarrones con queso y pollo Buffalo

Buffalo Chicken Macaroni and Cheese combina el pollo búfalo y la cursi de Macaroni and Cheese para crear una comida perfecta y satisfactoria. Prueba mi Beer Mac and Cheese para otra cena llena de queso.

Macarrones con queso y pollo Buffalo

Los macarrones con queso ya no son solo para niños, ¡y no hay necesidad de comprar macarrones con queso en caja nunca más! Buffalo Chicken Macaroni and Cheese será una comida que toda su familia pedirá una y otra vez. Cuando pienso en macarrones con queso, pienso en una guarnición que no me llena en absoluto. De hecho, nunca lo consideré una comida hasta que comencé a hacer mis propios macarrones con queso. Buffalo Chicken Macaroni and Cheese lleva mis macarrones con queso caseros a un nuevo nivel. Agregar pollo rostizado le brinda la proteína que es importante para satisfacer su hambre y mantenerlo lleno por más tiempo.

Receta Buffalo Chicken Mac and Cheese

Hay tres partes principales en la receta de macarrones con queso y pollo Buffalo. Debe preparar el pollo, hacer los macarrones con queso y agregar la cobertura.

Ingredientes de pollo Buffalo

  • Pollo desmenuzado: Soy un gran fanático del pollo asado, pero a veces no quiero desmenuzarlo yo mismo. ¡Puedo ser la última persona en descubrir que el pollo asado a veces se prepara, ya desmenuzado, en el deli! ¡Prima!
  • Salsa Buffalo: Asegúrese de comprar salsa de búfalo, no simplemente salsa picante para esta receta. Si quieres hacer tu propia salsa de búfalo, ¡tengo la receta perfecta para ti! Lo bueno de mi salsa Buffalo es que se puede hacer un poco más picante o no tan picante, dependiendo de su tolerancia.
  • Aderezo ranch: Usé aderezo ranchero para esta receta, ¡y resulta que tengo una receta casera de aderezo ranchero que podrías probar! Aunque usé aderezo ranch con esta receta, el aderezo de queso azul es otro aderezo que combina bien con la salsa de búfalo.

Todo lo que necesita hacer en este punto es combinar el pollo, la salsa de búfalo y el aderezo ranch en un tazón mediano. Déjalo a un lado mientras haces los macarrones con queso.

Receta de macarrones con queso

Las recetas de macarrones con queso han existido mucho más tiempo que la variedad en caja Kraft de 1937 con la que todos los niños crecieron. De hecho, existen recetas que datan de finales del siglo XIII en el sur de Italia. Esta receta de macarrones con queso será la base de los macarrones con queso y pollo Buffalo

Ingredientes

  • Fideos Cavatappi – puede usar cualquier fideo que prefiera, pero elegí este fideo en forma de sacacorchos, que se usa comúnmente con macarrones con queso
  • Mantequilla sin sal – La mantequilla salada también funciona, es posible que desee agregar menos sal
  • Harina
  • Leche entera – descremado o 2% puede funcionar en un apuro
  • sal
  • Mostaza molida
  • Polvo de ajo
  • pimienta de cayena
  • Queso cheddar
  • Queso mozzarella

Cómo hacer macarrones con queso y pollo Buffalo

Precalienta el horno a 350 ° F. Esto será para la fusión final de los quesos en la parte superior de su Buffalo Chicken Macaroni and Cheese.

Una vez que cocine sus fideos, saque su cacerola y comience a calentar y mezclar todos los quesos y especias. Hay un par de ocasiones en las que vas a encender y apagar la sartén del fuego, así que tenlo en cuenta.

Comienza calentando la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate por un par de minutos. Muy bien, es hora de retirar la sartén del fuego por primera vez. Vierta gradualmente la leche tibia, batiendo constantemente. ¡Vuelve a poner la sartén al fuego y sigue batiendo! Después de 3-5 minutos, agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Retirar del fuego por segunda y última vez. Este es el punto donde agregas los quesos y el pollo búfalo y los derrites con todos los demás ingredientes. Agrega los fideos.

Cómo obtener macarrones con queso cremosos

Tengo la misión de asegurarme de que nadie vuelva a comer macarrones con queso caseros granulados … y en mi investigación descubrí este consejo increíble. NO vuelva a poner la sartén al fuego para derretir el queso. Los ingredientes de la sartén son ya lo suficientemente caliente para hacer el trabajo de derretir los quesos. Si el queso se pone demasiado caliente, es cuando terminará con una textura granulada. Después de haber agregado el queso, vierta la mezcla sobre los fideos cocidos y sirva.

Para rematar los macarrones con queso de pollo Buffalo

Ingredientes de cobertura

  • Queso mozerella
  • Queso cheddar
  • Sal y pimienta
  • Salsa de búfalo
  • aderezo ranch
  • Perejil

Para la cobertura de los macarrones con queso de pollo Buffalo, agregue la mozzarella y los quesos cheddar a la parte superior de la mezcla de pollo y fideos. Hornee a 350 ° F durante unos 5 minutos, solo para derretir la cobertura de queso. Retire el plato y rocíe sobre la salsa de búfalo y el aderezo ranch. Añadir sal y pimienta al gusto. ¡Decore el plato con perejil y prepárese para sorprender a su familia y amigos con esta ‘cena ganadora, ganadora, Buffalo Chicken Macaroni and Cheese’!

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Curso:

cena

Cocina:

americano

Palabra clave:

macarrones con queso de pollo búfalo, macarrones con queso caseros

Porciones: 8

Calorías: 238 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.com

Pollo

  • 1
    taza
    pollo asado cocido desmenuzado
  • 2
    cucharadas
    salsa de búfalo
  • 2
    cucharadas
    aderezo ranch

Macarrones con queso

  • 8
    onzas
    fideos cavatappi,
    cocido al dente y escurrido
  • 1/4
    taza
    mantequilla sin sal
  • 1/4
    taza
    harina para todo uso
  • 2
    tazas
    leche entera,
    calentado
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • ¼
    cucharilla
    polvo de mostaza molida
  • 1/8
    cucharilla
    polvo de ajo
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta de cayena,
    Opcional
  • ½
    taza
    queso cheddar fuerte,
    recién rallado
  • ¼
    taza
    queso mozzarella,
    recién rallado

Adición

  • ¼
    taza
    queso mozzarella
  • ¼
    taza
    queso cheddar
  • Sal y pimienta,
    probar
  • 1
    Cucharada
    salsa de búfalo
  • 1
    Cucharada
    aderezo ranch
  • Perejil,
    picado (para decorar)

Pollo

  1. Mezcle el pollo, la salsa de búfalo y el aderezo ranch en un tazón mediano, reserve.

Macarrones con queso

  1. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla.

  2. Agregue la harina y bata constantemente durante 1-2 minutos (o hasta que la mezcla se vuelva marrón claro).

  3. Retire del fuego y vierta gradualmente la leche tibia, batiendo constantemente.

  4. Regrese la sartén al fuego, bata otros 3-5 minutos o hasta que espese.

  5. Agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar.

  6. Agregue los quesos y el pollo, revolviendo para que se derrita.

  7. Agrega los fideos. Revuelve para combinar.

Adición

  1. Cubra con la mozzarella y el queso cheddar y hornee, sin tapar, durante 5 minutos.

  2. Condimentar con sal y pimienta.

  3. Rocíe con salsa ranch y búfalo.

  4. Adorne con perejil antes de servir.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.