Pimento macaroni and cheese in a skillet with spoon

Macarrones con queso y pimiento

Macarrones con queso y pimiento en una sartén con cuchara

Macarrones con queso con pimiento es difícil de resistir. Es un macarrón de sartén lujosamente fácil con los legendarios sabores del queso con pimiento. Si eres un amante del queso con pimiento, tengo tu nueva cena favorita.

macarrones con queso pimiento en una sartén

¬°Este sencillo macarrones con queso y pimiento tuvo elogios!

Soy el amante de los macarrones con queso en esta casa, a Grant no le gusta … hasta ahora. No pod√≠a dejar de elogiar esta receta. Cada vez que recalentaba un cuenco para s√≠ mismo, me recordaba que no le gustaban los macarrones con queso, ni la pasta, en absoluto, pero no le gustaba nada. ama esta. Debo haber escuchado eso cinco veces. As√≠ que aqu√≠ est√°, el macarrones con queso que convierte a los que odian los macarrones con queso en ravers.

Macarrones con queso y pimiento en una sartén de hierro fundido

Lista de la compra de macarrones con queso y pimiento

Vayamos directo a lo importante, ¡qué vas a necesitar para animar a este bebé!

  • tu pasta favorita de macarrones con queso ~ pueden ser codos, rotini o cavatappi, como yo sol√≠a. Me gusta el dram√°tico golpe de esta pasta, y agarra mucha de esa incre√≠ble salsa.
  • un poco de queso cheddar incre√≠ble. Cuanto m√°s intenso sea el sabor, mejor, as√≠ que busque el queso cheddar a√Īejo. Se vuelve m√°s sabroso a medida que envejece.
  • pimientos. Podr√≠as comprar el frasco peque√Īo de pimientos picados, pero recomiendo buscar los pimientos enteros en frasco. Son mucho mejores y obtendr√°s m√°s.
  • piment√≥n ahumado ~ una de mis especias favoritas. Puede ponerse caliente o suave.
  • leche entera (y un poco de crema para enriquecer la salsa, pero la crema es opcional).
  • Galletas Ritz para la cobertura de migas (use otras galletas saladas o pan rallado sazonado si lo prefiere)
  • mantequilla
  • harina
  • sal y pimienta

ingredientes para macarrones con queso pimiento

¬ŅQu√© son los pimientos?

UN pimiento morr√≥n o pimiento cereza es una variedad de pimiento rojo. Son peque√Īos, redondos y de color rojo brillante. Los pimientos tambi√©n son s√ļper dulces y suaves. Probablemente los conozcas como las cositas rojas rellenas de aceitunas verdes.

¬ŅQu√© es el queso pimiento?

El queso pimiento es una mezcla sure√Īa de queso cheddar y crema (y, a veces, mayonesa) mezclado con pimientos y otros ingredientes para usar como salsa o para untar. Tiene seguidores de culto.

Macarrones con queso pimiento listo para el horno

Por que amo esta receta de macarrones con queso

Esta receta tiene esa combinaci√≥n m√°gica de ser f√°cil de hacer, reconfortante y familiar, pero √ļnica al mismo tiempo. Los macarrones con queso pueden ser aburridos y esto les da vida nuevamente.

Algunas variaciones sabrosas de este queso de macarrones con pimiento

  • Si le gustan las comidas picantes, use piment√≥n picante o agregue un poco de salsa picante a la receta.
  • La salsa Worcestershire es una adici√≥n com√ļn de queso con pimiento, as√≠ que agrega algunos guiones si te encanta.

un tazón de macarrones con queso y pimiento

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Macarrones con queso y pimiento

Macarrones con queso con pimiento es un macarrón de sartén fácil con los sabores del queso con pimiento. Si eres un amante del queso con pimiento, ¡será tu nueva cena favorita!

Curso Cena de 30 minutos

Cocina americano

rendimiento 6 porciones

  • 10 onzas pasta cavatappi (o codos, o rotini)
  • 2 Cucharada mantequilla
  • 2 Cucharada harina
  • 1 1/2 cucharadita piment√≥n ahumado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 tazas leche entera
  • 1/2 taza crema
  • 8 onzas queso cheddar fuerte (amarillo o blanco est√° bien) rallado
  • 1/2 taza pimientos finamente picados (us√© un frasco de 5 onzas de pimientos enteros)

cobertura de miga

  • 1/2 taza Migajas de galletas Ritz (procesalas en un procesador de alimentos o trit√ļralas en una bolsita con un rodillo)
  • 2 Cucharada mantequilla derretida
  • Precaliente el horno a 325F y engrase ligeramente una sart√©n de hierro fundido de 10 pulgadas.

  • Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que est√© al dente. Escurrir y reservar.

  • Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo mediano y agregue la harina, el piment√≥n y la sal. Cocine por un par de minutos a fuego medio, batiendo constantemente.

  • Mientras bate, agregue la leche y la crema lentamente para evitar grumos. Batir o remover con una esp√°tula de silicona hasta incorporar toda la leche y la nata. Siga cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla CASI hierva y se espese. No dejes que hierva.

  • Retire la sart√©n del fuego (esto es importante) y d√©jela enfriar durante uno o dos minutos.

  • Agregue el queso rallado a la olla, revolviendo hasta que el queso se derrita por completo. Esto puede tomar unos pocos minutos. Si es necesario, puede volver a poner la olla en la estufa para calentar suavemente hasta que el queso se derrita.

  • Agregue los pimientos y la pasta cocida y col√≥quelos en su sart√©n con mantequilla.

  • Mezcle las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que las migas est√©n uniformemente saturadas.

  • Cubra con la mezcla de migas y hornee por unos 25 minutos, o hasta que burbujee y est√© dorado.

Pin de macarrones con queso y pimiento

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