Los macarrones con queso y cebolla francesa tienen todo el sabor de la sopa de cebolla francesa con fideos con queso y pollo. ¡La mejor comida reconfortante! Prueba mis huevos rellenos de cebolla francesa (¡sí, de verdad!) Para obtener otra receta con sabor a cebolla francesa.
Macarrones con queso y cebolla francesa
Últimamente he estado en una patada de cebolla francesa. Había pasado un tiempo desde mi mezcla de sopa de cebolla casera, pero últimamente, me he expandido para hacer salsa de cebolla francesa, huevos rellenos de cebolla francesa, salsa de cebolla de sartén y mi horneado de calabacín con cebolla francesa. ¡Ya te lo dije, ha habido muchos platos de cebolla francesa por aquí! ¡Debo confesar que los macarrones con queso y cebolla francesa tienen que ser mi favorito! Macaroni and Cheese realmente ha crecido, como me gusta decir. ¡Las variaciones que son posibles con los fideos con queso son infinitas y divertidas! Lo mejor de todo es que este plato es lo suficientemente satisfactorio y abundante como para ser una comida.
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Receta de macarrones con queso y cebolla francesa con pollo
Para ser honesto, originalmente no iba a agregar pollo a esta receta. Sin embargo, pensé que podría usar un poco más de sustancia, ¡aunque es delicioso en ambos sentidos! Al agregar el pollo, es más una comida completa, ¡con la proteína manteniendo a raya el hambre por más tiempo!
Hay tres partes para hacer la receta de macarrones con queso y pollo con cebolla francesa. Primero, se trata de caramelizar las cebollas, seguido de los macarrones con queso y la cobertura. Asegúrese de tener los siguientes ingredientes a mano para completar la receta.
Ingredientes de cebollas caramelizadas
- Cebollas: Hay un montón de cebollas diferentes para elegir, pero yo me quedo con las cebollas amarillas porque tienen una dulzura característica cuando se cocinan.
- Aceite de oliva
- Mantequilla sin sal
- Sal marina
- Pimienta
Ingredientes de macarrones con queso
- Macarrones – puede usar cualquier fideo que prefiera
- Mantequilla sin sal – La mantequilla con sal también funciona, pero es posible que desee agregar menos sal
- Harina
- Leche entera – descremado o 2% puede funcionar en un apuro
- Caldo de carne
- Sal pimienta
- Mostaza molida
- Polvo de ajo
- pimienta de cayena
- Queso gruyere: Si está buscando sustituirlo por un queso diferente, debe seleccionar uno que se derrita con mucha facilidad. Recomendaría un Compte ‘o Jarlsberg.
- Queso mozzarella
- Pollo asado, desmenuzado: Pida pollo asado que ya esté desmenuzado para ahorrar tiempo.
Ingredientes de cobertura
- Sal y pimienta
- Queso gruyere
- Tomillo
Precalienta el horno a 350 ° F.
Cómo caramelizar cebollas
El primer paso de esta receta que necesita atención es el proceso de caramelización de las cebollas. Caramelizar cebollas es una manera increíble de sacar el sabor naturalmente dulce de un ingrediente muy simple. Las cebollas amarillas tienen una dulzura natural que explota cuando las cocinas lentamente en mantequilla o aceite. El truco aquí es tomarse su tiempo. Caliente una sartén a fuego medio-alto antes de agregar el aceite, la mantequilla y la cebolla. Cubra las cebollas y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Después de que las cebollas se hayan ablandado, aumente el fuego a medio y cocine las cebollas hasta que estén doradas. Retira las cebollas del fuego, cúbrelas y reserva hasta que las agregues a los macarrones más tarde.
Cómo hacer macarrones con queso y cebolla francesa
Después de que las cebollas se hayan caramelizado, comience a juntar los ingredientes para agregar a sus fideos cocidos. Por cierto, ¿ya has precalentado el horno a 350 °? Necesitará el horno al final para hornear los macarrones con queso y pollo con cebolla francesa. Saque su cacerola y comience a calentar y a mezclar todos los quesos, pollo y especias. Hay un par de ocasiones en las que vas a encender y apagar la sartén del fuego, así que tenlo en cuenta.
Comienza calentando la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate por un par de minutos. Muy bien, es hora de retirar la sartén del fuego por primera vez. Vierta gradualmente la leche tibia y el caldo de res, batiendo constantemente. ¡Vuelve a poner la sartén al fuego y sigue batiendo! Después de 3-5 minutos, agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Retirar del fuego por segunda y última vez. Este es el punto donde agregas los quesos y las cebollas caramelizadas. Vierta esta mezcla sobre su pasta cocida, revolviendo hasta que el queso se derrita. Finalmente, agregue el pollo rostizado desmenuzado y mezcle todo junto. ¡NO sobrecaliente la cacerola, pensando que ayudará a derretir el queso! Siga leyendo para comprender esta demanda …
Cómo obtener macarrones con queso cremosos
Tengo la misión de asegurarme de que nadie vuelva a comer macarrones con queso caseros granulados … y en mi investigación descubrí este consejo increíble. NO vuelva a poner la sartén al fuego para derretir el queso. Los ingredientes de la sartén son ya lo suficientemente caliente para hacer el trabajo de derretir los quesos. Si el queso se pone demasiado caliente, es cuando terminará con una textura granulada. Después de haber agregado el queso, vierta la mezcla sobre los fideos cocidos y observe cómo comienza la fusión.
Aderezo de macarrones con queso y cebolla francesa
Para dar los toques finales a sus macarrones con queso con pollo y cebolla francesa, es hora de agregar la cobertura. Simplemente cubra la parte superior de los macarrones con queso con queso gruyere rallado. Hornéalo en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Antes de servir, agregue sal y pimienta al gusto, así como un poco de tomillo fresco para agregar un sabor sutil. ¡Sirve esto con mis palitos de pan caseros y espárragos asados con ajo para una comida completa!
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Los macarrones con queso y cebolla francesa tienen todo el sabor de la sopa de cebolla francesa con fideos con queso y pollo.
Curso:
cena
Cocina:
americano
Palabra clave:
Macarrones con queso y cebolla francesa
Porciones: 8
Calorías: 424 kcal
:
Cebollas caramelizadas
-
2
cebollas amarillas medianas,
cortado en cubitos -
2
cucharadas
aceite de oliva -
2
cucharadas
mantequilla sin sal -
1
cucharilla
sal marina -
½
cucharilla
pimienta negra
Macarrones con queso
-
dieciséis
onzas
macarrones,
cocido al dente y escurrido -
½
taza
mantequilla sin sal -
½
taza
harina para todo uso -
2
tazas
leche entera,
calentado -
1
taza
de caldo de res -
2
cucharaditas
sal -
½
cucharilla
polvo de mostaza molida -
¼
cucharilla
polvo de ajo -
¼
cucharilla
pimienta de cayena,
Opcional -
1
taza
queso gruyere fuerte,
recién triturado -
½
taza
queso mozzarella,
recién triturado -
2
tazas
pollo asado desmenuzado
Adición
-
Sal y pimienta,
probar -
¼
taza
Queso gruyere,
destrozado -
Tomillo,
picado (para decorar)
Cebollas caramelizadas
-
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cuando esté caliente agrega el aceite, la mantequilla y la cebolla.
-
Baje el fuego a bajo y cubra con una tapa y cocine durante 25-30 minutos hasta que las cebollas se ablanden
-
Encienda el fuego a medio y cocine hasta que las cebollas estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
-
Tape y retire la sartén del fuego y reserve.
Macarrones con queso
-
En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla.
-
Agregue la harina y bata constantemente durante 1-2 minutos (o hasta que la mezcla se vuelva marrón claro).
-
Retirar del fuego y verter gradualmente la leche tibia y el caldo de res, batiendo constantemente.
-
Regrese la sartén al fuego, bata otros 3-5 minutos o hasta que espese.
-
Agregue la sal, el ajo en polvo, la mostaza molida y la pimienta de cayena y revuelva para combinar.
-
Agregue la mezcla de quesos y cebolla, revuelva hasta que todo el queso se derrita.
-
Vierta la salsa sobre la parte superior de los macarrones cocidos. Revuelve para combinar.
-
Agregue el pollo rostizado desmenuzado y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
Adición
-
Cubra con ¼ de taza de queso gruyere rallado
-
Hornee, sin tapar, durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
-
Sazone con sal y pimienta y cubra con tomillo picado.
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conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
