taking a spoon full of Baked Mac and Cheese

Mac y queso al horno

Mac y queso al horno es una de nuestras comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos. Los fideos de macarrones con codo se mezclan en una salsa de queso casera, se cubren con una mezcla de migas de mantequilla y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes. Perfección.

Sirva este macarrón con queso casero junto con una receta clásica de pastel de carne o pechugas de pollo al horno para disfrutar de la comida más reconfortante.

Macarrones con queso al horno servidos en un plato

Ingredientes de macarrones con queso

Los macarrones con queso son mi comida reconfortante CIELO. Desde la olla instantánea hasta la olla de cocción lenta y, por supuesto, este clásico macarrones con queso al horno, me encantan todos.

  • Queso: El queso cheddar fuerte le da a este mac y queso horneado toneladas de sabor. La adici√≥n de gruyere a la salsa de queso en esta receta es el siguiente nivel pero, por supuesto, lo que sea que tenga y funcionar√°, simplemente no use queso previamente rallado.
  • Macarrones: Yo uso macarrones con codo tradicionales, pero cualquier pasta corta funcionar√°. ¬°Las conchas (o cavatappi) son excelentes opciones! Cocine al dente a medida que la pasta se cuece m√°s a medida que se hornea.
  • Adici√≥n: La cobertura de migas de mantequilla m√°s perfecta es una de mis partes favoritas de esta receta. Agregue tocino, m√°s parm, galletas saladas trituradas … ¬°casi cualquier cosa con crujiente funcionar√°!

Cómo hacer macarrones con queso

¡Para hacer macarrones con queso, seguirás unos sencillos pasos para lograr un macarrón con queso casero perfecto y pegajoso! Parte de la cocción se realiza en la estufa antes de hornear (como la mayoría de los guisos).

  1. Cocinar pasta: Cocine los fideos de macarrones al dente (un poco poco cocidos, ya que se cocinar√°n m√°s en el horno).
  2. Hacer salsa: Haga la salsa de queso comenzando con un roux (mantequilla y harina) seg√ļn la receta a continuaci√≥n. Agregue la leche y deje hervir hasta que est√© espesa y cremosa.

Ingredientes de macarrones con queso al horno

    1. Agregar queso: Retire del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
    2. Combine los macarrones con la salsa en una sartén de 9 × 13.

preparar macarrones con queso al horno, verter la salsa y mezclar con los macarrones

  1. Espolvorear cobertura: Combine el pan rallado (o las migas de galletas saladas) con mantequilla y espolvoree sobre macarrones con queso.

Macarrones con queso al horno con pan rallado por encima, antes y después de hornear

  1. Hornear: Hornee los macarrones con queso sin tapar hasta que estén dorados y burbujeantes.

¬ŅCu√°nto tiempo para hornear macarrones con queso? Los macarrones con queso deben hornearse hasta que est√©n calientes y burbujeantes, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Hornear en exceso provocar√° macarrones con queso secos.

Consejos para preparar macarrones con queso cremosos

  • Cocine los codos un perfecto Al dente para evitar los fideos blandos
  • ¬°Tritura tu propio queso! Los quesos previamente triturados tienen aditivos que pueden evitar que se aglutinen, lo que tambi√©n hace que no se derritan suavemente.
  • Retire su salsa del fuego antes de agregar queso para evitar que se separe o se vuelva granulado.
  • No hornear demasiado (o sus macarrones con queso horneados estar√°n secos). Una vez que los macarrones est√©n burbujeando y calentados y la cobertura est√© dorada, sabr√° que est√° listo. Todo est√° cocido, el horneado consiste en fundir los sabores y dorar la cobertura.

tomando una cucharada de macarrones con queso al horno

Complementos favoritos

  • BLT: tocino crujiente, tomate seco y espinacas frescas
  • Picante: Pimientos jalape√Īos o banana picados, salsa b√ļfalo y una pizca de queso azul
  • Pizza: Mini pepperoni, pimiento verde cortado en cubitos, aceitunas negras, or√©gano y queso parmesano
  • Carnoso: Salchicha italiana cocida y en rodajas (o perros calientes)

Para avanzar

Es mejor preparar macarrones con queso y cocinarlos de inmediato. Si se deja en la nevera, la pasta absorbe la salsa y puede secarse.

Si es necesario hazlo antes de tiempo Sugeriría mantener la pasta y la salsa separadas. Antes de hornear, caliente la salsa a fuego lento hasta que esté cremosa y luego mezcle con la pasta y hornee como se indica. Lamentablemente, los macarrones con queso no se congelan bien.

¬ŅTienes sobras? Gu√°rdelo en un recipiente herm√©tico o cubierto con una envoltura de pl√°stico en el refrigerador.

Cómo recalentar macarrones con queso: Vuelva a calentar los macarrones con queso en el horno o microondas con un poco de leche para mantener la calidad de la salsa.

M√°s pastas con queso

Mac y queso al horno

Los fideos de macarrones se mezclan en una salsa cremosa con queso, se cubren con una mezcla de migas de mantequilla y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes.

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  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • Combine el pan rallado Panko, la mantequilla derretida y ¬ľ de taza de queso parmesano. Dejar de lado.

  • Cocine los macarrones al dente seg√ļn las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar correr bajo agua fr√≠a y reservar.

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y la cebolla en polvo y cocine 2 minutos.

  • Batir la leche, la crema y los condimentos a fuego medio. Contin√ļe revolviendo hasta que la mezcla se espese. Deje hervir 1 minuto mientras revuelve.

  • Retire del fuego y agregue el queso cheddar, el queso gruyere y la ¬Ĺ taza de queso parmesano restante. Batir hasta que se derrita.

  • Agregue los macarrones y vierta en una sart√©n de 9×13.

  • Cubra con la mezcla de migas y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que burbujee y la cobertura est√© dorada. No cocine demasiado.

No cocine demasiado. Deje enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir.

Calor√≠as: 650, Carbohidratos: 57gramo, Prote√≠na: 28gramo, Gordo: 34gramo, Grasa saturada: 20gramo, Colesterol: 100mg, Sodio: 630mg, Potasio: 332mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 1135IU, Calcio: 634mg, Hierro: 1,7mg

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Macarrones con queso al horno en una placa blanca con un título
Macarrones con queso al horno en una placa blanca con escritura
Ingredientes de macarrones con queso al horno en una olla y en un plato y macarrones con queso al horno en un plato con un título

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