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Los pastelitos de chocolate más fáciles

Los pastelitos de chocolate más fáciles

Estaba en apuros. Desde que nuestras gallinas comenzaron a poner huevos, prometí no volver a comprar huevos nunca más. (No es por razones de vanidad ni nada, es solo que nuestros huevos son tan deliciosos y naturalmente orgánicos y maravillosos, todos los demás huevos palidecen en comparación. Literalmente).

¡La magdalena de chocolate MÁS FÁCIL! (¡Eso simplemente es vegano!)

Estaba en apuros. Desde que nuestras gallinas comenzaron a poner huevos, prometí no volver a comprar huevos nunca más. (No es por razones de vanidad ni nada, es solo que nuestros huevos son tan deliciosos y naturalmente orgánicos y maravillosos, todos los demás huevos palidecen en comparación. Literalmente).

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: magdalenas de chocolate, Magdalenas, las magdalenas de chocolate más fáciles

Porciones: 24 magdalenas

Autor: Amanda Rettke

  • 2 1/4 C harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita extracto claro de vainilla
  • 2 C dulces de azúcar
  • 1/4 C acortamiento
  • 1 C agua caliente
  • 1 C café preparado
  • 2 cucharadita vinagre blanco
  • 2/3 C aceite de canola
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 C cacao en polvo sin azúcar
  • 2 C azúcar granulada
  • 1 cucharaditas agua o leche de almendras
  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las bolsas en 2 moldes para muffins para 24 cupcakes. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, tamice los ingredientes secos juntos. Asegúrese de que su medición de sal sea precisa. Dejar de lado. (Asegúrese de que no haya grumos)

  3. En un tazón mediano, mezcle el extracto de vainilla, aceite, vinagre, café y agua.

  4. Batir lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado. La mezcla estará bastante húmeda, pero está bien.

  5. Saque la masa en los moldes preparados (aproximadamente 2 cucharadas por molde para magdalenas) y hornee durante aproximadamente 18 minutos. (El tiempo de cocción es de 24 a 26 minutos en un horno sin convección).

  6. Deje enfriar en las bandejas durante 10 minutos, luego invierta en una rejilla para enfriar.

Crema

  1. Crema de manteca y vainilla en un tazón usando una batidora de mano durante 2-4 minutos.

  2. Agregue azúcar en polvo, una taza a la vez. Si encuentra que su mezclador tiene problemas, disminuya la velocidad agregue agua.

  3. Use más agua para una consistencia cremosa, use menos agua para una consistencia rígida

¡La MEJOR magdalena vegana de chocolate!

Me encontré sin huevos pero necesitaba hacer un pastel de chocolate. Así que empecé a buscar en Google y encontré una receta de Epicurious para "El pastel de chocolate más fácil".

No solo fue fácil, fue vegano.

Ahora, soy lo más alejado del mundo de un vegano y comería huevos de una forma u otra todos los días durante el resto de mi vida si pudiera. (Quiero decir, técnicamente yo lata, nadie me dice que no puedo. ¡Y honestamente ya casi lo hago!)

¡La MEJOR magdalena vegana de chocolate!

De vuelta al pastel. No podía dejar de pensar en lo húmedo y fabuloso que era.

Así que decidí convertirlo en pastelitos.

Con algunos pequeños ajustes a esa receta, creo que he encontrado un gran bizcocho delicioso y fácil.

Realmente verdaderamente hace honor al nombre, "Pastel de chocolate más fácil".

¡La magdalena de chocolate MÁS FÁCIL! (¡Un tazo'n!)

En un esfuerzo por ser coherente y útil, decidí hacer el glaseado vegano también. ¡Poco sabía que ya tenía una receta en mi sitio que podría adaptarse fácilmente para hacerse vegano!

¿Notaste el VINAGRE en la receta? Admito que estaba un poco desconcertado cuando lo vi por primera vez, pero no puedes probarlo en la receta. Parece funcionar de maravilla.

Reduje un poco la receta de glaseado, puede duplicarla o triplicarla fácilmente.

¡La magdalena de chocolate MÁS FÁCIL! (¡Eso simplemente es vegano!)

Estos son bueno. Húmedo. Chocolatey Delicioso.

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.