Los mejores panqueques de calabaza esponjosos
El otoño es la época perfecta del año para Panqueques de calabaza!
Los ingredientes tradicionales para panqueques se combinan con puré de calabaza, especias para pastel de calabaza y un toque de azúcar morena.
Otoño favorito
Si bien puede agregar calabaza a la mezcla para panqueques, es fácil hacer panqueques de pastel de calabaza desde cero. ¡Usar ingredientes tradicionales y agregar puré de calabaza y especias para pastel de calabaza agrega un delicioso sabor otoñal a esta receta que recuerda a mi receta favorita de pastel de calabaza!
IMPORTANTE La masa para estos panqueques es muy espesa (incluso más espesa que los panqueques de plátano), así que una vez que la pongas en la sartén, Necesito extenderlo con una espátula. para dar forma a tus panqueques.
Ingredientes
Probablemente tengas todo lo que necesitas a mano para hacer estos panqueques de calabaza. Tienen un ligero sabor a calabaza con especias deliciosamente calientes.
- Calabaza: ¡El puré de calabaza enlatado o casero le da a estos panqueques un delicioso sabor a calabaza!
- Especia: Las especias para pastel de calabaza son sabores cálidos tradicionales que combinan bien con todas las recetas de calabaza.
- Todo bien: ¡Un toque de azúcar morena (en lugar de azúcar blanca) agrega sabor!
- Suero de la leche: Un ingrediente clave en esta receta es el suero de leche (puede hacer su propia sustitución aquí). ¡Es ligeramente ácido y reacciona con el polvo de hornear para ayudar a que estos panqueques se mantengan esponjosos!
Cómo hacer panqueques de calabaza
- Combine los ingredientes húmedos en un tazón y los ingredientes secos en un tazón aparte. Mezcle húmedo y seco hasta que estén combinados.
- Vierta en una sartén caliente engrasada y extiende suavemente la masa para cada panqueque con el dorso de una espátula.
- Voltee cada panqueque cuando las burbujas hayan reventado y estén doradas y continúe cocinando hasta que esté listo.
- ¡Sirve con tus ingredientes favoritos!
Ingredientes favoritos
¡Vaya tradicional con jarabe de arce real, nueces o nueces, crema batida y mantequilla! ¡Mantequilla de verdad, por supuesto! O cámbielo por lo siguiente:
Estos panqueques de calabaza fáciles de condimentar son realmente el desayuno perfecto para la temporada de otoño, pero también los prepararía durante el Día de Acción de Gracias o Navidad.
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Panqueques de calabaza
Los panqueques esponjosos con un ligero sabor a calabaza y especias deliciosamente calientes son la manera perfecta de comenzar el día.
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Combine el suero de leche, el puré de calabaza, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón.
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Mezcle la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de calabaza en un tazón grande.
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Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta los ingredientes húmedos. Mezclar hasta que esté combinado. Deje reposar unos 10 minutos.
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Precalienta una sartén o plancha a fuego medio. Engrasar con mantequilla o aceite. Vierta ¼ de taza de masa por panqueque y extienda suavemente con el dorso de una espátula.
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Cocine hasta que esté ligeramente dorado y las burbujas en la parte superior comiencen a estallar. Voltee y continúe cocinando hasta que esté listo. Aproximadamente 4 minutos por lado.
Servicio: 1tortita, Calorías: 118, Carbohidratos: 18gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 3gramo, Colesterol: 23mg, Sodio: 72mg, Potasio: 134mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 3250IU, Vitamina C: 0,9mg, Calcio: 57mg, Hierro: 1.2mg
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