Sloppy Joe Recipe

Los mejores joes descuidados

¡Los mejores Joes descuidados! Estos se cocinan en una olla, con carne molida, cebolla, ajo, zanahorias y apio, en salsa de tomate agridulce. Se sirve desordenado a propósito, sobre panecillos de hamburguesa.

Receta Sloppy Joe

Crédito de fotografía: Elise Bauer

El solo hecho de escuchar las palabras “joes descuidados” de mi madre sol√≠a ponernos nerviosos a los ni√Īos. Hab√≠a algo maravillosamente divertido en comer una hamburguesa / s√°ndwich que estaba desordenado por dise√Īo.

Publiqu√© esta receta por primera vez hace a√Īos, despu√©s de prepararla para mi joven sobrino visitante. Sloppy joes realmente es una comida para ni√Īos por excelencia, ¬Ņno es as√≠?

Despu√©s de que mi sobrino me explicara que no le gustaban los tomates con su hamburguesa y que quer√≠a las cebollas encima, le expliqu√© que los joes descuidados se hacen con las cebollas mezcladas con la carne. Y come espaguetis, entonces, ¬Ņqu√© les pasa a los tomates?

√Čl cedi√≥.

Cuando lo llamaron para cenar, se comió todo (¡y le encantó)!

¡Vídeo! Receta fácil de Sloppy Joes

¬ŅQu√© es un Joe descuidado?

Dependiendo de d√≥nde viva, un “Sloppy Joe” puede significar muchas cosas diferentes. El Sloppy Joe que amo es el que presento aqu√≠: un brebaje de carne molida dulce y picante que se sirve en un panecillo de hamburguesa.

Es un desastre. Intencionalmente. Aunque esté en un bollo, se debe comer con tenedor.

Cómo hacer Sloppy Joes

Lo que hace que este joe descuidado sea más especial es que empiezo con un mirepoix, o salteado de zanahorias, cebollas y apio picados. Luego dore la carne molida y lo unto todo con una salsa de tomate de alto sabor. Es una de mis recetas favoritas del sitio. ¡Espero que a ti también te guste!

Joe descuidado

Consejos para hacer los mejores Sloppy Joes

  • Prepare las verduras en un procesador de alimentos: Haga que la preparaci√≥n sea muy sencilla cortando en trozos grandes la cebolla, el apio y las zanahorias y luego puls√°ndolas unas cuantas veces en el procesador de alimentos (primero las zanahorias; puede hacer las cebollas y el apio juntos).
  • Trabajar en lotes: De esta manera, no se amontona la sart√©n al dorar la carne.
  • No revuelva la carne: Una vez que agregue la carne, no revuelva mucho la carne hasta que se haya dorado bien por un lado.
  • Agregue agua si es necesario: Si parece que la carne de Joe descuidado se est√° secando mientras la cocinas a fuego lento, solo agrega un poco de agua para obtener la consistencia que deseas.

¬ŅPuede congelar las sobras?

Puede congelarlos hasta por 3 meses. Simplemente transfiera la mezcla cocida y enfriada a una bolsa de congelador con cierre, colóquela plana en el congelador (ahorra espacio) y congele.

Cuando llegue el momento de recalentar, póngalo en una cacerola con un poco de agua, caliéntelo y sírvalo con panecillos de hamburguesa recién tostados.

¬ŅA qui√©n no le encanta un buen s√°ndwich desordenado?

La mejor receta de Sloppy Joes

Ahorre tiempo en la preparación pulsando verduras picadas en un procesador de alimentos.

Dorar bien la carne. No amontone la sartén, trabaje en lotes y no revuelva la carne hasta que esté bien dorada por un lado.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de zanahorias picadas (lata de pimiento morr√≥n picado)
  • 1 taza de cebolla finamente picada (aproximadamente 1 cebolla mediana)
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 libra de carne molida
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de salsa de tomate (o 1 lata de 15 onzas de tomates enteros, en pur√©)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 1/2 cucharadas de az√ļcar morena
  • Una pizca de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Pizca de pimienta de cayena
  • 2 vueltas de pimienta negra reci√©n molida
  • 4 bollos de hamburguesa

Método

1 Sofreír las zanahorias, las cebollas, el apio y el ajo: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega las zanahorias picadas y sofríe durante 5 minutos. (Si usa pimiento morrón en lugar de zanahorias, agréguelos al mismo tiempo que las cebollas).

Agrega la cebolla picada y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos más.

Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más. Alejar del calor. Retire las verduras de la sartén a un tazón mediano, reserve.

Sloppy Joes saltea las zanahorias Receta Sloppy Joe

2 Dorar la carne molida: Usando la misma sartén (o puede cocinar la carne al mismo tiempo que las verduras en una sartén separada para ahorrar tiempo), desmenuce la carne molida en la sartén. Si está usando carne de res extra magra, es posible que deba agregar una cucharada de aceite de oliva a la sartén. Espolvorea la carne con sal.

No revuelva la carne molida, solo déjela cocinar hasta que esté bien dorada por un lado. Luego voltea las piezas y dora el segundo lado.

Si está cocinando en tandas, use una espumadera para retirar la carne molida de la sartén (puede agregarla a las verduras reservadas) y repita con el resto de la carne molida.

Cuando la carne esté lista, cuele toda la grasa que quede en la sartén menos 1 cucharada.

Joe descuidado casero brown the mean en un ladoLa mejor receta de Sloppy Joe dore la carne del otro lado

3 Haz la mezcla de sloppy joe: Regrese la carne molida cocida y las verduras a la sart√©n. Use una cuchara de madera para romper los trozos de carne molida en trozos m√°s peque√Īos.

Agregue la salsa de tomate, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre y el az√ļcar morena a la sart√©n. Revuelva para mezclar bien. Agregue clavo molido, tomillo y pimienta de cayena.

Baje el fuego a medio bajo y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Ajuste los condimentos al gusto.

Cómo hacer que los joes descuidados hagan la salsaSloppy Joes cocine a fuego lento los sloppy joes

4 Sirva a los joes descuidados: Sirva inmediatamente o refrigere para preparar con anticipación y vuelva a calentar para servir. Sirva con panecillos de hamburguesa tostados.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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