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Los mejores brownies de coco

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Los mejores brownies de coco | De SugarHero.com

¡Estos brownies de coco son los MEJORES! Son ricos, brownies de chocolate con un relleno de coco pegajoso similar a una barra de caramelo. Amantes del coco, ¡este es para ti!

Los MEJORES brownies de coco - mano recogiendo un brownie de coco pegajoso de una pila de brownies | De SugarHero.com

Hay 2 tipos de personas en este mundo: los amantes del coco y los que odian el coco. Si eres un enemigo del coco, debes seguir desplazándote, porque esta receta es estrictamente para los amantes del coco (o más como LUVAHS) hoy en día.

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Estos brownies también son extremadamente fáciles de hacer, ¡solo mira cómo hacerlo con este video rápido!

Hice estos brownies por primera vez hace casi 10 años. Me inspiró mi amor por las barras de caramelo Mounds (o las barras Bounty, a otras partes del mundo) y quería recrear ese relleno de coco dulce y masticable en forma de brownie. Después de algunos experimentos, terminé con esta receta, que tiene dos capas de brownies ricos y rellenos que emparedan un relleno de coco pegajoso.

Los mejores brownies de coco: primer plano de brownies de coco pegajosos en un plato | De SugarHero.com

Me encanta esta receta porque es muy fácil de preparar con unos pocos tazones y una espátula. Los brownies son profundos y oscuros, elaborados con 3 tipos diferentes de chocolate: cacao en polvo, chocolate semidulce y chocolate sin azúcar.

Los MEJORES brownies de coco - brownies de coco pegajosos apilados en un plato | De SugarHero.com

El chocolate agridulce es un buen complemento para el relleno de coco dulce y pegajoso, hecho con coco rallado y leche condensada. Después de esparcir la mitad de la masa de brownie en la sartén, es un proceso rápido colocar el relleno de coco sobre los brownies en una capa uniforme, cubriendo la parte superior con un poco más de chocolate.

Los MEJORES brownies de coco - primer plano de brownie de coco pegajoso con una mordida sacada de él | De SugarHero.com

Si está buscando cuadrados de brownie limpios, querrá dejar que se enfríen por completo antes de cortarlos, a menos que disfrute comer sus brownies con un tenedor en lugar de sus manos. (¡Qué, oye, no hay juicio aquí!) Cuando están calientes son imposibles de cortar bien, pero es un pequeño precio a pagar por disfrutar de brownies calientes que se derriten positivamente en tu boca.

Los MEJORES brownies de coco - primer plano de brownie de coco pegajoso con una mordida sacada de él | De SugarHero.com

¡Disfruta, mis pequeños amantes del coco!

Los mejores brownies de coco

¡Estos brownies de coco son los MEJORES! Son ricos, brownies de chocolate con un centro de coco pegajoso. ¡Mejor que una barra de chocolate!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Tiempo Total50 minutos

Porciones: dieciséis Brownies

Para el relleno de coco:

  • 6 6 onz coco rallado endulzado (2 tazas)
  • 7.33 onz leche condensada azucarada (2/3 taza)
  • Precaliente el horno a 350 F. Forre una fuente para hornear cuadrada de 8×8 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio hacia arriba y hacia los lados de la sartén. Rocíe la lámina con spray antiadherente para cocinar.

  • Combine el coco rallado y la leche condensada azucarada en un tazón pequeño, y revuelva bien, hasta que el coco esté uniformemente humedecido. Ponga a un lado por ahora.

  • En un tazón mediano apto para microondas, combine los chocolates picados y la mantequilla en cubos. Microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 30-45 segundos para evitar el sobrecalentamiento.

  • Una vez que los chocolates estén derretidos y suaves, agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que estén bien combinados.

  • En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que se combinen. Agregue la mezcla de chocolate tibio y mezcle. Finalmente, agregue la harina y revuelva con una espátula hasta que se combine.

  • Vierta aproximadamente la mitad de la masa de brownie en la sartén preparada y extiéndala en una capa uniforme.

  • Coloca el relleno de coco sobre la masa de brownie y usa el dorso de una cuchara para untarlo de manera uniforme. Descubrí que esto es más fácil de hacer colocando porciones de esta sobre toda la sartén y luego alisando las cucharadas. No aplique demasiada presión, o se hundirá en la capa de brownie.

  • Una vez que el coco se haya extendido de manera bastante uniforme, vierta el resto de la masa de brownie sobre él y extiéndalo en una capa uniforme en la parte superior.

  • Hornee los brownies hasta que estén ligeramente hinchados y un palillo insertado en el centro salga con una pequeña cantidad de migas pegajosas, unos 33-35 minutos. En caso de duda, errar por el lado de cocerlos.

  • Para los cortes más limpios, enfríe antes de cortarlos en cuadrados. Se pueden calentar en el microondas y son deliciosas cuando se sirven calientes con helado encima.

Calorías 336kcal El | Carbohidratos: 37sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 19sol El | Grasa saturada: 13sol El | Colesterol: 50mg El | Sodio: 107mg El | Potasio: 220mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 26sol El | Vitamina A: 260IU El | Vitamina C: 0.5 0.5mg El | Calcio: 58mg El | Planchar: 2.2 2.2mg