Los mejores bocados en Tenerif

Los mejores bocados en Tenerif

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El 1 de enero hice una resoluci√≥n para viajar m√°s. Los √ļltimos a√Īos se han centrado al 100% en comenzar y hacer crecer nuestros recorridos gastron√≥micos de Devour Spain, y los viajes definitivamente se quedaron atr√°s. As√≠ que el 3 de enero reservamos nuestros boletos para nuestro primer viaje del a√Īo: Tenerife, la m√°s grande de las Islas Canarias. ¬°Tenerife en febrero sonaba como el plan perfecto para romper el fr√≠o invierno en Madrid!

Ya estaba familiarizado con la cocina canaria despu√©s de visitar Fuerteventura y hacer un recorrido gastron√≥mico por la isla. Pero ten√≠a ganas de disfrutar de algunos de los muchos platos que hab√≠amos perdido durante esa visita, y de abastecernos de vinos terrosos de Tenerife (el suelo volc√°nico hace que estos vinos sean s√ļper √ļnicos y los altos costos de env√≠o los hacen un hallazgo raro en el continente espa√Īol) .

Solo estuvimos en Tenerife por tres noches, ¡así que no pudimos ver (o comer) lo suficiente! Aquí están mis mejores bocados de este viaje, ¡espero que vuelva pronto!

Hoja de trucos: Los mejores bocados de Tenerife

  1. Queso a la plancha con miel de palma
  2. Sama Pescado A La Parrilla
  3. Cena en el Aturium en Garachico.
  4. Calamares rellenos en casa gaspar
  5. Trufas de pl√°tano
  6. Vino de banana

Queso a la plancha con gofio y palmera.

Queso a la plancha en Tenerife; Comidas típicas en Tenerife.
Delicioso queso a la plancha en garachico.

Queso a la plancha (queso a la parrilla) es un plato com√ļn en los restaurantes tradicionales de las Islas Canarias, generalmente servido con miel o una de las salsas locales populares de mojo . Tuvimos este plato una y otra vez en este viaje, pero la mejor versi√≥n se encontr√≥ en la ciudad de Garachico, donde el restaurante cubr√≠a el queso con una capa de gofio (un tipo de harina de ma√≠z local) y miel de palma, que es el jarabe de la palmera

¬°Consigue mi receta de salsa mojo roja o salsa mojo verde!

Ca√Īada de Garachico: Cruce con Avenida Tom√© Cano y Calle Venus, Garachico

Sama a la parrilla

Restaurante
¬ŅEl restaurante m√°s bonito de Tenerife?
Restaurante El Burgado Tenerife
El burgado
Pescado Sama En Tenerife
Sama de pescado con ajo y limón.

Uno de los pescados locales más populares se llama sama , y fue la recomendación del camarero en El Burgado, un magnífico restaurante con vista a la costa norte de Tenerife. Puedes leer más sobre el pescado de Tenerife en el excelente sitio web de Jack, pero confía en mí: este es un pescado delicioso para ordenar cuando visites la isla.

Nota : recomendar√≠a una comida en El Burgado principalmente porque las vistas son incre√≠bles . Es un poco caro en comparaci√≥n con otros lugares, pero pedimos dos pescados frescos enteros, queso frito, papas arrug√°s (papas hervidas locales), pan y agua con gas por unos 50 ‚ā¨.

El Burgado: Camino el Rincón, Buenavista del Norte

Restaurante Anturium

Restaurante Anturium en Garachico
Restaurante Anturium en Garachico

Mis mejores listas de bocadillos generalmente incluyen platos muy espec√≠ficos, pero en el Restaurante Anturium en Garachico, Tenerife, el men√ļ cambia a menudo y todo lo que probamos estaba delicioso. El chef Danny es originario de Dinamarca, pero entrenado en cocinas en toda Europa antes de establecerse en Tenerife. Su estilo mezcla un poco de sus ra√≠ces del norte de Europa con preparaciones mediterr√°neas y algunos ingredientes locales canarios tambi√©n. Nuestra cena inclu√≠a delicias como anguila ahumada con un huevo de codorniz trufado encima y carne de res chamuscada con una salsa de queso stilton. Fue una comida muy especial combinada perfectamente con los vinos locales.

Restaurante Anturium: Calle Esteban de Ponte, 32, Garachico (dentro del Hotel San Roque)

Calamares rellenos de camarón y puerro.

Calamares Rellenos En Casa Gaspar En Tenerife
Calamares Rellenos En Casa Gaspar

La comida en Casa Gaspar (tambi√©n en Garachico) era fresca y deliciosa. Era uno de esos lugares sin pretensiones en los que pod√≠as pasar unas horas felices (¬°y nosotros lo hicimos!). Sin embargo, el plato estrella era calamares rellenos – calamares peque√Īos y tiernos que se rellenaban con puerros y camarones, y se batieron ligeramente y se frieron en una salsa marinera.

Casa Gaspar: Calle Esteban de Ponte, 44, Garachico

Trufas De Banano De Lava

Trufas de pl√°tano
Trufas de pl√°tano

T√©cnicamente no com√≠ esto hasta que volv√≠ a casa, pero eso todav√≠a cuenta, ¬Ņverdad? Estas deliciosas trufas rellenas de pl√°tano y chocolate negro se vendieron en toda la isla. Decidimos traer una bolsa, ¬°y ahora lamentamos no haber devuelto un suministro interminable! ¬°Necesito encontrar estos en alg√ļn lugar de Madrid lo antes posible!

Vino de pl√°tano

Vino de pl√°tano en Tenerife
Sorprendentemente delicioso vino de pl√°tano.

Puede que este no haya sido uno de los mejores vinos que prob√© en toda la semana (¬°los tintos de Tenerife son tan, muy buenos!), Pero ciertamente fue el m√°s singular. Suena absolutamente terrible, pero te prometo que te servir√°n fr√≠o, ¬°es sorprendentemente diferente y refrescante! El ‚Äúvino‚ÄĚ no se hace con uvas, solo pl√°tanos. Sin embargo, el proceso es el mismo (no es un licor). Si puedes ponerlo en tus manos, ¬°debes intentarlo!

Platé Banana Wine

¬ŅHas visitado Tenerife? ¬ŅCu√°l fue tu mejor bocado?