Los mejores bocados de Barcelona: Donuts to Sushi!
Resumir los mejores bocados en un paraíso gastronómico como Barcelona es casi imposible, así que aquí va: ¡la segunda ronda de quién sabe cuántos! Para las mejores picadas de mi último viaje, echa un vistazo a este artículo.
Mi viaje más reciente a Barcelona fue demasiado corto (como siempre). Estuve allí visitando a Renée, nuestra coordinadora de excursiones gastronómicas y guía de excursiones gastronómicas de Barcelona. Ale y yo seguimos una fantástica gira con gente encantadora, y me di cuenta de la suerte que tuvimos al encontrar a alguien tan entusiasta, inteligente y amable como Renée, que también hace excelentes recomendaciones de comida en nuestro blog de Barcelona.
Así que tuvimos cuatro días, alias 10 comidas, dos de las cuales se comieron (literalmente) en nuestro recorrido gastronómico y otras dos se gastaron en el campo catalán, participando en la tradición local de la calçotada (¡lo guardaré para otro día!) .
Pero nos dejó tiempo suficiente para probar algo de la fascinante diversidad gastronómica de la ciudad, y aprovechamos al máximo.
Hoja de trucos: Los mejores bocados de Barcelona (¡este viaje!)
1. Los croissants de almendra en Takashi Ochiai
2. Curry en Tandoor
3. Donut glaseado en La Donutería.
4. Rollo de atún picante en Wasabi
Croissants de almendra
No todos se dan cuenta de que Barcelona es bastante conocida por sus croissants. Y por una buena razón, hay algunas bonitas épicas que se pueden encontrar en la ciudad. Mi croissant favorito en toda Barcelona es el croissant de almendra relleno con mazapán en Baluard, pero el segundo es un empate entre el croissant relleno de frambuesa de Hoffman y el croissant de almendra de Takashi Ochiai.
Originalmente me dirigí a esta auténtica panadería japonesa (llena de turistas japoneses y residentes del vecindario local cuando visitamos) para probar su croissant de té verde. Mientras estaba delicioso, me di cuenta de que no era lo mío. Pero el croissant de almendras de Ale hizo que el viaje valiera la pena, y sentí mucha envidia.
Takashi Ochiai: Carrer del Comte d’Urgell, 110
Curry
Me doy cuenta de que esta recomendación suena muy vaga, pero escúchame. Tandoor es un nuevo restaurante indio en Barcelona, y responsable de la mejor comida india que he probado en España (junto con la estación Tandoori en Madrid). Algunos pueden decir que los sabores están apagados, ajustados a las paletas españolas (y tienen razón) pero se han hecho con total delicadeza.
El cerebro detrás de la operación es Ivan Surinder, de 23 años, un joven con una visión clara. Iván nació en Barcelona de padres indios y se crió en la cocina. Su padre era cocinero y abrió uno de los primeros restaurantes indios tradicionales de la ciudad, que se especializa en cocina de Delhi. Después de la muerte de su padre, Iván se encontró en la escuela culinaria y más tarde terminó entrenando con lo mejor de lo mejor.
Los curries que probamos en Tandoor eran exquisitos, ambos vegetarianos ya que Ale no come carne. No dudo que las otras opciones rellenas de carne fueran igual de deliciosas, ¡y no puedo esperar para volver y descubrirlo!
Tandoor: Carrer d’Aragó, 8
Rosquillas
Me he perdido un montón de la moda de la rosquilla gourmet que se ha abierto camino en los EE. UU., Así que cuando vi que Barcelona tenía algunas donas gourmet propias, supe que tenía que revisarlas. La Donutería es un paraíso azucarado de bondad de donas casera. Mataría por una tienda como esta aquí en Madrid (aunque probablemente ganaría 20 libras …).
¡Richard Bies y su equipo hacen 10 brebajes tentadores y azucarados diferentes para elegir todos los días, una elección difícil de hacer cuando los quieres a todos! Me decidí por una rosquilla rellena de fruta de la pasión y un glaseado clásico, mientras que Ale optó por el plátano y el chocolate. El glaseado fue un claro ganador en mi libro, pero honestamente podría haberlos probado todos.
La Donutería: Carrer del Parlament, 20.
Rollitos De Atún Picante
Adoro el sushi, pero casi nunca me entrego. Una mezcla de dudas sobre la preparación y el hecho de que un buen sushi es bastante caro en España a menudo me frena (también hubo un caso de sushi para llevar que salió mal) … Pero cuando leemos sobre Wasabi, un auténtico restaurante japonés en el Barrio de Gracia, tuvimos que probarlo.
Todas las reseñas de Wasabi mencionaron su picante rollo de atún, algo que no había comido en años. ¡Y valió la pena la espera! El restaurante en sí era realmente auténtico, y la relación calidad / precio era excelente.
Wasabi: Torrent de L’Olla, 8
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