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Los mejores barcos de calabacĂ­n rellenos italianos

Italian Stuffed Zucchini Boats

Estos MEJORES JAMAS italianos rellenos de zucchini son súper saludables y deliciosos, con salsa boloñesa y queso mozzarella que también son bajos en carbohidratos!Saltar a la receta

Barcos de calabacín rellenos italianos

¿Por qué se les llama botes de calabacín?

Cuando corta un calabacín por la mitad y saca las semillas, ¡puede rellenar el calabacín con casi cualquier cosa que su corazón desee! En esta versión de calabacín relleno, vamos con una versión italiana de una salsa boloñesa basada en carne molida y queso fundido. ¡Mmm!

Cómo hacer botes de calabacín.

Como se mencionó anteriormente, básicamente querrás cortar el calabacín por la mitad a lo largo (en la foto de abajo) y luego sacar las semillas. Sea amable al hacer esto porque no quiere que se rompa su calabacín. Me gusta quitar solo las semillas y no hacer que los botes de calabacín sean demasiado huecos porque entonces se marchitarán y se cocerán demasiado si son demasiado delgados. Desea que el bote de calabacín sea lo suficientemente grueso como para ser utilizado como un recipiente para el relleno de carne. Yo diría que sus botes de calabacín deberían tener un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada después de haber sacado toda la carne.

Arme sus botes de calabacín en una cacerola grande y prepárese para llenarlos con carne y salsa, ¡y eso es todo! No creo que tenga que engrasar el plato de la cazuela porque el calabacín expulsa un poco de agua mientras se cocina para que no tenga que preocuparse de que se pegue, lo que hace que esta receta sea aún más rica en calorías.

¿Necesito cocinar el calabacín antes de tiempo?

¡No! Esta receta es super fácil! Solo haz la salsa, agrégala a las calabacitas en rodajas, agrega el queso y hornea por 20 minutos. Los calabacines cocinan muy rápido en el horno, así que a diferencia de los pimientos rellenos, no es necesario hornear los calabacines con anticipación mientras se prepara la salsa.

Barcos de calabacín rellenos italianos

Beneficios para la salud del calabacín

El calabacín es una calabaza de verano y un miembro de la familia de la calabaza. Este vegetal bajo en carbohidratos es un alimento denso en nutrientes y, por lo tanto, es una excelente opción para una alimentación saludable y mantener bajos los conteos de calorías.

Además del hecho de que un calabacín casi no tiene grasa y muy pocas calorías, aquí hay otras razones por las que debería incluir más calabacines en su dieta:

  1. Mejora la digestión.. El calabacín tiene un alto contenido de agua y contiene una cantidad significativa de fibra, que ayuda a mantener una digestión saludable. Esta combinación también lo ayuda a sentirse más satisfecho por más tiempo después de comer, lo que desalienta los bocadillos en exceso y entre comidas.
  2. La salud del corazón. Además de ayudar a la digestión, la fibra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El calabacín también tiene pectina, una fibra soluble que los estudios han demostrado que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo LDL.
  3. Rico en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger tu cuerpo del daño causado por los radicales libres.
  4. Alto en nutrientes. El calabacín contiene cantidades significativas de vitaminas B6, C y K, riboflavina, folato, potasio y manganeso.

Una taza de calabacín en rodajas proporciona:

  • calorías: menos de 20 calorías
  • grasa: menos de 1 gramo
  • proteína: 1.4 gramos
  • Fibra: 1.1 gramos
  • Potasio: 295 mg

Barcos de calabacín rellenos italianos

Haciendo la salsa boloñesa.

Para este calabacín relleno italiano, opté por una salsa boloñesa fácil que va directamente en los botes de calabacín y luego todo lo que tienes que hacer es agregar queso encima antes de hornearlos.

Use carne de res molida extra magra (¡o pavo molido!) Y saltee con zanahorias picadas, apio, cebolla y ajo. Agregue un poco de salsa espagueti de su elección y algún condimento italiano, y eso es todo lo que hay que hacer. Súper simple, sin embargo, estás agregando algunos vegetales más para obtener nutrientes adicionales.

Barcos de calabacín rellenos italianos

Barcos de calabacín rellenos italianos

Comida preparando botes de calabacín

Esta receta es perfecta para la preparación de su comida semanal o simplemente como una cena entre semana. Es bajo en carbohidratos, por lo que es una excelente alternativa a los platos de pasta más pesados, pero aún así obtienes los mismos sabores con la salsa fácil.

Una cosa que me gusta hacer para hacer un poco más fácil este calabacín relleno es preparar la salsa boloñesa con anticipación. ¡Esto me permite poner el calabacín en el horno antes y tener la cena en la mesa más rápido!

Puede hacer la salsa boloñesa unos días antes o hasta con un par de meses de antelación en la tienda en recipientes de vidrio en el congelador. Cuando esté listo para hacer el calabacín relleno, deje que la salsa se descongele en la nevera durante la noche y luego agréguela al calabacín. Cubrir con queso, hornear y eso es todo!

Barcos de calabacín rellenos italianos

¿Se puede congelar los botes de calabacín rellenos?

Si se almacena en un recipiente hermético, los calabacines rellenos se pueden dejar en el refrigerador hasta por 3 o 4 días, pero si no los va a usar durante ese tiempo, es mejor congelar las sobras.

Deje que el calabacín relleno se enfríe completamente. Coloque el calabacín en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelo en la parte más fresca de su congelador (para asegurarse de que se congele rápidamente). Una vez que se hayan endurecido, transfiera el calabacín a recipientes herméticos o bolsas de congelación de uso pesado.

El calabacín congelado puede mantenerse en el congelador hasta por cinco meses, pero puede comenzar a perder la calidad de su textura después de dos meses.

Para descongelar, coloque los botes de calabacín rellenos en el refrigerador durante la noche. Puedes hornearlos nuevamente desde allí.

Barcos de calabacín rellenos italianos

Otras ideas de calabacín relleno

Puede intercambiar fácilmente algunos de los ingredientes y personalizar esta receta de calabacín relleno a gusto de su familia o tener en cuenta las diferentes restricciones dietéticas. Honestamente, ME ENCANTA las verduras rellenas por lo versátiles que puedes hacerlas.

Aquí hay algunas ideas fáciles a continuación:

  • Reemplace la carne molida con pollo molido.
  • En lugar de queso mozzarella, prepárelos con otros quesos, como el queso cheddar, el parmesano o el gato monterey. Cuando estoy en un apuro, solo uso una mezcla de queso previamente rallado
  • Haz que la receta sea vegetariana y vegana, reemplazando la carne con tofu desmenuzado. También puede omitir los reemplazos de relleno y simplemente agregar queso extra
  • Agregue más proteínas y fibra utilizando quinoa, cuscús, garbanzos o lentejas. Las lentejas son en realidad una excelente alternativa para la carne molida si buscas una textura similar a la salsa boloñesa.

Barcos de calabacín rellenos italianos

¿Qué puedo servir con calabacines rellenos al horno?

Los lados sabrosos y los aperitivos para servir con calabacines rellenos incluyen:

  • Pan de ajo
  • Tu plato favorito de arroz
  • Una ensalada saludable

¡Aunque ni siquiera realmente necesitas un acompañamiento para esta receta! Está super lleno y estoy dispuesto a apostar que ni siquiera notarás que es bajo en carbohidratos.

Barcos de calabacín rellenos italianos

¿De qué otra manera puedo disfrutar de calabacín?

¿Te encantan los beneficios saludables del calabacín y buscas maneras de agregarlo a tu dieta además de botes rellenos de calabacín?

Pruebe algunas de estas ideas a continuación:

  • Agregue el calabacín crudo a sus ensaladas.
  • Cocer al vapor o hervir el calabacín, mezclarlo, luego hacer la sopa de calabacín.
  • Hacer chips de calabacín empanizados y fritos o al horno.
  • Hacer rollos de lasaña usando calabacín en lugar de fideos
  • Agregue los fideos de calabacín a las sopas, ensaladas y salteados.
  • Agréguela a los productos horneados, como muffins, pasteles y brownies.

Aquí hay algunos más recetas saludables de calabacín para que eche un vistazo!

Barcos de calabacín rellenos italianos

Más recetas de calabacín

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Barcos de calabacín rellenos italianos

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Los mejores barcos de calabacín rellenos italianos

Estos MEJORES JAMAS italianos rellenos de zucchini son súper saludables y deliciosos, con salsa boloñesa y queso mozzarella, ¡también tienen bajo contenido de carbohidratos!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total45 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: italiano

Palabra clave: carne molida, italiana, baja en carbohidratos, salsa de espagueti, calabacín relleno, botes de calabacín

Porciones: 4 raciones

Calorías: 337kcal

Autor: Taylor Stinson

Los ingredientes

  • 4 Calabacín, cortado por la mitad a lo largo
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 zanahoria, finamente picada
  • 2 Tallos de apio, finamente picados
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1 libra carne molida extra magra
  • 2 tazas salsa de espagueti
  • 1 vaso queso mozzarella rallado
  • 2 cucharada Albahaca fresca picada (guarnición opcional)
  • 1/2 vaso Tomates cherry, en rodajas (guarnición opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F. Corte el calabacín por la mitad a lo largo y saque las semillas con una cuchara. Añadir a una fuente de horno 9×13 y reservar.

  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio, salteando por 1-2 minutos. Agregue la carne molida y cocine por 4-5 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Añadir el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta y la salsa de espagueti. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego.

  • Agregue la mezcla de carne a los botes de calabacín y cúbralos con queso. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.

  • Retirar del horno y decorar con albahaca y tomates cherry. ¡Servir y disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías: 337kcal | Carbohidratos: 19sol | Proteína: 35sol | Grasa: 14sol | Grasa saturada: 6sol | Colesterol: 92mg | Sodio: 1519mg | Potasio: 1512mg | Fibra: 5sol | Azúcar: 13sol | Vitamina A: 76.8% | Vitamina C: 62.4% | Calcio: 22.5% | Planchar: 28.8%

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