Abastecerse de estos alimentos no perecederos y productos básicos de la despensa para estar siempre bien preparado para lo inesperado. Además, obtenga algunas ideas de recetas de despensa y consejos para comidas fáciles sin alimentos frescos.
Abastecerse de productos básicos de despensa
¡Tener una despensa bien surtida siempre es una buena idea!
Con todos los alimentos básicos de su despensa a mano, puede preparar una comida rápida a pedido, incluso si no tuvo tiempo de ir al supermercado.
También es bueno tener alimentos no perecederos a mano en caso de emergencias. Ya sea por el clima o por algo aún más inesperado (como lo que estamos enfrentando actualmente en medio del coronavirus), la realidad es que las emergencias ocurren.
Entonces, cuando no pueda ir a la tienda de comestibles por una razón u otra, no pueda usar alimentos frescos y se quede con lo que hay en su despensa, ¡se alegrará de haber abastecido!
Estoy compartiendo mi lista de alimentos no perecederos para que sepa qué comprar, además de algunas ideas de recetas rápidas de despensa para que pueda preparar comidas con solo unos pocos ingredientes.
¿Qué es un alimento no perecedero?
Si un alimento es “no perecedero”, significa que no requiere refrigeración y puede durar un largo período de tiempo en su despensa. Piense en alimentos enlatados, secos, en frascos o deshidratados.
Tenga en cuenta que es posible que algunos de estos alimentos deban refrigerarse después de abrirlos.
¿Cuáles son los mejores alimentos no perecederos?
Los mejores alimentos estables en el anaquel son la pasta, el arroz, los frijoles secos o enlatados y las verduras enlatadas. Estos son fáciles de almacenar a granel, son asequibles y se pueden combinar para hacer comidas simples.
¿Es el pan un alimento perecedero?
Si. Los panes recién horneados solo duran unos días. El pan para sándwich en bolsas que normalmente ve en la tienda puede durar un poco más si se almacena en un lugar seco y fresco (hasta 2 semanas). Si desea abastecerse de pan, puede guardarlo en el congelador y descongelarlo cuando lo necesite.
¿Son las patatas perecederas?
Sí, lo son, pero duran relativamente mucho tiempo si se almacenan en un lugar seco y fresco. Pueden durar hasta 1 mes, por lo que es bueno tenerlos a mano.
¿Qué comida nunca caduca?
No hay muchos alimentos que realmente nunca se echen a perder, así que siempre tenga en cuenta la seguridad alimentaria antes de consumir algo. Sin embargo, hay un puñado de cosas que duran tanto tiempo que es poco probable que no pueda comerlas en caso de emergencia.
- Miel es posiblemente el único alimento que realmente nunca caduca. Mantenga un frasco en su despensa para agregar sabor a otras cosas, como pan, avena o galletas saladas.
- Arroz puede durar mucho tiempo (casi indefinidamente), así que siempre tenga una bolsa en su despensa.
- Frijoles secos duran más que los frijoles enlatados, aunque ambos duran años (secos = indefinidamente, enlatados = hasta 5 años).
- Aceite de coco sin refinar realmente no caduca y se puede utilizar en todo tipo de cocción. Funciona como un aceite de cocina normal, se puede calentar hasta obtener una consistencia líquida y también se puede utilizar en su forma más sólida.
Visite el sitio web del USDA para obtener más información sobre la seguridad alimentaria y los alimentos no perecederos.
Lista de alimentos no perecederos para abastecerse
- Frijoles: Elija frijoles y lentejas enlatados o secos. Puede obtener frijoles negros, garbonzo / garbanzos, frijoles rojos, frijoles blancos, frijoles, cualquier frijol. También puede tomar latas de frijoles horneados o frijoles refritos.
- Vegetales enlatados: La variedad de verduras enlatadas no es tan amplia como la que encuentras fresca, pero puedes conseguir la mayoría de las habituales. Abastecerse de latas de guisantes, judías verdes, maíz, zanahorias, remolachas, etc. Incluso puede comprar latas de mezcla de verduras.
- Granos secos: Los cereales son una gran base para las comidas y puedes conseguir grandes cantidades por muy poco dinero. Consigue bolsas de arroz, quinua y cous cous.
- Cereales: Los cereales para el desayuno y la granola en paquetes sin abrir pueden durar hasta 8 meses, por lo que es bueno tenerlos a mano.
- Mantequillas de nueces: La mantequilla de maní es considerada segura por el USDA hasta 3 meses después de la fecha de caducidad, sin embargo, por lo general, es seguro comer un poco más.
- Miel: Nunca se echa a perder, por lo que la miel es posiblemente el mejor alimento de emergencia para tener.
- Proteína enlatada: Abastécete de latas de atún, pollo o jamón para obtener proteínas.
- Pasta: La pasta es uno de los alimentos básicos de mi despensa porque dura tanto tiempo y hay muchos tipos diferentes. Espaguetis, rotini, macarrones, penne … además, siempre sabe bien, incluso con un poco de condimento, aceite o salsa y verduras si lo tiene.
- Leche estable en almacenamiento: Compre leche de larga duración que no necesite refrigerarse de inmediato. Puede obtener leche de vaca, leche de almendras u otras leches vegetales de esta forma. Por lo general, duran de 6 a 8 meses en la despensa, pero deben refrigerarse una vez abiertos.
- Sopa: La sopa enlatada es un salvavidas en situaciones de emergencia. Es una comida completa con verduras, proteínas y mucho sabor en una lata. Pueden durar hasta 2-5 años.
- Fruta enlatada: Cuando la fruta fresca no es una opción, la fruta enlatada es un excelente reemplazo. Los melocotones, las peras y las mezclas de frutas enlatados suelen tener un alto contenido de azúcar, ya que se conservan en almíbar, pero duran un par de años en la despensa.
- Frutas secas: Otra opción son los frutos secos, como pasas, dátiles, orejones, mango, plátanos, etc.
- Barras de granola: Las barras de granola envueltas individualmente son excelentes para guardar en su despensa para emergencias porque duran de 6 a 8 meses.
- Salsas en frasco: Tome frascos de salsa que no se puedan almacenar en el estante para comer con pastas, granos o verduras.
- Leche de coco enlatada: Esto se puede usar para cocinar y hornear, o se puede calentar y consumir como leche líquida.
- Avena: Un recipiente grande de avena rápida puede producir una gran cantidad de avena y durarán un par de años en un recipiente sellado.
- Tortillas: Las tortillas son geniales porque puedes congelarlas y ocupan mucho menos espacio que el pan. Congelados pueden durar de 6 a 8 meses.
Algunos alimentos básicos de la despensa …
- Aceite de oliva y otros aceites de cocina.
- Especias y condimentos
- Galletas
- Jugos y bebidas no perecederos
- Botellas o jarras de agua
- Café instantáneo
- Carne seca como carne seca
Y algunas grapas para congelador
- Verduras congeladas
- Carnes o mariscos congelados
- Hogazas de pan para congelar
- Pizzas o comidas congeladas
- Frutas y bayas congeladas (piense en batidos fáciles)
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Ideas de recetas de despensa
Sé que muchos de nosotros sentimos que nuestras opciones de cocina se vuelven limitadas cuando no tenemos alimentos frescos para usar y no podemos ir al supermercado a comprar nuestros ingredientes, pero los alimentos básicos de la despensa y los alimentos no perecederos pueden ser de gran ayuda para preparar comidas divertidas y sabrosas (además, son muy fáciles de preparar).
Puede combinar cosas como arroz, pasta o cualquier tipo de grano con verduras enlatadas, frijoles y salsas de muchas maneras para crear comidas rápidas.
Pasta
Abastécete de cajas de pasta, verduras enlatadas y salsas en frascos, y tendrás comidas rápidas que durarán en la despensa durante meses.
Ideas de recetas:
- Cáscaras de pasta + frasco de salsa alfredo + lata de guisantes, luego agregue un poco de pimienta negra.
- Espaguetis + lata de pasta de tomate + saquea tu especiero en busca de orégano, romero, ajo en polvo o cualquier condimento italiano que tengas.
- Pasta penne + lata de garbanzos + champiñones en conserva y rociar con aceite de oliva y sal marina.
Adiciones al congelador: abastecerse de camarones congelados, verduras y carnes para agregar a sus platos de pasta.
Harina de avena
Tome un recipiente grande de avena enrollada o rápida, combine con agua o leche para calentar, luego agregue una variedad de coberturas para hacer una deliciosa avena. Es un gran desayuno, pero también puede ser un buen refrigerio o incluso un postre con los ingredientes adecuados.
Ideas de recetas:
- Avena + mantequilla de maní + miel + agregue plátanos si los tiene
- Avena + chispas de chocolate + cerezas secas
- Avena (hecha con leche de coco enlatada en lugar de agua) + hojuelas de coco + piña y mango secos
Complementos para el congelador: ¡agregue bayas congeladas para obtener más opciones de cobertura!
Sopa
La sopa es una opción para las comidas de despensa. Coge latas de sopa en la tienda y te durarán años. También puede hacer sus propios brebajes con caldos de sopa, frijoles y verduras.
Ideas de recetas:
- caldo de pollo + pollo enlatado + verduras
- caldo de verduras + garbanzos + ajo + cous cous + verduras
- lata de sopa de tomate + frijoles + verduras
Adiciones para el congelador: las verduras congeladas pueden agregar mucha variedad a las sopas de su despensa. Además, con un congelador, puede hacer un lote grande para almacenarlo más tarde.
Cuencos de cereales
Los tazones de grano son los favoritos porque puedes juntar los ingredientes que tengas para hacer una comida sabrosa.
Ideas de recetas:
- arroz integral + frijoles negros + maíz + lata de tomates picados o frasco de salsa
- cous cous + garbanzos + cúrcuma + verduras
- arroz de coco (arroz jazmín cocido en leche de coco) + batatas + verduras
Complementos del congelador: las verduras y carnes congeladas son una buena manera de agregar ingredientes que no están disponibles para la despensa. Pollo y mariscos congelados, o brócoli congelado y coles de Bruselas son excelentes adiciones para los tazones de cereales.
Cocina con lo que tienes
El objetivo de estas ideas de recetas rápidas es mostrarle que a veces cocinar se trata solo de usar lo que tiene.
Un plato no tiene por qué ser intimidante, no tiene que tener una lista larga de ingredientes y, a veces, ¡todo lo que necesitas hacer es combinar lo que tienes y agregar algunos condimentos!
Incluso durante esos momentos en los que no puede ir al supermercado, unos pocos ingredientes no perecederos en su cocina son suficientes para preparar una comida.
Si desea hacer una receta determinada pero le faltan algunos ingredientes, vea si puede prepararla sin ellos. Por lo general, puede ser creativo y omitir algunos ingredientes a los que quizás no tenga acceso. Esto es especialmente cierto con las guarniciones. Son agradables cuando los tienes, pero totalmente opcionales.
Consejos para modificar recetas cuando no tienes alimentos frescos
Si sigue una receta pero no tiene opciones de alimentos frescos, ¡no se preocupe! Algunas modificaciones sobre la marcha significan que aún puedes hacer ese plato. Con alimentos no perecederos y congelados, ¡todo es posible!
- En su mayor parte, si una receta requiere productos frescos, puede sustituto de opciones enlatadas o congeladas. Solo asegúrese de descongelar las verduras congeladas antes de agregarlas a cocinar, o cocine las verduras por separado antes de combinarlas con el resto del plato.
- Si no tiene carne para usar en la receta, pruebe reemplazándolo con otro tipo de proteína. Los frijoles funcionan muy bien en sopas, tacos, arroces y todo tipo de comidas. También puede abastecerse de atún o pollo enlatado o sellado al vacío para usar en diferentes recetas.
- Las frutas frescas no durarán mucho, pero las frutas secas y las mermeladas pueden agregar los mismos sabores afrutados a los platos. También puede abastecerse de frutas y bayas congeladas para sustituirlas en recetas.
20 recetas con productos básicos de despensa
Estas recetas fáciles utilizan ingredientes que ya deberían encontrarse en su despensa. ¡Son una excelente manera de cocinar una cena fácil esta noche!
Ver todo
Espero que esta publicación pueda ayudarlo a continuar preparando comidas deliciosas para usted y su familia, incluso en tiempos más ocupados o difíciles. Puede ver todas nuestras recetas básicas de despensa AQUÍ.
De mi familia a la tuya, disfruta!
¡Y asegúrese de consultar nuestra Guía de preparación de comidas, Recetas de comidas para el congelador y otras guías para ayudarlo a aprovechar al máximo la comida que tiene!
