Cuando comencé a cocinar con mi Instant Pot, no había accesorios; ¡solo tenías que improvisar! Allané tiendas de segunda mano en busca de sartenes viejas y armé todo tipo de artilugios con fajos de papel de aluminio que funcionaban bien si no se respiraba sobre ellos de manera incorrecta.
Eso ni siquiera hace diez años, pero desde entonces han aparecido una multitud de accesorios diseñados solo para Instant Pots. ¿Con cuáles vale la pena molestarse? Probé una docena y esto es lo que más me gustó.
(Y, antes de realizar un pedido, siempre verifique si el accesorio es compatible con su modelo. No siempre las cosas son universales).
Cesta de vapor Hadrigo
Con capacidad para todo, desde brócoli hasta tamales y remolachas, aquí está el vaporizador para gobernarlos a todos. Durante años, he usado un vaporizador de metal plegable totalmente de la vieja escuela al igual que mi madre, solo que obtuve el mío en Goodwill. Funcionó bien, pero fue difícil sacarlo de la olla.
Pero ahora soy un converso a este vaporizador Hadrigo.
Es enorme, maximiza el área de la olla para que pueda cocinar al vapor alrededor de diez huevos sin tener que apilarlos uno encima del otro. Tiene un asa para levantarlo fácilmente y es mucho más fácil de almacenar que una cosa de silicona flexible.
De hecho, cuando no esté usando su Instant Pot, puede mantenerlo ubicado allí. Solo asegúrate de que quepa en tu olla. Encajaba en mi Ultra pero no en mi Duo de 2015.
Mini Mitones Instant Pot
Al meter la mano en la olla instantánea, sus manos se interponen en el camino del vapor hirviendo, lo que pone los agarraderas en peligro de mojarse. Y si bien un par de pinzas pueden sacar frascos, sartenes, vapores o incluso calabacines cortados a la mitad de la olla, es muy fácil que pierdan el control.
¡Introduzca estos mini guantes!
Son lo suficientemente sustanciales como para proteger sus manos del vapor abundante que produce una olla a presión, pero no tan gruesos que son desgarbados (una queja que he tenido con muchos otros guantes de silicona). A menudo levanto insertos calientes o cestas de vapor de mi olla, y esto hizo que fuera mucho menos estresante.
Bandeja desmontable de 7 ″
Durante años, cocí pasteles y natillas al vapor en un molde para pasteles de aluminio de 8 ”que apenas cabía dentro de mi Instant Pot. ¡No más!
Me encanta el molde desmontable de 7 ”porque es mucho más fácil de usar. Es pequeño pero no pequeño y te ofrece lindos pasteles que un hogar más pequeño puede pulir antes de que se pongan rancios.
¡Los postres en el IP son una revelación! Prueba una receta de nuestro sitio o, si estás loco por los dulces, echa un vistazo a Laurel Randolph’s Postres Instantáneos (el pastel de chocolate sin harina es divino) para muchas oportunidades de aprovechar al máximo esta sartén.
Sartén de silicona para huevos instantáneos
Este es un artículo de un solo uso, es cierto, pero hace el mejor trabajo al hacer picaduras de huevo.
Este molde tiene capacidad para siete picaduras de huevo y viene con una tapa para que no tenga que lidiar con papel de aluminio para evitar que la condensación gotee sobre las picaduras de cocción.
Pero yo diría que solo obtén esto si te encantan las picaduras de huevo. Si realmente los amas, consigue dos para que puedas cocinar una receta doble. (Psst, ¡aquí tenemos una receta de picadura de huevo!) Traté de pensar en otro uso de estas: ¿natillas dulces? ¿Un pequeño pan integral de Boston? —pero no se le ocurrió nada. Si tiene uno de estos y lo usa para otras recetas, nos encantaría saberlo.
Tapa de vidrio de olla instantánea
Oh hombre, de todos los juguetes nuevos y divertidos, este era mi favorito. ¿Una tapa? ¿Qué tiene de bueno una tapa de vidrio?
Esta tapa solo será útil si usa a menudo su olla instantánea sin cocinar a presión (no puede cocinar a presión sin la tapa voluminosa con la que viene la unidad).
Las dos instancias principales sin presión son la elaboración de yogur y el uso de la función de olla de cocción lenta. La tapa de vidrio le brinda un acceso mucho más rápido (sin bloqueo ni desbloqueo), además de que gotea menos condensación de la tapa de vidrio.
Estaba usando la tapa de una de mis otras ollas como una tapa de vidrio falso, pero no encajaba tan bien, por lo que esta especializada vale la pena.
Tapa de silicona
A veces refrigero la comida directamente en el inserto Instant Pot. Esto sucede más con el yogur (es mejor enfriarlo durante la noche antes de colar) y lotes gigantes de sopa o estofado con los que no quiero lidiar.
Tener una tapa que sea del tamaño correcto para encajar seguramente ahorra mucho envoltorio de plástico.
Y bueno, si refrigeras una sopa o un estofado, asegúrate de dejar que se enfríe por completo primero para que no se agria. Puede colocar el inserto caliente en una olla grande o en un fregadero lleno de agua helada para acelerar el proceso.
Anillos de sellado, rojo y azul
Juntas adicionales, o, como las llaman aquí, equipos de sellado, son una gran ventaja. Se los recomiendo a cualquiera que use Instant Pot una vez a la semana o más. ¿Alguna vez ha hecho chile y luego tuvo ese olor a chile acechando en la junta durante años? ¿Y quieres hacer tarta de queso y no teñirla con chile? Hay trucos que supuestamente eliminan el olor persistente, pero los probé y ninguno de ellos funciona.
Tener dos juntas a mano (una para chili / curry / etc., otra para alimentos delicados como natillas y pasteles) es la mejor solución. Están codificados por colores para que pueda recordar: use rojo para chili / curry / etc., azul para delicados.
Además, si almacena su IP correctamente (sin la junta para estimular el flujo de aire y desalentar el moho) y la usa mucho, las juntas pueden estirarse y la olla no ejercerá presión. De esta forma, siempre tendrás un extra en cubierta.
Inserto adicional
Si, como yo, golpea el yogur y los lotes gigantes de sopa o estofado antes mencionados, a menudo está listo para encender su IP … solo para descubrir que su inserto ya está ocupado. ¡Gah!
¿La solución? Un inserto extra. Asegúrese de pedir uno que sea compatible con su modelo; el inserto de 6 cuartos que pedí para mi Duo antiguo no encajaba en él, pensé que sí encajaba en mi Ultra de 6 cuartos.
¿Extrañamos alguno de tus accesorios favoritos de Instant Pot? Nos encantaría escuchar. ¡Cuéntanos todo en los comentarios!
