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Los 6 mejores lugares para Pintxos en San Sebastián

Los 6 mejores lugares para Pintxos en San Sebastián

No es ningún secreto que San Sebastián es uno de los destinos culinarios más reconocidos del mundo. Situada en la costa norte de España, esta ciudad costera es famosa por sus playas, el surf y su vibrante cocina.

Bar San Sebastián Pintxos Tour
Un bullicioso bar de pintxos en San Sebastián.

Cruzar la frontera hacia la región del País Vasco es como entrar en otro mundo; tiene su propio idioma (no relacionado con ningún otro en el planeta), su propia cultura (que los vascos mantienen vivo con orgullo) y sus propias tradiciones gastronómicas (que han ganado a sus chefs docenas de estrellas Michelin; la mayor concentración en el país).

DESCUBRE LA CULTURA DE PINTXOS EN SAN SEBASTIAN

A pesar de su alta reputación y fama mundial, la cocina vasca es accesible y asequible para casi cualquier persona. En San Sebastián se trata de pintxos: pequeñas porciones de varios platos, a menudo apilados en pequeñas rebanadas de pan, que le dan la oportunidad de probar un poco de todo. Aquí hay seis de los mejores bares de pintxos en San Sebastián, donde puedes ver por ti mismo por qué el mundo se ha enamorado de la cocina vasca.

Vea también: Top 10 Pintxos en San Sebastian!

Lugares para pintxos en San Sebastian
Hermoso San Sebastian en marzo.
La Concha, playa de San Sebastián.
La Concha, playa de San Sebastián.

Los mejores lugares para Pintxos en San Sebastián

Todos tienen sus elecciones personales, pero aquí están las mías: los mejores lugares para pintxos en San Sebastián (¡y qué pedir!).

No te lo pierdas: ¡ Para obtener más consejos sobre comida, consulta la Guía de Dónde Comer en San Sebastián! Y para obtener más consejos de pintxos fuera del casco antiguo, pruebe esta guía de bares de pintxos en el vecindario de Gros.

Atari Gastroteka

La forma más tradicional y divertida de comer pintxos es ir de bar en bar, tomar una copa y comer algo en cada lugar. Pero ignoré descaradamente esa costumbre en Atari sentándome para una comida completa. Y no me arrepiento. La cocina y la experiencia que tuve aquí fue lo más destacado de mi último viaje a San Sebastián. Increíbles alcachofas, cerdo ibérico, raviolis de jabalí … todo acompañado de lados y salsas que casi se robaron el foco de atención. Termine su noche aquí con un postre celestial y un gin tonic. Algunas noches la multitud incluso se extiende hasta los escalones de la basílica de al lado.

Lugares para pintxos en San Sebastian
Delicioso risotto de remolacha en Atari

Borda Berri

Borda Berri es pequeña, estrecha y pasada de moda, como lo debería ser una auténtica barra de pintxos. Encontrará los elementos del menú garabateados en pizarras colgadas en las paredes de color amarillo brillante. No se vaya sin probar la especialidad de la casa: un cremoso risotto hecho con Idiazabal (queso de oveja vasco). Las mejillas de res asadas son también un favorito de la multitud. Si te sientes más aventurero, prueba las orejas de cerdo. Usted (probablemente) no se arrepentirá.

Los mejores pintxos de San Sebastian.
Las famosas mejillas de ternera de Borda Berri.
Borda Berri pintxos bar en San Sebastian
Orejas de cerdo para la audacia!

La Cuchara De San Telmo

Este tiene que ser uno de los restaurantes más comentados de la península ibérica. Si eres claustrofóbico, puede que no sea el lugar para ti. Pero vale la pena luchar a través de la multitud hasta el bar, donde puede gritar su pedido al personal que trabaja como una máquina perfectamente engrasada. Los pintxos aquí ponen un toque vanguardista a los ingredientes tradicionales. Recomiendo el bacalao (bacalao salado); No encontrarás una mejor presentación de este pez ubicuo en ningún otro lugar.

Lugares para pintxos en San Sebastian
Delicioso pintxo de bacalao salado en La Cuchara de San Telmo

Barra Txepetxa

¿Como las anchoas? ¿No? Piensa otra vez. No estoy exagerando cuando digo que mi nuevo amor por esta polémica delicadeza se desató en Txepetxa. Fui allí por consejo de un amigo, muy preocupado por ingresar a un lugar donde lo único en el menú es el pescado fuerte y salado. Esa duda duró hasta el primer bocado, y la vida nunca fue la misma. Los pintxos son lo suficientemente pequeños como para que puedas probar varios: anchoas sobre tostadas combinadas con todo, desde pimientos, cebollas o tapenade de oliva hasta sorpresas como arándanos, papaya o huevos de pescado.

San Sebastian Pintxos Tour 1 anchoas
¡Anchoas!

Un fuego negro

Los colores llamativos y la decoración original de este bar lo distinguen de inmediato de algunos de sus vecinos más tradicionales. Y las diferencias no terminan ahí. A Fuegro Negro presenta una versión moderna y altamente experimental de los pintxos. El menú ofrece cosas como verduras encurtidas caseras y “makcobe with txips”, una toma creativa de una hamburguesa en miniatura. Los sabores vascos también están presentes, con especialidades como anémonas cosechadas localmente y Euskaltxerri pastrami casero. En otras palabras, esperar lo inesperado.

San Sebastian Pintxos Tour de higos y foie.
Higos rellenos de foie gras.

La viña

La Viña en sí es un espectáculo digno de contemplar, ya que la mayoría del espacio de la pared está ocupado por los estantes de su plato de la casa: el pastel de queso. Si bien no es exactamente un pintxo, es una de las mejores cosas que he comido en San Sebastián. Es cremoso, sin corteza y repartido en grandes porciones que prácticamente suplican ser Instagrammed. Sin embargo, más allá de su dulce reclamo a la fama, este lugar ofrece pintxos memorables como una mezcla en forma de cono de anchoas y queso crema. Sólo asegúrese de guardar espacio para el postre.

Tarta de queso española en un bar de pintxos de San Sebastián
El pastel de queso más fotogénico que jamás hayas comido
Cheesecake La Vina De San Sebastian
¡Más envidia de tarta de queso!

¿Hambriento de más?

No hay fin a las delicias de la cultura culinaria de San Sebastián. Encuentre más recomendaciones sobre qué comer y dónde comer en nuestro blog de comida en español. ¡Y si quieres visitar todos los lugares más calientes en una noche, únete a nosotros para uno de los mejores tours de pintxos en San Sebastián!

Guía de viaje de San Sebastian

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