Lomo de Cerdo Jalape√Īo Popper

Lomo de Cerdo Jalape√Īo Popper

¬°Este lomo de cerdo relleno tiene el toque picante de un jalape√Īo con toda la bondad que deseas para la cena! Rellenas de tocino, pimientos jalape√Īos y queso, ¬°esta receta lo tendr√° relleno y satisfecho! Para otra cena favorita por aqu√≠, prueba mi lomo de cerdo relleno de cebolla francesa.

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Lomo de Cerdo Jalape√Īo Popper

¬°Ganador, ganador, cena de lomo de cerdo! El cerdo est√° repleto de prote√≠nas y vitaminas y minerales esenciales que lo convierten en una de las carnes m√°s saludables para comer. De hecho, un lomo de cerdo de corte central es uno de los cortes de carne de cerdo m√°s delgados que puedes elegir, as√≠ como el lomo. Ambos cortes son bajos en grasa y calor√≠as, ¬°y todav√≠a est√°n llenos de sabor! ¬°Solo espera hasta que tengas los jalape√Īos, el tocino y el queso hasta la carne de cerdo para hacer el lomo de cerdo jalape√Īo!

Cortar en lomo de cerdo jalape√Īo popper

Jalape√Īo Popper Lomo de Cerdo Receta

En esta receta de Lomo de Cerdo Jalape√Īo Popper, utilic√© un lomo de cerdo cortado al centro, no un lomo de cerdo. Aunque los nombres son muy similares, los cortes de carne son bastante diferentes. Ambos cortes de carne son muy magros y saludables, pero el tama√Īo y los tiempos de cocci√≥n son bastante diferentes. El lomo de cerdo de corte central es bastante m√°s grande que un lomo de cerdo.

El lomo de cerdo de corte central es uno de los cortes de carne m√°s magros, as√≠ que tenga cuidado al elegir uno. Cuanto m√°s roja es la carne, m√°s delgada es, pero tambi√©n m√°s dura es. Recomiendo elegir un lomo de cerdo con un color m√°s rosado con algunas rayas blancas. No te dejes enga√Īar si ves un solomillo de cerdo. Es un corte diferente de carne que no es tan tierno o magro como un lomo o lomo de cerdo. ¬ŅQui√©n sab√≠a que hab√≠a tantos cortes de carne de cerdo? ¬°Ni siquiera comenc√© a mencionar las costillas, el hombro de cerdo, el lomo de cerdo, el jam√≥n, etc.!

Vista a√©rea del lomo de cerdo jalape√Īo cocidoIngredientes para el lomo de cerdo jalape√Īo

  • Lomo de cerdo: ¬°Recuerde buscar un lomo de cerdo cortado al centro, no un lomo para esta receta!
  • sal
  • Pimienta
  • Tocino: Aunque hay recetas que le permiten cocinar el tocino con anticipaci√≥n, usar√° la grasa de tocino para dorar el lomo de cerdo.
  • Queso crema: Dos palabras: temperatura ambiente.
  • Condimento seco del rancho
  • Queso cheddar
  • Chiles jalape√Īos: Encontr√© que la mejor y m√°s f√°cil forma de cortar un pimiento jalape√Īo es ponerlo de pie, sosteniendo el tallo. ¬°Luego, corte los lados del jalape√Īo hasta que todo lo que le quede sea el n√ļcleo central lleno de semillas! ¬°Notar√°s que tendr√°s 4-5 piezas de jalape√Īo que ahora se pueden cortar y picar f√°cilmente! ¬°Deseche el n√ļcleo de semillas y estar√° listo para comenzar!
  • Aceite de oliva

Lomo de cerdo crudo relleno de rellenos de jalape√Īo

C√≥mo hacer lomo de cerdo jalape√Īo popper

No se deje intimidar por este lomo de cerdo jalape√Īo popper. Una vez que aprendas a hacer un lomo de cerdo, ¬°lo que elijas agregar depende de ti!

Precaliente el horno a 450 ¬į F y cocine el tocino en una sart√©n grande. La sart√©n se usar√° para cortar el lomo de cerdo, as√≠ que no lo limpie despu√©s de que el tocino se haya cocinado. Coloque el tocino a un lado hasta que est√© listo para agregarlo a su lomo de cerdo.

Para mariposa el lomo de cerdo, use un cuchillo afilado para hacer un corte horizontal aproximadamente un tercio del camino desde la parte inferior del lomo. Abra la tapa superior m√°s gruesa (como abrir un libro). Luego, toma el cuchillo y corta otra l√≠nea horizontal a trav√©s de la parte m√°s gruesa del lomo para abrirlo a√ļn m√°s (como un triple). Ahora debe tener una superficie plana de carne que mantenga el sabor del lomo de cerdo Jalapeno Popper. Coloque un trozo de envoltura de pl√°stico sobre el lomo de cerdo extendido y golp√©elo a un grosor de aproximadamente 1/3 de pulgada alrededor. Cuanto m√°s uniforme sea el lomo, m√°s uniformemente se cocinar√°. Sazone ambos lados con sal y pimienta antes de comenzar a rellenarlo.

Cortar en lomo de cerdo jalape√Īo popper

C√≥mo rellenar y enrollar su lomo de cerdo jalape√Īo popper

Una vez que el lomo de cerdo ha sido machacado y golpeado a un grosor uniforme, ¬°es hora de cargarlo con sabor! Primero, coloca el lomo en capas con el tocino cocido. Luego, extiende la mezcla de queso crema / condimento rancho sobre el tocino. Cubra eso con el queso rallado y los jalape√Īos. ¬°Est√° listo para rodar! ¬°Enrolle el lomo de cerdo, asegur√°ndose de envolver toda esa bondad dentro! Luego, usando hilo de cocina, ate el lomo de cerdo enrollado para contener todos los ingredientes. Us√© cuatro pedazos de hilo si eso ayuda.

¬ŅRecuerdas la sart√©n apta para horno en la que cocinaste el tocino? Vuelva a calentar a fuego medio, agregue aceite y dore el lomo de cerdo por todos lados. S√© que est√° enrollado, ¬Ņa qu√© me refiero con lados? Simplemente g√≠relo unas cuatro veces para quemar la mayor cantidad de lomo posible. Finalmente, cocine el lomo de cerdo Jalapeno Popper en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura del cerdo alcance los 145 ¬į F. ¬°S√≠rvelo con mis esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčcon ajo para una comida completa y deliciosa!

Lomo de cerdo chapado en jalape√Īo

Relleno de tocino, jalape√Īos y queso, ¬°el lomo de cerdo Jalape√Īo Popper te dejar√° lleno de sabor!

Curso: cena

Cocina: americano

Palabra clave: Lomo de Cerdo Jalape√Īo Popper

Porciones: 10

Calorías: 158 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1 lomo de cerdo cortado al centro (alrededor de 3 libras)
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 10 rebanadas tocino, crujiente cocido
  • 8 onzas queso crema, temperatura ambiente
  • 1 cucharada condimento seco del rancho
  • 1 taza queso cheddar, reci√©n triturado
  • 2 chiles jalape√Īos, finamente cortado en cubitos
  • 1 cucharada aceite de oliva
  1. Mariposa el cerdo. Con la carne de cerdo sobre una tabla de cortar, sostenga un cuchillo calvo paralelo a la tabla y cuidadosamente haga un corte longitudinal aproximadamente 1/3 del camino desde la parte inferior, deteniéndose aproximadamente 1 pulgada desde el extremo opuesto, teniendo cuidado de no cortar.

  2. Abre el lomo como un libro.

  3. Haga un segundo corte en el lado grueso del lomo de cerdo, horizontal con el primer corte. No corte por completo, deténgase aproximadamente a 1 pulgada del borde opuesto. Dobla ese borde haciendo un corte largo de lomo de cerdo.

  4. Cubra todo el corte de carne con una envoltura de pl√°stico y golpee hasta un grosor de 1/3 de pulgada.

  5. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

  6. Cubra con tiras de tocino cocido.

  7. en un taz√≥n peque√Īo, combine el queso crema y el aderezo ranch. Agregue una capa de la mezcla de queso crema sobre el tocino.

  8. Cubra con queso rallado y jalape√Īos

  9. Enrolle firmemente el lomo de cerdo para encerrar completamente todos los rellenos.

  10. Usando hilo de cocina, asegure firmemente el rollo.

  11. En una sartén apta para horno a fuego medio, agregue aceite de oliva.

  12. Una vez caliente, agregue el lomo de cerdo a la sartén y dore por todos lados (aproximadamente 5 minutos por cada lado). Girando el lomo un total de 4 veces.

  13. Transfiera la sart√©n al horno y cocine durante 25-30 minutos o hasta que el lomo alcance una temperatura interna de 145 ¬į F. (Dependiendo del grosor de su lomo de cerdo, puede hornear hasta 50 minutos. Aseg√ļrese de verificar la temperatura).

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.