Lomo de cerdo asado con romero Dale un toque italiano a tu cena asada con esta receta toscana simple pero deliciosa para el cerdo
Esta receta de lomo de cerdo asado con romero le dará un toque italiano a su cena asada.
Mantenga su carne de cerdo simple con esta receta fácil de asado, perfecta para calentarlo completamente. Asado en el horno durante 2 horas infundido en romero fresco para un delicioso sabor. Su carne estará tierna y suculenta cuando salga del horno.
Sirva esta receta de lomo de cerdo con papas asadas y budines de Yorkshire para una fiesta familiar el domingo.
Ingredientes
- 4 hojas de ajo, finamente picadas
- 2 cucharadas de sal marina
- 1,5 kg (3 lb 5 oz) de lomo de cerdo, francés recortado, crujiente marcado en cuadrados
- 8 cucharadas de romero fresco, finamente picado
- Aceite de oliva, para rociar
Método
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Precaliente el horno a 200 ° C (horno de 180 ° C, 400 ° F, marca de gas 6).
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Frote el ajo y la sal sobre toda la superficie de la articulación. Frote 2 cucharadas de romero picado sobre la articulación también.
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Espolvorea generosamente con aceite de oliva y el resto del romero, y asa en el horno precalentado durante 2 horas, rociando de vez en cuando con aceite de oliva fresco.
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4 Reduzca el calor a 180 ° C (160 ° C; ventilador C, 350 ° F, marca de gas 4) y ase durante 30 minutos más. Come caliente o deja enfriar por completo.
El mejor consejo para hacer lomo de cerdo asado con romero
Es mejor usar carne de cerdo en el hueso, que le da más sabor, aunque puede usar carne de cerdo deshuesada.
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