Licitaciones de pollo Air Fryer

Los filetes de pollo de la freidora son tan perfectamente crujientes y jugosos que no creerás que no salieron de la freidora.
Menos tiempo, menos grasa, menos calorías… ¡y TODO el delicioso sabor! ¡Esta receta casera utiliza filetes de pollo deshuesados marinados con suero de leche que están ligeramente empanizados para cocinarlos a la perfección crujiente!
¡Mejor que frito!
Estos filetes de pollo son crujientes por fuera, jugosos por dentro y están hechos sin freír, ¡totalmente libres de culpa!
Esta receta es tan buena porque no solo se pueden apilar los filetes de pollo en un plato con salsas desde barbacoa hasta agridulces.
¡Mézclalos en una cama de verduras para ensalada para una gran ensalada o mételos en un bollo para un sándwich de pollo perfecto!
Mi freidora favorita
Hay diferentes tipos de Air Fryers y he comprado algunos para probarlos.
- MI MEJOR ELECCIÓN PARA FREIDORAS es el Freidora de aire Cosori 5.8QT. Me encanta la gran capacidad de esta freidora, es un precio bastante razonable, fácil de limpiar y se cocina maravillosamente.
Otras freidoras de aire que he usado:
- T-Fal Actifry 2 en 1 que funciona muy bien para cosas como alas y papas fritas, pero no es ideal para artículos más delicados. Esta freidora arroja los artículos para ayudar a garantizar una cocción uniforme y también tiene una bandeja para colocar encima para cocinar cosas como hamburguesas o pechugas de pollo.
- Aire de horno inteligente Breville: Esta freidora es muy cara, pero cocina mucho a la vez y se puede usar como horno tostador, horno (incluso admite una sartén de 9 × 13), olla de cocción lenta y freidora. No creo que funcione tan bien como una freidora de aire como la Cosori anterior, pero es una buena opción si desea un electrodoméstico que haga muchas cosas a la vez.
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Ingredientes y variaciones
POLLO Los tiernos se usan en esta receta, ¡pero las pechugas de pollo cortadas en tiras también funcionarán muy bien!
SUERO DE LA LECHE Se usa para ablandar el pollo en esta receta, pero si no tienes ninguno, ¡puedes hacer tu propio suero de leche fácilmente!
EMPANADO La harina, los condimentos, el huevo, el pan rallado y los copos de maíz se utilizan para cubrir el pollo antes de que se fríe al aire.
VARIACIONES ¡Siéntase libre de agregar queso parmesano rallado a la mezcla de hojuelas de maíz / pan rallado para darle más sabor! Cambie el condimento cajún por condimento para tacos, sal condimentada o incluso condimento ennegrecido, ¡mmm!
Cómo hacer filetes de pollo en la freidora
Estoy obsesionado con todo lo relacionado con la freidora de aire, ¡seguro que es mi electrodoméstico más usado!
- Marina los trozos de pollo en suero de leche.
- Prepare la harina, los condimentos y el empanizado.
- Seque el pollo con palmaditas y drague la harina, el huevo y la mezcla para empanizar.
¡Cocine de acuerdo con la receta a continuación y sirva bien caliente!
Consejos para una capa crujiente
- Para una excelente capa en los filetes de pollo, asegúrese de que estén cortados uniformemente para que se cocinen uniformemente.
- Seque el pollo con palmaditas para que el empanizado se adhiera por completo (esto también evita que se humeen).
- Asegúrese de que las migas de pan y los copos de maíz triturados se pulsen suavemente para que puedan cubrir los trozos de pollo de manera uniforme.
- ¡Los filetes de pollo están tiernos cuando no están demasiado cocidos! Use un termómetro para carnes y pruebe una o dos piezas a 165 ° F antes de sacarlas de la freidora.
Deliciosas salsas
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Licitaciones de pollo Air Fryer
Las ofertas de pollo Air Fryer son crujientes, jugosas y excelentes para mojar.
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Marine los filetes de pollo en suero de leche por lo menos 30 minutos o hasta 4 horas.
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Combine la harina, la maicena, los condimentos y la sal y la pimienta al gusto en un tazón. Batir el huevo con 1 cucharada de agua en un recipiente aparte y combinar el pan rallado sazonado y los copos de maíz en un tercer recipiente.
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Retire los filetes de pollo del suero de leche para permitir que gotee cualquier exceso. Seque con una toalla de papel.
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Drene el pollo en la mezcla de harina para cubrirlo ligeramente. Sumergir en huevo y finalmente sumergir en la mezcla de pan rallado.
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Rocíe el pollo con aceite en aerosol.
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Precaliente la freidora a 390 ° F. Agregue los filetes de pollo a la freidora en una sola capa y cocine 11 minutos.
Cocinar por lotes, cocine todos los filetes de pollo en lotes pequeños. Una vez que todos los tiernos estén cocidos, agregue todos a la freidora de una vez y caliente durante 2 minutos.
Seque el pollo con palmaditas para que el empanizado se adhiera por completo (esto también evita que se humeen).
Asegúrese de que las migas de pan y los copos de maíz triturados se pulsen suavemente para que puedan cubrir los trozos de pollo de manera uniforme.
Asegúrese de no cocinar demasiado. El pollo debe alcanzar los 165 ° F.
Calorías: 409, Carbohidratos: 52gramo, Proteína: 33gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 120mg, Sodio: 627mg, Potasio: 628mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 7gramo, Vitamina A: 996IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 108mg, Hierro: 11mg
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