Mexican Lentils

Lentejas Mexicanas –

¬ŅTienes una receta que eres bueno para hacer? ¬ŅAlguna vez has pensado en adaptarlo un poco o quiz√°s mucho? Considera esta idea. Eres experto en una receta o tal vez es una t√©cnica que usas a menudo. Por lo tanto, tiene una buena idea de la mezcla de ingredientes o una buena idea de c√≥mo reaccionan las cosas en la sart√©n. Para estas Lentejas Mexicanas, adapt√© la mezcla de ingredientes de mi receta de Masala Lentils.

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas

Como ustedes saben, me encanta el plato de lentejas masala. Es tan sabrosa Tiene mucho sabor y es una comida muy abundante sin carne. El plato es una mezcla de especias, tomates y cilantro. El cilantro lo agarro saliendo por la puerta de atr√°s. Que divertido. El cilantro es una hierba tan com√ļn en la cocina mexicana. Parec√≠a una adaptaci√≥n natural de la receta india que estaba acostumbrada a hacer.

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas

Esta receta de Lentejas Mexicanas est√° 100% hecha. No hay receta por ah√≠ que pueda encontrar como base. As√≠ que esta receta es verdaderamente √ļnica en su clase. Si alguna vez intentas esta receta, te encantar√°. Los sabores eran muy diferentes a los de su primo indio. Tiene m√°s especias y verduras. Tengo un bonito establo de especias mexicanas. Us√© el pimiento allepo, el chile picante mexicano, el chile picado Nuevo M√©xico (originario de los Estados Unidos, obviamente) y la especia picante picante: el polvo de habanero. Solo agregu√© 1/4 cucharadita de polvo de habanero y eso es todo lo que necesitaba.

Lentejas Mexicanas

La otra oportunidad con el estilo mexicano de este plato es agregar pimientos. Me encant√≥ esta adici√≥n porque a√Īade color y textura. Estaba seguro de no cocinar los pimientos. Quer√≠a mantener cierta firmeza en los pimientos. Creo que mucha gente piensa que los pimientos est√°n calientes. No es verdad. Los pimientos rojos, verdes, amarillos o naranjas t√≠picos son generalmente dulces. No s√© qu√© adjetivo usar, pero si normalmente no comes pimientos, es posible que tengan un poco de sabor para ti.

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas

2015-07-19 16:22:42

Lentejas condimentadas con especias mexicanas y cilantro.

Los ingredientes

  1. 1 taza de lentejas
  2. 4 cucharadas de aceite de aguacate, dividido
  3. 2 cucharadita de sal, dividida
  4. 2 cucharadita de pimienta, dividida
  5. 2 cucharadita de chile mexicano en polvo, dividido
  6. 1/2 cucharadita de chile picante mexicano, dividido
  7. 1 cucharada de az√ļcar
  8. 1 cucharadita de comino
  9. 2 cucharadita de paprika
  10. 1/2 cucharadita de copos de chile aleppo
  11. 1/8 cucharadita de chile habanero en polvo
  12. 2 pablanos asados
  13. 2 cucharadas de pasta de tomate
  14. 1/4 taza de cilantro envasado
  15. 1/2 de una cebolla roja mediana, cortada en cubitos
  16. 1/2 cada uno, pimiento rojo, verde, naranja y amarillo, chuleta
  17. 28 onzas de tomate triturado
  18. Lata de tomates de 14.5 onzas con cilantro y jugo de limón

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos peque√Īo, combine las especias (use la mitad de la cantidad indicada donde se indica dividido). Dale un par de pulsos para incorporar.
  2. A continuación, agregue la mitad del aceite de aguacate, la pasta de tomate y las hojas de cilantro. Pulsar hasta que se pegue y todo esté bien incorporado. Dejar de lado.
  3. Calentar una sartén a fuego medio. Derrita el aceite de aguacate y agregue la cebolla cortada en cubitos, cocinando hasta que esté transparente, 4-5 minutos.
  4. Agregue las especias restantes (las divididas) y revuelva bien.
  5. Agregue la pasta de masala y cocine durante 1-2 minutos, luego agregue los tomates. Revuelva todo junto, deje hervir y cocine un poco del líquido.
  6. A√Īadir las lentejas y reducir el fuego a medio bajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las lentejas est√©n tiernas, 20-25 minutos.
  7. ¬°Servir y disfrutar!

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El elenco de personajes. Los ingredientes

Los ingredientes

Las cebollas y especias en la sart√©n. Luego, se a√Īadieron los pimientos; La pasta de masala mexicana y la salsa de tomate y tomate.

Especias y cebollas

Especias y cebollas

Pimientos Agregados

Pimientos Agregados

Pasta Masala Mexicana

Pasta Masala Mexicana

Tomate y salsa agregados

Tomate y salsa agregados

El chapado final.

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas Plateadas

Lentejas Mexicanas

Lentejas Mexicanas