Summer vegetable lasagna recipe

Lasa√Īa sin Hornear

Lasa√Īa es una de las favoritas de siempre, pero no es una comida italiana que se suele preparar en verano.

Existe el factor tiempo: la lasa√Īa no se interrumpe una vez que est√° en el horno, pero por lo general lleva m√°s tiempo hornear, lo que significa que hace que su cocina est√© m√°s caliente de lo que tal vez quisiera. O tal vez prefieras estar afuera haciendo cosas de verano al aire libre que cocinar una gran lasa√Īa.

Y hay todo ese queso. Me encanta el queso, pero demasiado en verano, cuando ya hace calor, me pesa (prefiero tomar mi lecher√≠a helada, ¬Ņest√°s conmigo?)

Y la naturaleza s√ļper caliente de lasa√Īa cuando sale del horno no es necesariamente algo que uno anhela cuando ya est√° caliente. ¬°Entra, la lasa√Īa deconstruida y sin hornear!

Esta lasa√Īa de verano sin hornear elimina todas esas variables.

  • No hay horno y, por lo tanto, no hay horneado involucrado.
  • Se come a temperatura ambiente, porque no hay horno involucrado.
  • No hay ardor de lengua, porque no hay horno involucrado.
  • Se ensambla r√°pidamente, porque no hay horno involucrado.

¬ŅEst√°s notando una tendencia aqu√≠?

Receta de lasa√Īa de verano

¬ŅQu√© hay en esta lasa√Īa sin hornear?

Esta lasa√Īa sin hornear es algo minimalista, pero todav√≠a se siente y sabe totalmente a lasa√Īa, aunque sea de una manera veraniega, reci√©n salida del jard√≠n. Es una mezcla colorida de tomates cherry, calabac√≠n y calabaza de verano que consiguen la m√≠nima cantidad de revuelo en la estufa.

Batir un poco de queso ricotta con ralladura de lim√≥n para alegrar a√ļn m√°s los sabores, luego cubrir con las verduras y los fideos en platos individuales.

Preparar lasa√Īa sin hornear

En primer lugar, no necesitas toda la caja de fideos. Un fideo rinde una porci√≥n completa de lasa√Īa porque corta el fideo en tercios para crear tres capas.

Por lo general, hago fideos adicionales porque la experiencia me ha ense√Īado que siempre hay al menos uno o dos fideos rebeldes que debes reemplazar porque se parten o se atascan y luego se rompen cuando intentas separarlos. Tambi√©n es posible que desee cargar su lasa√Īa con una capa adicional, o tal vez desee tener algunos fideos ya cocidos para comer las sobras al d√≠a siguiente.

Para armar esta lasa√Īa, es un trato de un plato a la vez: Corta cada fideo en tercios, luego cubre con la ricotta, la mezcla de calabaza, la mezcla de tomate y luego las hojas de albahaca. Elija las hojas de albahaca m√°s grandes que pueda encontrar en su manojo y ni siquiera se moleste en cortarlas. D√©jalos enteros como si fueran hojas de espinaca.

Cubra todo con una ducha de Parm fresco o, si siente la necesidad de algo un poco más afilado, pecorino romano. (Esta es a menudo mi opción).

Receta de lasa√Īa de calabaza de verano agregue ralladura de lim√≥n

Receta de lasa√Īa de verano agregue chalotas y tallos de acelgas

C√≥mo servir lasa√Īa sin hornear (¬°no es dif√≠cil!)

Algo interesante pas√≥ con este plato la √ļltima vez que lo prepar√©. Cuando lo hice antes, normalmente plate√© cada porci√≥n individualmente. Se siente elegante y especial que te presenten un plato totalmente compuesto en una noche entre semana, y realmente no lleva tanto tiempo. Es lo opuesto a c√≥mo se opera con lasa√Īa tradicional, pero solo parece quisquilloso, es un honor de explorador.

(Tambi√©n es el tipo de plato que ser√≠a ideal para hacer DESPU√ČS de que los ni√Īos se vayan a la cama, si son lo suficientemente peque√Īos como para pensar que esto no pasar√°, pero se siente aventurero y quiere comer algo que se sienta , ejem, m√°s mayor.)

Sin embargo, el día que fotografié esta receta, mis hijos vinieron con su papá durante la cena y tenían que comer. Saqué todas las sobras de las primeras horas del día y todos prepararon sus propios platos, algo así como lo haría con los tacos.

Mi hijo Desmond lo deconstruy√≥ a√ļn m√°s y trat√≥ cada fideo como si fuera su propia creaci√≥n, casi como una pizza. Decidi√≥ que no quer√≠a ricotta, pero carg√≥ con Parm, albahaca y tomates.

Entonces, b√°sicamente, este plato puede ser una comida de un plato a la vez, o algo que puede llevar a la mesa en componentes separados. y que la gente lo haga ellos mismos. En el √ļltimo escenario, es posible que necesite un poco m√°s de flexibilidad con las cantidades. Conoces a la multitud que est√°s alimentando. (Al m√≠o le encantan los tomates, as√≠ que aumentar√≠a la cantidad de tomate si lo sirviera intencionalmente de esta manera).

Este plato no está caliente. No hace frío. Se sirve mejor a temperatura ambiente. Y así es como termina, una vez que cocinas los fideos y el relleno y capas de todo.

Receta de lasa√Īa de verano sin hornear

FORMAS DE UTILIZAR LA TABLA SOBRANTE

Esto va a sonar raro. Lo admito. Estoy usando la acelga en esta receta solo para los tallos.

Intent√© saltear hojas de acelga para esta receta, pero simplemente hicieron que la lasa√Īa fuera abrumadoramente terrosa y distrajo demasiado. La acelga tallos, sin embargo, aport√≥ lo suficiente terroso a los sabores b√°sicos del plato cuando se pica y se cocina con las chalotas.

¬ŅQu√© hacer con las acelgas sobrantes despu√©s de hacer esta receta? Tome esas verduras, c√≥rtelas y agr√©guelas a los huevos revueltos, una sopa con algunas papas y lentejas, o √ļselas en una ensalada con otras verduras asertivas. ¬°O echa un vistazo a estas 10 formas de consumir un mont√≥n de verduras!

Prima: Si puedes conseguir acelgas arco√≠ris, esos tallos quedar√°n a√ļn m√°s bonitos cuando los cortes y los agregues a la sart√©n con los chalotes, ¬°y los combines con todo lo dem√°s! Primero comemos con los ojos.

QU√Č HACER CON LAS SOBRAS

Este plato hace sobras fant√°sticas y es a√ļn m√°s gratificante porque ya has hecho el trabajo. Yahoo! Son buenos durante al menos dos o tres d√≠as, y despu√©s de eso, la pasta simplemente se seca un poco.

Guarde los fideos sobrantes por sí mismos en un recipiente cubierto en capas separadas por toallas de papel o papel encerado. Luego, puede recalentar los tomates y el calabacín solo un poco (¡o más caliente, si lo desea!) Por separado en el microondas. Para calentar los fideos, ponga agua hirviendo sobre ellos para calentarlos un poco (o, si se siente muy vago, agua del grifo muy caliente está bien). Agítelos un poco o déles palmaditas con toallas de papel, y estará listo.

Me gusta este platillo apenas a temperatura ambiente, que es como sabr√° cuando lo hayas puesto todo. ¬°Me encanta cuando un plan viene junto!

¬ŅTe encanta la pasta con verduras de verano? ¬°Nosotros tambi√©n!