Mexican Lasagna #Pasta #fusion #Mexicanfood

Lasa√Īa Mexicana –

Cocer la lasa√Īa de acuerdo con las instrucciones de la caja. Ponga a un lado y roc√≠e con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.

Para la salsa:

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

A√Īadir la cebolla, los pimientos. Tallos de cilantro y chiles.

Agregue la sal y cocine suavemente por 15 minutos, y una vez que esté suave, agregue los tallos de cilantro picados.

Agregue los tomates enlatados, luego enjuague las latas con agua y agregue esto también. Agregue la salsa de enchilada, la pasta de tomate y el resto de los tomates enlatados y deje que las cosas se cocinen a fuego lento.

Para el llenado:

Escurrir los frijoles y el maíz y reservar.

Lavar las espinacas y la albahaca.

Comience a ensamblar la lasa√Īa con una cucharada de un tercio de la salsa de enchilada en el fondo de la bandeja para hornear. Cubrir con una capa de fideos de lasa√Īa superpuestos ligeramente.

Agregue 1/2 ricotta sobre los fideos de lasa√Īa.

Agregue la mitad de la mozzarella, los frijoles negros y el maíz, y luego la mitad de los tomates enlatados.

Espolvorea un poco de albahaca.

Agregue 1/2 el queso parmesano y m√°s de la albahaca.

A√Īadir otro 1/3 de la salsa de enchilada.

A√Īadir otra capa de fideos de lasa√Īa.

A√Īadir el resto de ricotta y espinacas.

A√Īadir la capa final de fideos de lasa√Īa.

Finaliza rematando con la mozzarella restante.

Finalmente, agregue la salsa de enchilada restante y espolvoree con cualquier queso mozzarella o parmesano restante.

Hornee por 30 minutos tapados con papel de aluminio en un horno a 350 grados. Retire el papel aluminio y hornee otros 15 minutos hasta que la parte superior esté burbujeante y crujiente.

¬°Servir y disfrutar!