Esta lasaña de salchicha italiana y champiñones está EMBALADA con salchicha italiana picante, champiñones baby bella en rodajas, espinacas baby, mucho queso y una rica salsa de tomate. Es muy fácil de armar y se hornea como un sueño.
Esta publicación está patrocinada por Lagostina y Williams-Sonoma. Todas son mis opiniones.
¿Conoces mi parte favorita de lasaña? Los bordes crujientes. En serio, si no me vigilan, me sentaré allí y solo recogeré los bordes, me comeré todos los trozos crujientes y dejaré una extraña lasaña sin corteza para todos los demás. Por suerte mi familia me ama y me perdonan.
Además, no he hecho lasaña en una eternidad porque la única sartén que tenía no era lo suficientemente profunda. Comenzaba a armar mi lasaña y me molestaba a la mitad porque mi lasaña definitivamente se iba a desbordar en mi pequeña bandeja de vidrio.
Así que estaba locamente emocionado cuando me pidieron que trabajara con Lagostina para ayudar a exhibir su increíble sartén de Lasagnera.
Si creciste en una casa donde rara vez se preparaba lasaña (mi madre JURA que era demasiado cara) probablemente no creciste con una sartén para lasaña. Sin embargo, ahora que soy un adulto y tengo uno de estos bebés, estoy 100% a bordo.
Esta sartén no es solo tu sartén de lasaña común. Quiero decir, si las bandejas de lasaña se pueden ejecutar del molino.
Este bebé está hecho con acero inoxidable duradero 18/10 con un acabado pulido espejo de la firma, está hecho a mano en Italia, tiene asas ergonómicas y elegantes de acero inoxidable (¡tan agradables para sacar una lasaña pesada rellena de carne y queso!) y tiene un elegante Tapa de madera de cerezo y acero inoxidable.
Básicamente, es el jefe italiano de los moldes para lasaña.
¿Sabes qué más es el jefe? ¡Esta lasaña de salchicha italiana y champiñones! Es casi tradicional pero con un toque picante italiano / champiñones / espinacas / vino tinto. No se preocupe, no me olvidé de agregar mucho queso ricotta y espolvorear (o dos. O tres. O cuatro) de queso italiano.
De hecho, me encanta la cantidad loca de champiñones en esta lasaña porque también sé que los champiñones emiten una textura carnosa y me encanta la carne de mi lasaña. Quiero decir, me encanta la lasaña vegetariana, pero en realidad solo dame la carne.
Lo que más me gusta de esta receta es el pequeño trago, o dos, de vino tinto que se agrega a la mezcla de carne y champiñones. Deja la mayor parte de la botella para beber junto con la lasaña.
Que es 100% apropiado.
¿También te encanta la lasaña? ¿Deseas que esta sartén viviera en tu casa? ¡Qué suerte tienes! Todo lo que tienes que hacer es decirme cuáles son tus ingredientes favoritos para agregar a lasaña. Siga a LagostinaUSA en Facebook y comente con su respuesta y elegiré un ganador la próxima semana.
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Lasaña de Salchicha Italiana y Champiñones
Esta lasaña de salchicha italiana y champiñones está EMBALADA con salchicha italiana picante, champiñones baby bella en rodajas, espinacas baby, mucho queso y una rica salsa de tomate. Es muy fácil de armar y se hornea como un sueño.
Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos
Tiempo Total: 1 hora 55 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa
- 1 libra de champiñones baby bella en rodajas
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 1 cucharada de condimento italiano
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino tinto seco
- 5 onzas de espinacas tiernas
- 2 frascos (26 onzas) de salsa de tomate y albahaca para pasta
- 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta con leche entera
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 caja (9 onzas) de fideos para lasaña sin hervir
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de queso provolone rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Direcciones:
Precaliente el horno a 400 grados y coloque la bandeja para lasaña a un lado.
En una sartén grande, agregue la salchicha italiana picante y cocine a fuego medio-alto. Cocine por unos minutos para ayudar a romper la salchicha y agregue los champiñones, las cebollas y el condimento italiano. Cocine hasta que los champiñones estén suaves y la salchicha ya no esté rosada. Si la sartén se seca demasiado, agregue un poco de aceite de oliva.
Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta el vino tinto y cocine hasta que el vino se haya cocido. Agregue la espinaca y revuelva para combinar hasta que la espinaca se ablande. Retire la sartén del fuego. Cuando la mezcla de carne esté ligeramente fría, agregue el queso ricotta, la nuez moscada molida y la albahaca picada.
Agregue 1/2 taza de salsa de tomate al fondo de su molde para lasaña y cubra con 1 capa de sus fideos para lasaña sin hervir.
En un tazón pequeño, agregue todo el queso y mezcle para combinar.
Cubra los fideos con 1-1 / 2 taza de salsa, 1/3 de la mezcla de carne / ricotta y 1 taza de la mezcla de queso. Repita esto 2 veces más con los fideos, la salsa, la mezcla de carne / ricotta y el queso rallado.
Cubre la última capa con los fideos, la salsa restante y el queso rallado. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio, hornee por 15 minutos más, retire del horno y deje reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortar la lasaña.
