Vertical view of small batch of loaf pan lasagna with sausage on a plate garnished with chopped parsley and a fork on the left. Above the plate is the loaf pan with some of the lasagna missing. A partial view of a bowl of lettuce and a tumbler of white wine is visible.

Lasaña De Pan De Pan

1 Cocine la salchicha: En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite. Corta la salchicha en rodajas o quita la envoltura de la salchicha cortándola a lo largo por un lado y cocínala como si fuera una salchicha molida.

Cuando el aceite brille, agregue la salchicha a la sartén y cocine por unos 6 minutos o hasta que se dore. Use un utensilio de cocina para romper la salchicha mientras la cocina. Transfiera a un plato.

2 Corta los tomates: Abra la lata de tomates y use un par de tijeras grandes para cortarlos y romperlos en la lata en trozos gruesos. Los triturarás un poco más en la sartén.

3 Prepara la salsa: En la misma sartén que usaste para dorar la salchicha, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el ajo en rodajas y el orégano. Cocine por 30 segundos, o hasta que el ajo chisporrotee. Agrega los tomates con su jugo, sal y azúcar. Deje hervir a fuego lento y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa esté caliente.

Use un machacador de papas para romper los tomates en trozos más pequeños (esto es más fácil de hacer cuando los tomates se ablandan con el calor). Apunta a una salsa con trozos.

Vuelva a colocar la salchicha en la sartén y cocine por 10 minutos. Pruebe y agregue más sal y azúcar, si lo desea.

Una sartén se llena con salsa de tomate en trozos y salchicha italiana en rodajas.

4 Haga la mezcla de ricotta: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el huevo, el ricotta, el parmesano, la nuez moscada y la pimienta.

Bol de vidrio pequeño con ricotta, parmesano, especias y un huevo en su interior. Un cuenco de cristal pequeño con queso parmesano rallado y ricotta en su interior.

5 Precaliente el horno a 400°F. Cepille o rocíe un molde para pan de 4×8 pulgadas con aceite.

6 Montar la lasaña: En el fondo del molde para pan, vierta aproximadamente 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha. Cubra con 1 fideo. Unte con 1/2 taza de salsa y luego esparza 1/3 de taza de la mezcla de ricotta encima.

Coloque un segundo fideo encima de la salsa. Unte 1/3 taza de la mezcla de ricotta y cubra con 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha.

Coloque un tercer fideo encima de la salsa. Unte con el resto de ricotta y vierta 1/2 taza de salsa de tomate y salchicha encima, usando todos los trozos de salchicha restantes en esta capa.

Coloque un cuarto fideo encima de la salsa y vierta el resto de la salsa encima. Espolvorea con la mozzarella.

Un fideo de lasaña está encima de una salsa de tomate gruesa y una salchicha en rodajas en un molde para pan de vidrio. Un molde para pan de vidrio con queso ricotta salpicado encima de salchichas en rodajas y salsa de tomate en un molde para pan de vidrio para lotes pequeños de lasaña. Un molde para pan de vidrio con fideos crudos descansando encima de las capas de fideos, queso y salsa de tomate. Lasaña de pan sin hornear con salchicha en un molde para pan de vidrio sobre una bandeja para hornear.

6 Hornea la lasaña: Coloque el molde para pan en una bandeja para hornear. Dobla un trozo grande de papel de aluminio por la mitad y vuelve a doblarlo por la mitad. Haga una carpa sobre el molde para pan (para que no se pegue al queso). Hornee por 25 minutos.

Retire la sartén del horno y retire la carpa de aluminio. Verifique si la lasaña está desigual o si tiene un pico en el medio. Si está desigual, use el dorso de una cuchara para presionar la capa superior ligeramente para nivelarla en el molde para pan y sumerja los fideos en la salsa.

Baje el horno a 375 ° F. Regrese la lasaña al horno y continúe horneando por 15 minutos, o hasta que la salsa burbujee y el queso esté dorado. (Si le gusta el queso elástico en lugar de dorado, verifique después de 10 minutos).

Lámina de carpa que cubre lasaña en lotes pequeños en una bandeja para hornear. Vista aérea de lotes pequeños de lasaña horneada en un molde para pan de vidrio y sentada sobre una bandeja para hornear.

7 Para servir: Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir. Espolvoree con perejil picado, si lo desea.