Lasaña casera es un clásico que todo cocinero debe tener en su rotación. ¡Tiernas láminas de pasta, un relleno de queso y una rica salsa de tomate con mucha carne hacen el plato perfecto!
Si bien hay algunos pasos para esta receta, es fácil de hacer y tiene un gran sabor. ¡Este plato se puede preparar con anticipación y se congela bien antes o después de hornear!
Cómo hacer lasaña
Lasaña casera puede tener algunos pasos, pero cada paso es fácil, y te aseguro que vale la pena el tiempo; la comida italiana perfecta!
¡Los ingredientes de esta receta son todo lo que sabes y no es nada difícil! ¡Todo lo que necesitará para esta receta fácil de lasaña es una sartén, un tazón y una fuente para hornear de 9 × 13!
Una descripción general rápida de las capas:
- Relleno de queso Mezcle la ricota y los quesos (según la receta a continuación) con un huevo en un tazón y reserve. ¿Sin ricotta? No hay problema, ¡el requesón funciona bien en esta receta!
- Salsa de carne Dore la cebolla, el ajo y la carne en una olla sobre la estufa. Agregue la salsa para pasta y la pasta de tomate y cocine a fuego lento unos minutos.
- Capa juntos Coloque la salsa de carne y la mezcla de queso con los fideos y hornee hasta que burbujee.
LASAÑA DE ESPINACAS Para hacer una lasaña de espinacas, exprima la mayor parte de la humedad de las espinacas congeladas descongeladas y agréguela junto con la capa de queso. Los ingredientes de lasaña no tienen que limitarse a los que ve aquí.
Sustituya carnes o quesos diferentes, o pruebe diferentes variaciones de salsa de carne.
Cómo poner lasaña en capas
Una vez que haya preparado la salsa de carne y los quesos, estará listo para poner capas. Este es el orden de las capas:
- salsa – fideos – queso
- salsa – fideos – queso
- salsa – fideos – queso
- fideos – salsa (hornear) – queso
- Extienda alrededor de una taza de salsa de carne en una sartén de 9 × 13. Agrega una capa de fideos.
- Cubra los fideos con un poco de la mezcla de queso.
- Repite las capas, terminando con una capa de fideos y salsa.
- Cubrir con papel aluminio y hornear.
- Retire el papel de aluminio, cubra con mozzarella y parmesano y hornee otros 15 minutos.
Cuánto tiempo hornear
El tiempo de horneado de lasaña para esta receta es de aproximadamente una hora en total. Para obtener la cobertura perfecta de queso dorado, deberá hornearlo en dos etapas.
- Capa, cúbralo bien con papel de aluminio para retener la humedad.
- Una vez cocido, retire el papel de aluminio, cubra con queso y vuelva al horno por otros 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y su lasaña fácil burbujee.
Consejo importante: Deje reposar la lasaña durante al menos 15 minutos una vez retirada del horno (incluso 30-45 minutos está bien). Esto evitará que se vuelva líquido y ayudará a mantener su forma cuando se corte.
No es necesario descansar al recalentar.
Sirve esta lasaña fácil con un trozo de pan de ajo casero.
Nos encanta servir una cena de lasaña clásica, completa con una ensalada César o ensalada italiana y panecillos cubiertos con mantequilla de ajo casera. ¡Es la mejor comida del mundo!
Adelante
Lasaña se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 2 días antes de hornear. También se puede congelar antes o después de hornear.
Congelar
Lasaña es una de las mejores comidas para preparar con anticipación y congelar. Duplique o triplique la receta y congele un poco para otro día. Descongele en el refrigerador durante la noche y hornee como se indica.
Para recalentar lasaña
Si ha congelado las sobras, póngalas en el horno a 350 ° F tapadas, hasta que se recalienten. ¡Esto debería tomar unos 30 minutos! Por supuesto, las sobras también se calientan perfectamente en el microondas.
Más favoritos italianos
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Lasaña casera fácil
Lasaña casera es una cena clásica y deliciosa que toda familia debería tener en su rotación de recetas.
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Caliente el horno a 350 ° F. Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Enjuagar con agua fría y reservar.
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Dore la carne, la salchicha, la cebolla y el ajo a fuego medio alto hasta que no quede rosado. Escurre la grasa.
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Agregue la salsa para pasta, la pasta de tomate y el condimento italiano. Cocine a fuego lento 5 minutos.
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Combine 1 ½ tazas de mozzarella, ricotta, ¼ de taza de queso parmesano, perejil y huevo.
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Agregue 1 taza de salsa de carne a una sartén de 9×13. Cubra con 3 fideos de lasaña. Cubra con ⅓ de la mezcla de queso y 1 taza de salsa de carne. Repita el final con los fideos cubiertos con salsa.
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Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos. Destape, agregue el queso y hornee por 15 minutos más o hasta que esté dorado y burbujeante. Ase 2-3 minutos si lo desea.
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Descanse de 10 a 15 minutos antes de cortar.
En esta receta, cada capa tiene aproximadamente 1 taza de salsa de carne. Si prefiere más salsa en su lasaña, aumente la salsa para pasta a 36 oz.
Consejo para ahorrar tiempo: ¡Use láminas de lasaña frescas que se encuentran en el área del deli y omita el paso de ebullición! Lasaña fresca no necesita hervirse primero.
Deje reposar la lasaña durante al menos 15 minutos una vez que la retire del horno (incluso 30-45 minutos está bien). Esto evitará que se vuelva líquido y ayudará a mantener su forma cuando se corte.
No es necesario descansar al recalentar.
Sustituciones:
El queso ricotta se puede reemplazar con requesón.
Use toda la carne de res (o incluso pavo molido) en lugar de salchicha si es necesario.
Calorías: 377, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 29gramo, Gordo: dieciséisgramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 71mg, Sodio: 857mg, Potasio: 492mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 805IU, Vitamina C: 7.4mg, Calcio: 526mg, Hierro: 2.2mg
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