Los champiñones rellenos con montones de queso y salchichas se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.
Son excelentes para una multitud y se pueden hacer con mucha anticipación. ¡Sabrosos y cursis, a todos les encantan estos champiñones rellenos!
Las mejores setas para rellenar
¡Sirva champiñones rellenos como plato principal abundante o como refrigerio!
- Setas blancas o cremini son uniformemente más pequeños y contienen alrededor de dos a tres cucharaditas de relleno, ¡perfecto para un aperitivo de fiesta!
- Los hongos portobello rellenos son grandes, carnosos y deliciosos. ¡Suficiente para convertirse en un plato principal o una guarnición propia!
Cómo limpiar hongos
La mejor manera de limpiar los hongos es asegurarse de que no se remojen. Son porosos y absorberán el agua fácilmente, lo que hará que el producto final quede un poco empapado.
Es mejor si no intenta lavarlos con agua, simplemente cepille la suciedad con un cepillo para verduras o una toalla de papel húmeda. Si los lava con agua, simplemente enjuáguelos rápidamente y luego séquelos con una toalla de papel.
A sacar el centro, doble el tallo para sacarlo y use una cuchara pequeña, un descorazonador de melones o un descorazonador de tomates para crear un hueco en el centro.
Cómo hacer champiñones rellenos
Una vez que se limpian los champiñones y se quitan los tallos, es hora de comenzar con el relleno.
- Saltee los tallos cortados en cubitos, la cebolla, la salchicha y el ajo en una sartén (según la receta a continuación).
- Combine el queso crema, los quesos mixtos (reserve algunos para cubrir) y la mezcla de salchicha en un bol.
- Rellene las tapas de champiñones, espolvoree con queso y hornee hasta que se derrita y esté bien cocido.
Adiciones deliciosas
Hay tantas formas de cambiar estos deliciosos champiñones rellenos. ¡Intente agregar cualquiera de estas deliciosas mezclas a continuación!
- Verduras: pimientos rojos asados, tomates secos, jalapeños cortados en cubitos
- Carne / Mariscos: cangrejo, almejas, tocino, jamón, camarones
- Almidones: quinoa cocida, cuscús cocido, puré de papas asado al ajo
¡Y se pueden utilizar TODOS los tipos de quesos!
Avanzar
Prepara y rellena estos champiñones hasta con 48 horas de antelación. Cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico. Hornee según las instrucciones.
Los champiñones rellenos se pueden congelar antes de cocinarlos. Pueden producir un poco más de líquido y la textura puede cambiar ligeramente, pero aún así quedarán geniales.
¿Puedes congelar champiñones rellenos?
Congelar, prepárelos como si los horneara, pero congélelos en una sola capa. Una vez congelado, póngalo en una bolsa con cierre con la fecha. Durarán unos 3 meses.
Para recalentar simplemente descongele a temperatura ambiente y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Deliciosas recetas de champiñones rellenos
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Champiñones rellenos
Estos champiñones rellenos se rellenan con queso y salchicha y luego se hornean hasta que estén dorados. ¡Sirve a una multitud para una excelente opción baja en carbohidratos!
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Limpiar los champiñones y quitarles los tallos. Con una cuchara pequeña, raspe el medio del hongo para dejar espacio para el relleno.
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Pica finamente los tallos y coloca los tallos, la cebolla, la salchicha y el ajo en una sartén pequeña. Cocine hasta que no quede rosa. Escurre la grasa.
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Mezcle el queso cheddar y parmesano y reserve ¼ de taza para cubrir.
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Combine el queso crema, la mezcla de queso y la salchicha enfriada en un tazón pequeño. Llene cada tapa de champiñones con el relleno de queso crema.
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Cubra con el queso reservado y hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y los champiñones estén cocidos.
Estos se pueden hacer sin salchicha, aumentar el queso crema a 6 oz o reemplazar con jamón, cangrejo o camarones finamente cortados.
Calorías: 64, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 15mg, Sodio: 108mg, Potasio: 96mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 102IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 36mg, Hierro: 1mg
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