contador gratis Saltar al contenido

Las mejores recetas de gazpacho del verano

The View from Great Island

Memorizar algunas recetas simples de gazpacho es esencial si vas a sobrevivir el resto del verano sin marchitarte. He recopilado todas las versiones de esta clásica sopa fría española, desde las más tradicionales y auténticas, hasta divertidos giros creativos.


Recetas clásicas de gazpacho

Si está buscando comenzar con el gazpacho, una receta tradicional es el camino a seguir. Es muy simple, y mucho más que la suma de sus partes. Toma tomates maduros y algunas verduras crujientes y sigue leyendo …

Lo divertido del gazpacho es que una vez que lo haces por primera vez, puedes prescindir de recetas exactas a partir de entonces. Lo básico se puede combinar y recombinar en muchas variaciones diferentes. Los imprescindibles son los tomates maduros, un buen aceite de oliva y vinagre de jerez.

gazpacho en un tazón blanco con pensamientos

  • GAZPACHO AUTÉNTICO ~ Me encanta el color rojo intenso de esta simple sopa. Los picatostes rústicos añaden un bonito contraste textural.
  • GAZPACHO ESPAÑOL ~ Esta receta está cerca de lo que te servirían en España, con una textura suave y espesa con trozos de pan desgarrado.

Recetas de gazpacho de FRUTAS

Los tomates son técnicamente frutas, por lo que no debería sorprendernos que puedas hacer un gazpacho asesino con otras frutas como los albaricoques.

Los albaricoques sustituyen a los tomates en esta refrescante receta dulce. Cualquier fruta de hueso funcionaría para este regalo veraniego.

Un tazón de gazpacho de albaricoque en una mesa de madera con cucharas


Recetas de gazpacho BLANCO

El gazpacho blanco es una de las variaciones españolas más elegantes y auténticas sobre este tema. Aunque se ven cremosas, están hechas sin lácteos ~ ¡el hermoso color blanco proviene de las almendras!

Esta variación auténtica del gazpacho a menudo se adorna con uvas verdes a la mitad o melón en cubos.

Sopa española de almendras refrigeradas en pequeños recipientes de vidrio con cucharas


Recetas de gazpacho con pinchos

Me encanta esta idea, tiene mucho sentido agregar un poco de alcohol al gazpacho, haciéndolo parte de sopa, parte de cóctel. Mezcla tu gazpacho favorito con tu espíritu favorito y disfruta.

Si está buscando ese factor sorpresa para su próximo brunch, ¡lo acaba de encontrar!

Bloody Mary Gazpacho en vasos pequeños con guarniciones coloridas


Recetas de gazpacho HEIRLOOM

Si me preguntas, las reliquias son el mejor gazpacho. Es como jugar con el arcoíris y cada variedad de tomate da como resultado una sopa con diferentes matices. Me encanta mezclar y combinar los ingredientes para una explosión de color.

Esperemos que esta publicación te inspire a investigar el mundo de los tomates de la herencia.

Hoy estoy haciendo Gazpacho de Tomate Heirloom ~ Espero hacer esta sopa cruda fría de España todos los veranos, y este año la he cambiado con unos magníficos tomates multicolores de la herencia. Si te encantan los tomates, te encanta comer sano, o simplemente te encanta sorprender a tus amigos y familiares, ¡definitivamente te encantará esta receta!


Recetas CREATIVAS de gazpacho

El concepto de gazpacho, que consiste básicamente en jugosos tomates crudos cubiertos con condimentos simples y luego enfriados, se presta al toque creativo. Estas sopas rompen con la convención y le dan una nueva dimensión al gazpacho.

Hablando como un amante del maíz de verano, este es el primero en mi lista de prueba.

gazpacho de frijoles blancos y maíz


Recetas de Gazpacho VERDE

Realmente no hay nada más fresco que un gazpacho verde. El verde puede provenir de aguacates, cukes, pimientos o hierbas, pero los gazpachos verdes son algunos de los más refrescantes.

Hecho cremoso con aguacate y yogurt griego <3 es por eso que compraste tu Vitamix 🙂


registro de correo electrónico

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.