Galletas de chispas de chocolate con caramelo saladas celestes rellenas de chips de chocolate y caramelo. Tan suave y dulce con un toque de sal: ¡te sentirás tentado a comer esta receta de galletas de caramelo salada masticable por ti mismo!
Galletas de chocolate con caramelo saladas
¡Me encantan las galletas! Hornear es una de mis cosas favoritas de la Navidad.
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Bueno, tenía muchas ganas de chocolate y decidí preparar unas galletas con chispas de chocolate y caramelo.
Son tan suaves y tan increíblemente fofos.
Y por dentro: ¡una sorpresa de caramelo masticable!
Para colmo, la sal marina escamosa que hace que todos los sabores sepan como si estuvieran en alta definición.
¡Son tan decadentes! Trátate a ti mismo las cookies. El chocolate oscuro me convierte en un acaparador, especialmente cuando se trata de caramelo como mis galletas de chocolate dulce de leche.
Esta masa de galleta de chocolate es mi favorita absoluta.
Se basa en mi galletas de chocolate menta beso Que se rellenan con besos de baston de caramelo. Un amigo mío los llama excrementos de renos. 😂
Para el relleno de caramelo utilicé Rolo. La capa de chocolate se derrite en las galletas y te quedas con un centro de caramelo pegajoso.
El bateador es simple y directo.
1. Batir juntos ingredientes secos para que no queden grumos (mi cacao en polvo siempre se vuelve grumoso).
El ingrediente secreto de estas galletas de chispas de chocolate es una caja de mezcla para pudín instantáneo.
Los mantiene tan húmedos y suaves como una panadería.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, luego agregue los ingredientes húmedos restantes.
Revuelva los dos juntos, solo hasta que estén combinados, luego doble los chips de chocolate.
3. Divide en aproximadamente 24 bolas y refrigere durante 30 minutos si son demasiado pegajosas para manejar.
4. Rellenar un caramelo. en el centro de cada cookie asegurándose de que esté completamente cubierta.
En este punto usted puede:
- Hornear inmediatamente
- Almacenar en el refrigerador por 2-3 días.
- Congelar por hasta 3 meses
Al cocinarlos, hornear. sólo hasta que se establezca. Se verán deshechos pero continuarán cocinando mientras se enfrían en la bandeja para hornear galletas.
Yo siempre uso un estera de silicona Al hornear galletas. Mis galletas consecuentemente ¡Resulta mejor con eso que sin él!
Espolvoree con sal y déles un golpecito con el dorso de una cuchara para que se aplanen un poco si lo desean (no es necesario). ¡Disfrutar!
Pin estas galletas de caramelo de chocolate saladas!
Rendimiento: 24 galletas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Galletas de chispas de chocolate con caramelo saladas celestes rellenas de chips de chocolate y caramelo. Tan suave y dulce con un toque de sal: ¡te sentirás tentado a comer esta receta de galletas de caramelo salada masticable por ti mismo!
Los ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 caja (3.4 oz) de mezcla de pudín de chocolate instantáneo
- 1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3/4 taza de azúcar moreno, empacado
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chips de chocolate semidulce u oscuro
- 22-24 caramelos cubiertos de chocolate (como los de Rolo)
- Sal escamosa (opcional)
Instrucciones
- Mezcle la harina, la mezcla de pudín de chocolate, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.
- En una batidora de pie, crema de mantequilla y azúcares, raspando según sea necesario.
- Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcle la vainilla, luego agregue los ingredientes secos, hasta que se mezclen. Añadir las chispas de chocolate y mezclar.
- En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una esterilla de silicona, saque las bolas de masa de aproximadamente 2 cucharadas cada una (22-24 galletas). Cubra con plástico y deje enfriar por lo menos 30 minutos.
- Después de enfriar, presione un caramelo sin envolver en la masa de galleta, cubra completamente con la masa y forme una bola.
- Hornee a 350 ° F durante 9-11 minutos. Las galletas se verán mal cocidas. Aplane suavemente las tapas con la parte posterior de una cuchara grande y espolvoree con sal marina si lo desea. Deje que se enfríe en la bandeja antes de transferirla a una rejilla de alambre.
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Información nutricional:
Rendimiento: 24 Tamaño de la porción: 1 galleta Cantidad por porcion:Calorías: 210
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