"Goop" ~ Homemade Pan Release. Cheap, Easy and Effective! You must try this recipe!

Lanzamiento de bandeja casera {spray para hornear}

Hace unos meses tuve una publicaci√≥n en mi p√°gina de Facebook acerca de quedarse sin Bakers Spray. Muchos panaderos inteligentes y experimentados intervinieron, y casi la mitad de ellos sugirieron esta cosa extra√Īa llamada GOOP o Homemade Pan Release. Lo uso en todos mis bizcochos, como mi galardonado bizcocho de queso crema y bizcocho de chocolate.

¬ŅQu√© es el lanzamiento de sart√©n casero?

O GOOP, como lo llaman las abuelas. Es barato. Es f√°cil. Funciona. La receta es m√°s que simple. Toma partes iguales de:

  • harina
  • aceite vegetal
  • acortamiento

Mezclarlos juntos. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 meses. ¡Eso es!

Cómo usar el lanzamiento de sartén casero

Para usar su ‘pegamento’, simplemente tome una brocha de pasteler√≠a y extienda una cantidad generosa alrededor de su molde para pasteles. Recargu√© mi pincel unas 3-4 veces para un 8 en el molde para pasteles. Una cosa de la que soy consciente son los lados, no subo todo el camino hacia los lados. Trate de poner el pegote tan alto como lo har√≠a la masa. (aproximadamente una pulgada)

Si lo uso hasta arriba por los lados, tiende a cubrir el pastel alrededor de los bordes mientras se hornea. No es un problema por decir, solo una preferencia de mi parte. ūüôā

Consejos para usar el lanzamiento de sartén casero

Batí mis ingredientes a mano, pero ciertamente puedes usar una batidora. Si usa una batidora, los ingredientes seguirán siendo cremosos pero un poco más esponjosos de inmediato.

En su mayor parte, no dejo que los pasteles se enfríen a temperatura ambiente en la sartén, trato de sacarlos del horno y luego invertirlos en una rejilla para enfriar. En mi experiencia, cuando los pasteles se dejaron enfriar completamente a temperatura ambiente en la sartén, no se soltaron tan bien.

Sea generoso con la sustancia pegajosa.

Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando dejé el mío sobre el mostrador durante un período prolongado de tiempo, pareció separarse más rápido. Si encuentra que la mezcla está separada, simplemente vuelva a mezclar.

Puede reducir a la mitad o incluso en cuartos esta receta fácilmente. Usé la receta anterior en aproximadamente 5 meses. (Horneo mucho)

Lo he usado con √©xito en todo tipo de masa para pasteles, gruesa y fina. Sin embargo, algunas personas sugieren usar m√°s “pegajosa” con pasteles de chocolate y masa l√≠quida.

Esta es una de mis ‚Äúrecetas‚ÄĚ m√°s solicitadas porque realmente funciona. ¬°Una vez que lo pruebes quedar√°s enganchado!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Lanzamiento de sartén casero

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    taza
    (125 g) de harina para todo uso
  • 1
    taza
    (205g) manteca
  • 1
    taza
    (218g) de aceite
  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano y bata bien a mano. La mezcla quedará suave y cremosa.

  2. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

  3. Cuando esté listo para usar:

  4. Sumerja una brocha de pastelería en la mezcla y esparza por el fondo y los lados del molde para pasteles.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.