contador gratis Saltar al contenido

La yema hecha en casa

La yema hecha en casa

imagen de pasador de rompope casero

El ponche de huevo casero es una delicia navideña tradicional por aquí. Hacer ponche de huevo desde cero requiere un poco de esfuerzo, pero vale la pena y sabe mucho mejor que el comprado en la tienda. Esta versión es ideal para los niños, ¡pero a los adultos también les encanta mi cóctel de ponche de huevo casero!

ponche de huevo en una taza de alce

La yema hecha en casa

Aprende a hacer un delicioso ponche de huevo casero. Es más fácil de lo que piensa, pero requiere un poco de planificación para el tiempo de relajación.

ponche de huevo en una taza de vidrio

Ingredientes que necesitarás:

Esta receta usa una docena completa de huevos y sirve a 12 invitados sedientos. ¡Consíguete unas tazas de alce para aumentar tu alegría navideña!

ingredientes de ponche de huevo

  • El nog: huevos, azúcar, sal, leche
  • Condimento: vainilla, nuez moscada
  • Acabador: crema batida espesa

.cp-close-link {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_image-3-38619 .cp-target> .cp-close-image {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_image-3-38619 .cp-target {-webkit-box-shadow: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6); – moz-box-shadow: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6); caja-sombra: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6);}. cp_style_38619 # cp_image-3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {-webkit-box-shadow: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6); – moz-box-shadow: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6); box-shadow: 0px 0px 5px 0px rgba (86,86,131,0.6);}. Cp_style_38619 #cp_image -3-38619 .cp-rotate-wrap {transform: rotate (0deg);}. Cp_style_38619 # cp_image-3-38619 .cp-target: hover {} .cp_style_38619 # cp_image-3-38619 .cp-target: hover ~ .cp-field-shadow {} .cp_style_38619 # cp_image-3-38619 {left: 451.47723388672px; top: 33.480133056641px; z-index: 6;}. cp_style_38619 # cp_heading-3-38619 .cp-target {font-family : heredar; estilo de fuente: heredar; peso de fuente: heredar; tamaño de fuente: 36px; altura de línea: 1 .2; espacio entre letras: 0px; alineación de texto: centro; color: # 555; ancho: 441px; alto: 79px;}. Cp_style_38619 # cp_heading-3-38619 .cp-target: hover {} .cp_style_38619 # cp_heading- 3-38619 .cp-rotate-wrap {transform: rotate (0deg);}. Cp_style_38619 # cp_heading-3-38619 {left: 63.5px; top: 434px; z-index: 7;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-3- 38619 .cp-target {font-family: heritage; font-style: Inherit; font-weight: Inherit; font-size: 14px; line-height: 1.6; letter-spacing: 0px; text-align: center; color: # 555; ancho: 210 px; alto: 50 px;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target: hover {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target {border-style: none;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-style: none;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target {border-color: # 757575;}. cp_style_38619 #cp_custom_html -3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-color: # 757575;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target {border-width: 1px 1px 1px 1px;}. Cp_style_38619 # cp_custom _html-3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-width: 1px 1px 1px 1px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target {border-radius: 0px 0px 0px 0px;} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target> .cp-close-link { border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target> .cp-close-image {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp -target {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-rotate-wrap {transform: rotate (0deg);}. cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target: hover {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 .cp-target: hover ~ .cp-field-shadow {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-3-38619 {left: 43px; top: 341px; z-index: 8;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {familia de fuentes: heredar; estilo de fuente: heredar; peso de fuente: heredar ; tamaño de fuente: 14px; altura de línea: 1.6; espaciado entre letras: 0px; alineación de texto: centro; color: # 555; ancho: 210px; altura: 50px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp- target: hover {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {border-style: none;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-style: none ;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {border-color: # 757575;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-color: # 757575; } .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {border-width: 1px 1px 1px 1px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-width: 1px 1px 1px 1px;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target ~ .cp-field-shadow {border-radius : 0px 0px 0px 0px;}. Cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target> .cp-close-link {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. Cp_style_38619 #cp_custom_htm l-4-38619 .cp-target> .cp-close-image {border-radius: 0px 0px 0px 0px;}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619. cp-target ~ .cp-field-shadow {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-rotate-wrap {transform: rotate (0deg);}. cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target: hover { } .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 .cp-target: hover ~ .cp-field-shadow {} .cp_style_38619 # cp_custom_html-4-38619 {left: 233.5px; top: 341px; z-index: 9;}]]>

12 DÍAS DE GALLETAS DE NAVIDAD

¡12 galletas navideñas que te encantarán, MÁS consejos adicionales para hornear y DOS recetas adicionales que no encontrarás en este blog! Vea TODOS mis libros de cocina aquí!

¡Obtén el libro de cocina de galletas navideñas! ¡¡SOLO $ 9,97 !!

Útiles herramientas de cocina:

Consejos de cocina:

  • Asegúrese de usar un termómetro para dulces u otro termómetro de cocina para asegurarse de alcanzar la temperatura adecuada.
  • Vigila la mezcla, no querrás quemar la leche.
  • Asegúrese de planificar con anticipación. El ponche de huevo debe enfriarse durante al menos tres horas.

Cómo hacer ponche de huevo casero

  1. En una cacerola pesada, bata los huevos, el azúcar y la sal. Agrega gradualmente 4 tazas de leche. Cocine y revuelva con bastante frecuencia a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 165 °. Esto puede tardar entre 30 y 35 minutos. No permita que hierva. Transfiera inmediatamente a un tazón grande.
  2. Agregue la vainilla, la nuez moscada y el resto de la leche.

mezclar los ingredientes del ponche de huevo en una cacerola

  1. Coloque el tazón en un baño de agua helada, revolviendo hasta que la mezcla de leche esté fría. Si la mezcla se separa, puede procesarla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
  2. Refrigere, tapado, hasta que esté frío, alrededor de 3-4 horas.
  3. Cuando esté listo para servir, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Batir suavemente la crema batida en la mezcla de leche enfriada. Si lo desea, espolvoree con nuez moscada adicional antes de servir.

batir la crema espesa

El ponche de huevo casero es un complemento delicioso para cualquier fiesta de Navidad. ¡Sírvelo con tus galletas navideñas favoritas!

Taza de vidrio de rompope con árbol de Navidad en segundo plano.

Más bebidas e ideas navideñas

3 tazas de ponche de huevo

La yema hecha en casa

Aprende a hacer un delicioso ponche de huevo casero. Es más fácil de lo que piensa, pero requiere un poco de planificación para el tiempo de relajación.

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 12 porciones

3 horas 40 minutos

Calorías: 461

Instrucciones

  • En una cacerola pesada, bata los huevos, el azúcar y la sal. Agrega gradualmente 4 tazas de leche. Cocine y revuelva con bastante frecuencia a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 165 °. Esto puede tardar entre 30 y 35 minutos. No permita que hierva. Transfiera inmediatamente a un tazón grande.

  • Agregue la vainilla, la nuez moscada y el resto de la leche.

  • Coloque el tazón en un baño de agua helada, revolviendo hasta que la mezcla de leche esté fría. Si la mezcla se separa, puede procesarla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

  • Refrigere, tapado, hasta que esté frío, alrededor de 3-4 horas.

  • Cuando esté listo para servir, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Batir suavemente la crema batida en la mezcla de leche enfriada. Si lo desea, espolvoree con nuez moscada adicional antes de servir.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

  • Asegúrese de usar un termómetro para dulces u otro termómetro de cocina para asegurarse de alcanzar la temperatura adecuada.
  • Vigila la mezcla, no querrás quemar la leche.
  • Asegúrese de planificar con anticipación. El ponche de huevo debe enfriarse durante al menos tres horas.

Nutrición

Servicio: 1taza | Calorías: 461California | Carbohidratos: 30gramo | Proteína: 13gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 18gramo | Colesterol: 307mg | Sodio: 262mg | Potasio: 314mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 29gramo | Vitamina A: 1411IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 231mg | Hierro: 1mg