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La Tortillita: Comida EspaƱola Confort en Madrid

La Tortillita: Comida EspaƱola Confort en Madrid

La Tortillita Madrid

Estoy en el centro de Madrid y acabo de terminar mi recorrido de comida por la mañana. Lo creas o no, por lo general no como más de unos pocos bocados en el rastreo de comida de cuatro horas. Por lo general, estoy demasiado ocupado hablando de las diferencias entre los muchos guindas españolas, o explicando los secretos de encontrar buenas aceitunas en casa. Después de un recorrido a menudo tengo hambre, y solo quiero comida reconfortante , algo delicioso, simple y barato que me llene el vientre y ponga una sonrisa en mi cara. En los EE. UU., Una buena hamburguesa o costillas pegajosas hacen el truco para muchos, mientras que yo prefiero sentarme con un tazón de sopa caliente cuando está en temporada. Pero en España no hay nada más reconfortante que los huevos. Ya sea que se sirva como tortilla (una tortilla española similar a la frittata italiana) o como los populares huevos rotos (literalmente, huevos rotos), los huevos son la comida casera española.

Cuando me invitaron a probar un nuevo restaurante que había abierto en la calle Preciados, en medio de un mar de restaurantes turísticos y cadenas de yogurt congelado, debo admitir que era escéptico. El lugar se llama La Tortillita y se especializa en (lo que no es sino) la tortilla española.

A pesar de mis dudas, acepté la invitación después de ver las fantásticas críticas que ha tenido en Tripadvisor hasta ahora. Me alegro de haberlo hecho!

Ahora, no solo es este restaurante en medio de la tierra turística, sino que también es una franquicia, algo que generalmente significa que la calidad se ha sacrificado en algún lugar a lo largo de la línea. Afortunadamente, este no fue el caso y La Tortillita es la primera de las esperanzas de su propietario gallego que seguramente serán muchas. Yo diría que franquicias como La Tortillita podrían darle a la popular cadena de sándwiches españoles Montaditos 100 una carrera por su dinero.

Una nueva direccion

Los propietarios de la primera franquicia de la marca son una pareja joven, Marta y Daniel, que decidieron dejar atrás sus carreras anteriores (Daniel era psicólogo y Marta estudió leyes y luego trabajó como directora financiera) para comenzar algo nuevo . Jóvenes y emocionados, pueden ser un subproducto de la recesión, pero también son exactamente el tipo de personas que deberían dirigir un restaurante en esta economía.

Tortillita
Dueños de La Tortillita.

A pesar de su experiencia dispersa en el sector de la hostelería, nunca pensaron en construir un concepto de restaurante desde cero, y una oportunidad de franquicia parecía la inversión más segura. Estudiaron innumerables opciones, pero finalmente terminaron tomando un riesgo con La Tortillita, un lugar que, según dijeron, ofrecerá las buenas cualidades de la comida rápida (rápida y económica) y también las buenas cualidades de un pequeño restaurante (comida casera que es fresca).

La Tortillita ofrece más de 30 tortillas diferentes, en dos tamaños diferentes. Para los más caprichosos, no se preocupe, también puede mezclar y combinar para crear el suyo propio. Ya que todos tienen una opinión diferente sobre cómo les gusta que su tortilla esté cocida (líquida, cocida o incluso seca), ¡también se lo preguntarán! Y para aquellos que no están de humor para el clásico español, también tienen opciones como huevos rotos , hamburguesas, croquetas, ensaladilla rusa y alitas de pollo. Los precios son excelentes, lo que le permite gastar entre 7 ? y 12 ? por persona y dejarlo completamente lleno.

Nuestras Tortillitas

Probamos la Tortilla Gallega (con grelos , chorizo ??y queso tetilla ), la tortilla de vegetales y la cebolla caramelizada y la tortilla de queso azul. También teníamos croquetas de queso azul y nuez y las pechugas de pollo con salsas.

Ensaladilla rusa La Tortillita
Empezamos con el delicioso clásico, Ensaladilla Rusa.
Croquetas de queso azul
Croquetas de queso azul y nuez.
La Tortillita Madrid
Para los niños exigentes, las tiras de pollo de carne blanca son una excelente opción.
Tortilla
Nuestra tortilla vegetariana, a la espera de ser devorada!
Tortilla de La Tortillita Madrid
La tortilla de Gallega fue nuestra favorita!

Todo estuvo bien, especialmente la tortilla Gallega (4,70 ?). Para el postre probamos una muestra de su flan, un semifreddo de mermelada de queso y membrillo (un poco como una tarta de queso al estilo español), y una especie de pastel de galletas y natillas (Tarta de la Abuela).

Spanish desserts
Un plato mixto de los postres caseros de La Tortillita.

Buena comida rapida

La Tortillta es el tipo de restaurante que tiene el poder de cambiar la mala reputación de la comida rápida. Propiedad y operación por personas entusiastas que actualmente también son dos de los camareros más entusiastas del restaurante, La Tortillita ofrece comida rápida y fresca en una ubicación ideal a precios fantásticos. Sería una gran parada para cualquiera en el centro de Madrid que quiera algo bueno, bonito, y barato (un refrán en español para bien, bonito y barato). Sin duda lo recomendaría.

¿Qué opinas de este tipo de concepto de comida rápida? ¿Tomarías una tortilla rápida mientras compras en el centro de tu ciudad?

La tortillita

Calle Preciados, 34

Madrid

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