The View from Great Island

La sandía Gin Rickey

The Watermelon Gin Rickey ~ ¬°un c√≥ctel s√ļper refrescante hecho con fruta madura de verano!

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El Gin Rickey es un viejo clásico, hecho con ginebra, un poco de limón y agua carbonatada. Primo cercano de Tom Collins y Gin Fizz, los tres se remontan a los primeros días de las bebidas mixtas en este país. Son ideales para el verano: ligeros, burbujeantes, con un toque de cítricos. He ido un paso más allá y he agregado jugo de sandía fresca y un par de semillas de cilantro trituradas. El cilantro hace eco de los sabores de especias en la ginebra Bombay Sapphire.

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Creo que esta es la idea perfecta si tienes amigos y quieres una bebida especial para empezar con todos. Elegí sandía porque es la definición misma de refrescante. El sabor no abruma a la ginebra, y su alto contenido líquido significa mucho jugo. Si lo primero que piensas es "qué asco, odio el sabor de la sandía", probablemente estés pensando en un sabor de sandía artificial y endulzado. Pensé que el jugo de sandía fresca tenía un sabor maravilloso y delicado. Dale una oportunidad a este.

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Todo lo que tienes que hacer es recoger una sand√≠a, que pr√°cticamente est√°n regalando en este momento. Como buen cocinero y seguidor de este blog, s√© que ya tienes semillas de cilantro en tu armario ūüôā

CONSEJO: ¬Ņcada maravilla c√≥mo elegir una sand√≠a?

  • 1. Recogerlo: elige melones que se sientan pesados ‚Äč‚Äčpara su tama√Īo.
  • Busque la mancha amarilla: Las sand√≠as tienen una mancha donde descansan en el suelo. Cuando esta mancha es de color amarillo cremoso, est√° madura.
  • Dale un golpe: golpea con la mano el mel√≥n ~ un mel√≥n maduro sonar√° hueco, mientras que un mel√≥n poco maduro o demasiado maduro sonar√° opaco.

Si amas la sand√≠a necesitas probar mi ENSALADA DE MEL√ďN DE VERANO ~ es una ensalada de frutas adorablemente creativa.

La sandía Gin Rickey

La sandía Gin Rickey

Ingredientes

  • 2 semillas de cilantro
  • 2 oz (1/4 taza) de Bombay Sapphire Gin
  • 2 oz (1/4 taza) de jugo de sand√≠a fresca (instrucciones a continuaci√≥n)
  • 1/2 oz de jugo de lima reci√©n exprimido (aproximadamente 1 lima)
  • gaseosa o agua con gas para recargar

    Para Decorar

  • hojas de menta
  • lanza de sand√≠a

Instrucciones

  1. Para hacer el jugo de sand√≠a, ponga 1 libra de sand√≠a picada (aproximadamente la mitad de una mini sand√≠a) en una licuadora o procesador de alimentos. Lic√ļa hasta hacer pur√©. Vierta el pur√© a trav√©s de un tamiz y deje reposar en el refrigerador. No empuje la pulpa, solo d√©jela drenar. Producir√° aproximadamente 1 1/2 tazas de jugo.
  2. Coloque las semillas de cilantro en el fondo de una coctelera y triture ligeramente.
  3. Agregue la ginebra, el jugo de lima y 1/4 taza de jugo de sandía. Agregue hielo y agite.
  4. Vierte sobre hielo fresco y rellena el vaso con agua mineral o agua mineral con gas.
  5. Decorar con menta y una lanza de sandía.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Notas:

  • Haga su jugo de sand√≠a con hasta 3 d√≠as de anticipaci√≥n.

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