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La sandía Gin Rickey

The Watermelon Gin Rickey ~ ¡un cóctel súper refrescante hecho con fruta madura de verano!

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El Gin Rickey es un viejo clásico, hecho con ginebra, un poco de limón y agua carbonatada. Primo cercano de Tom Collins y Gin Fizz, los tres se remontan a los primeros días de las bebidas mixtas en este país. Son ideales para el verano: ligeros, burbujeantes, con un toque de cítricos. He ido un paso más allá y he agregado jugo de sandía fresca y un par de semillas de cilantro trituradas. El cilantro hace eco de los sabores de especias en la ginebra Bombay Sapphire.

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Creo que esta es la idea perfecta si tienes amigos y quieres una bebida especial para empezar con todos. Elegí sandía porque es la definición misma de refrescante. El sabor no abruma a la ginebra, y su alto contenido líquido significa mucho jugo. Si lo primero que piensas es "qué asco, odio el sabor de la sandía", probablemente estés pensando en un sabor de sandía artificial y endulzado. Pensé que el jugo de sandía fresca tenía un sabor maravilloso y delicado. Dale una oportunidad a este.

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Todo lo que tienes que hacer es recoger una sandía, que prácticamente están regalando en este momento. Como buen cocinero y seguidor de este blog, sé que ya tienes semillas de cilantro en tu armario 🙂

CONSEJO: ¿cada maravilla cómo elegir una sandía?

  • 1. Recogerlo: elige melones que se sientan pesados ​​para su tamaño.
  • Busque la mancha amarilla: Las sandías tienen una mancha donde descansan en el suelo. Cuando esta mancha es de color amarillo cremoso, está madura.
  • Dale un golpe: golpea con la mano el melón ~ un melón maduro sonará hueco, mientras que un melón poco maduro o demasiado maduro sonará opaco.

Si amas la sandía necesitas probar mi ENSALADA DE MELÓN DE VERANO ~ es una ensalada de frutas adorablemente creativa.

La sandía Gin Rickey

La sandía Gin Rickey

Ingredientes

  • 2 semillas de cilantro
  • 2 oz (1/4 taza) de Bombay Sapphire Gin
  • 2 oz (1/4 taza) de jugo de sandía fresca (instrucciones a continuación)
  • 1/2 oz de jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 1 lima)
  • gaseosa o agua con gas para recargar

    Para Decorar

  • hojas de menta
  • lanza de sandía

Instrucciones

  1. Para hacer el jugo de sandía, ponga 1 libra de sandía picada (aproximadamente la mitad de una mini sandía) en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta hacer puré. Vierta el puré a través de un tamiz y deje reposar en el refrigerador. No empuje la pulpa, solo déjela drenar. Producirá aproximadamente 1 1/2 tazas de jugo.
  2. Coloque las semillas de cilantro en el fondo de una coctelera y triture ligeramente.
  3. Agregue la ginebra, el jugo de lima y 1/4 taza de jugo de sandía. Agregue hielo y agite.
  4. Vierte sobre hielo fresco y rellena el vaso con agua mineral o agua mineral con gas.
  5. Decorar con menta y una lanza de sandía.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Notas:

  • Haga su jugo de sandía con hasta 3 días de anticipación.

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