La pasta de pollo Piccata es simplemente deliciosa y perfecta para la cena entre semana.

Esta pasta de pollo Piccata es un plato de pollo fácil pero muy especial, ¡ideal para una comida familiar entre semana!

Receta De Una Olla: Pasta De Pollo Picatta

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• Autor: Linda | Brunch-n-Bites

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Los ingredientes

• 1/3 taza harina para todo uso
• 1/2 cucharadas de sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra molida fresca
• 1Libras de pechugas de pollo orgánicas y deshuesadas, sin hueso, machacadas y cortadas en 2piezas de pulgada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza vino blanco seco
• 2 tazas caldo de pollo
• 1/4 taza jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 (8 onzas) paquete de pasta de cabello de ángel
• 11/2–2 tazas de espinacas

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Instrucciones

1. Cubra el pollo con sal, pimienta y harina. Dejar de lado.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Revuelva y cocine el ajo hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto. Retire el ajo de la sartén y déjelo a un lado.
3. Coloque la mantequilla en la sartén. Cocine los trozos de pollo en el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
4. Vierta el vino en la sartén caliente y deje hervir a fuego alto, raspando las piezas doradas de la parte inferior y los lados de la sartén. Hervir el vino hasta que se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.
5. Agregue la pasta y el batido en el caldo de pollo, el ajo reservado y el jugo de limón. Cocine por 5 minutos a fuego medio-alto.
6. Agregue la espinaca, el pollo y las alcaparras a la sartén y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa se espese y la pasta se haya cocinado, pero aún esté firme para la picadura.
7. Espolvoree el perejil en la parte superior y mezcle bien.

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Descargo de responsabilidad: Foster Farms me compensó por mi tiempo en la creación de esta publicación. Todas son mis opiniones.