Esta pasta de pollo Piccata es un plato de pollo fácil pero muy especial, ¡ideal para una comida familiar entre semana!
Receta De Una Olla: Pasta De Pollo Picatta
Escala 1x2x3x
Los ingredientes
- 1/3 taza harina para todo uso
- 1/2 cucharadas de sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida fresca
- 1Libras de pechugas de pollo orgánicas y deshuesadas, sin hueso, machacadas y cortadas en 2piezas de pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza vino blanco seco
- 2 tazas caldo de pollo
- 1/4 taza jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 (8 onzas) paquete de pasta de cabello de ángel
- 11/2–2 tazas de espinacas
Instrucciones
- Cubra el pollo con sal, pimienta y harina. Dejar de lado.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Revuelva y cocine el ajo hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto. Retire el ajo de la sartén y déjelo a un lado.
- Coloque la mantequilla en la sartén. Cocine los trozos de pollo en el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
- Vierta el vino en la sartén caliente y deje hervir a fuego alto, raspando las piezas doradas de la parte inferior y los lados de la sartén. Hervir el vino hasta que se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.
- Agregue la pasta y el batido en el caldo de pollo, el ajo reservado y el jugo de limón. Cocine por 5 minutos a fuego medio-alto.
- Agregue la espinaca, el pollo y las alcaparras a la sartén y continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa se espese y la pasta se haya cocinado, pero aún esté firme para la picadura.
- Espolvoree el perejil en la parte superior y mezcle bien.
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Descargo de responsabilidad: Foster Farms me compensó por mi tiempo en la creación de esta publicación. Todas son mis opiniones.
