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La pasta de pollo cajún One Pot más cremosa

Cajun Chicken Pasta dinner

¡Esta pasta de pollo One Pot Cajun es MUY fácil y está lista en 30 minutos! ¡Es la idea perfecta para la cena de último momento, con jugosas pechugas de pollo, pimientos y pasta en una salsa picante y cremosa! Saltar a la receta

Cena de pasta de pollo cajún

Pasta Chilena de Pollo Cajún hecha saludable!

Chilis puede ser responsable de hacer famosa la cremosa pasta de pollo cajún, ¡pero esta versión casera sabe mucho mejor!

La pasta de pollo cajún tradicional de Chili's está hecha con una tonelada de crema y mantequilla, y el conteo de calorías no es de este mundo, como es el caso de la mayoría de los platos de pasta de restaurante. Quiero decir, la cosa real tiene un sabor bastante increíble, pero un pequeño plato suma MÁS calorías que la cantidad diaria total de la mayoría de las mujeres, ¡lo cual es LOCO! En serio, échale un vistazo por ti mismo y una pequeña porción totaliza 2640 calorías, mientras que una gran cantidad de relojes ingresa a 4990 calorías.

Bueno, con mi versión más saludable de Chili's Cajun Chicken Pasta, estás consumiendo solo 420 calorías por porción si divides la olla total de pasta en 6 porciones. Cada una de sus comidas debe tener entre 300 y 500 calorías, por lo que es una alternativa mucho más saludable a la pasta tradicional, ¡y solo tiene que usar 2 cucharadas de crema espesa para obtener la misma cremosidad sin todas las calorías!

Consejos para hacer pastas de una olla.

Si las recetas de pollo son mi mermelada, entonces creo que los platos de pasta deben ser la tostada. Eche un vistazo rápido a mi índice de recetas y verá muchas otras una potpasta recetas.

Las pastas de una olla son geniales porque solo tienes que botar todo en una olla, generalmente comenzando por saltear la carne y los vegetales y luego agregar la pasta y los líquidos secos. Deje que todo se cocine durante aproximadamente 15 minutos hasta que el líquido se absorba y esté listo para adornar y servir. ¡Es fácil!

Solo puedes cocinar los fideos por separado, pero creo que absorben todo el sabor del caldo y los tomates cortados en cubos de esta manera si los dejas cocinar con todos los demás ingredientes. Esto lleva a un sabor mucho más rico sin mantequilla o crema extra.

pasta de pollo picante en una olla

Ingredientes en Cajun Chicken Pasta

La lista de ingredientes para esta receta de pasta es relativamente corta y hace que sea la cena más fácil de la noche entre semana. Mientras tengas unos cubitos de caldo de pollo y una lata de tomates cortados en cubitos en tu despensa junto con un cajón de especias bien surtido, ¡estás a mitad de camino!

Estos son algunos de los ingredientes clave que pondrás en esta pasta de pollo Cajun:

  • Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, todo cortado en cubitos (los muslos de pollo también funcionan, pero aumentan el conteo de calorías)
  • cebollas y ajo
  • condimento de Cajun
  • pasta seca
  • Tomates en cubitos (la salsa también funciona muy bien)
  • caldo de pollo
  • pimientos (la versión tradicional requiere tomates frescos picados, ¡pero me gustan mis verduras extra!)
  • crema espesa (opte por crema espesa o crema batida en lugar de mitad y mitad, pero puede usar otros tipos de crema si lo desea)

También hemos guardado calorías en esta receta de pasta de pollo porque no hemos usado queso parmesano. ¡Podrías agregar un poco de cremosidad adicional, pero creo que no lo necesita! El combo picante / cremoso funciona solo con el condimento Cajun y un poco de crema espesa utilizada

Receta de imitación casera de la pasta de pollo chili cajún

¿Qué es la especia cajun?

Cuando los descendientes de los colonos franceses se mudaron a Luisiana, trajeron su picante cocina cajún.

Las especias reales en una mezcla de Cajun prefabricada pueden variar, pero típicamente incluyen una mezcla igual de:

  • Perejil
  • Ajo
  • pimienta de cayena
  • Tomillo
  • Pimenton
  • Sal y pimienta

Para esta receta de pasta de pollo Cajun, utilicé una mezcla de condimento prefabricada para mantener las cosas simples y fáciles. Por lo general, puedes encontrar las especias Cajun en el pasillo de especias de tu supermercado local. De esta manera, puedes mantener tu tiempo de preparación bajo y tener más a mano para la próxima vez que hagas esta pasta de pollo Cajun.

Pero si te gusta hacer tus propias mezclas de especias o buscas controlar los niveles de sodio, hay muchas recetas de condimentos Cajun que flotan en Internet (esta receta de especias Cajun es súper fácil y ya debes tener todos los ingredientes a mano). ¡O simplemente puede juntar cantidades iguales de las especias que enumeré anteriormente para una versión rápida!

haciendo una cena de pasta de una olla

Cómo hacer pasta de pollo cajún

Esta receta de pasta de pollo Cajun es SÚPER fácil de hacer, y se combina en unos 30-45 minutos, por lo que es genial prepararla después de un ajetreado día de trabajo, e incluso funciona increíblemente bien en la preparación de comidas semanales, considerando lo bien que se calienta.

Para hacerlo, primero salteará el pollo, las cebollas y el ajo en un poco de aceite de oliva, luego agregará su condimento Cajun. Simplemente va a saltear a fuego medio-alto rápidamente porque no quiere que el pollo se cocine en exceso; Se va a cocinar más una vez que agregue la pasta y el líquido, así que manténgalo a solo dos o tres minutos.

Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta seca y el caldo de pollo, asegurándose de que la pasta quede sumergida todo lo posible debajo de todo el líquido para que pueda absorberla. Dependiendo de la pasta utilizada, debería tomar unos 15 minutos absorber la mayor parte del líquido, luego agregará la crema espesa y los pimientos.

Guardo los pimientos hasta el final porque odio las verduras empapadas. Realmente solo toman un par de minutos para volverse tiernos y luego continúan cocinando mientras se sientan en la pasta caliente.

Pollo picante, verduras y pasta Cavatappi en un bol

¿Qué puedo sustituir por una crema espesa?

Para hacer salsas cremosas ricas como la de esta receta de pasta de pollo Cajun, querrás usar una crema espesa. Los alimentos con alto contenido de grasa como este no vienen en una versión ?ligera? muy a menudo. Sin lugar a dudas, la pasta de pollo cajún de Chili está llena de grasa.

Pero, casi siempre, el derroche ocasional vale las grasas y calorías adicionales, y esto se controla aquí agregando solo DOS cucharadas de crema. Hace que la salsa sea agradable y cremosa sin agregar una tonelada de calorías; de hecho, dos cucharadas de crema son solo 50 calorías. Divida esto en 6 porciones y apenas notará un impacto en su cintura.

Sin embargo, si realmente desea aligerar más la salsa, puede sustituir la leche pesada por leche entera o al 2%.

Ah, y si te quedas sin crema pesada, puedes hacer la tuya propia. Simplemente combine unas cucharadas de mantequilla derretida con una taza de leche entera. Caliéntalos en una cacerola para derretir la mantequilla. Fácil, ¿verdad?

olla de la cena de pasta cajún con macarrones y sacacorchos

Pasta Congelada De Pollo Cajun

Al igual que muchas otras recetas de pasta, esta pasta de pollo Cajun se puede congelar y recalentar a la perfección.

Solo congelar en unos cuencos pequeños de vidrio (yo suelo pequeños y redondos como estos), y luego descongelar en el microondas durante 6-7 minutos, revolviendo a la mitad. Antes de recalentar, asegúrese de salpicar 1-2 cucharadas de agua en la parte superior. Hago esto tanto si estoy recalentando congelado como si está en la nevera: es la clave para revivir la pasta correctamente y no obtienes esa textura pegajosa y seca como lo harías si recalentaras sin agua.

Ese es mi secreto para recalentar la pasta o cualquier tipo de sobras. ¡Pruébelo usted mismo y una vez que pruebe la diferencia, me agradecerá por años!

Receta de pasta de pollo cajún hecha con pasta Scoobi Doo

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Las salsas cremosas tienden a aferrarse mejor a los tipos de pasta que tienen crestas, por lo que uso cavatappi. Cavatappi es macarrones sacacorchos, también conocido como Scoobi Doo en algunas partes de América del Norte. Si desea utilizar un tipo diferente, solo asegúrese de que sea de tamaño similar: la penne con las crestas suele ser buena y la rotini también funciona. Si elige pasta más pequeña, como conchas pequeñas o macarrones, puede cocerse en exceso. La pasta Mushy no es una opción sabrosa, ¡así que elige tu pasta en consecuencia!

Cuando cocinas la pasta en una sartén, como harás con una pasta de pollo Cajun en una olla, necesita líquido para ayudarla a cocinar. Yo uso caldo de pollo para este propósito. Si encuentra que su pasta no se está cocinando, puede agregar un poco más de caldo. Sin embargo, no agregue demasiado a la vez; Tal vez 1/4 taza o así para empezar.

cena de pasta de pollo cajún picante

Sugerencias de Servicio

Al igual que la mayoría de los platos de pasta con carne y verduras, una pasta de pollo Cajun en una olla puede ser una comida completa en sí misma. Pero una ensalada al lado del jardín o de los vegetales es una buena opción. O, dado que ya estamos consumiendo comida casera, tal vez sirva algunos rollos de comida caliente con mantequilla.

¡¿A qué esperas ahora?! ¡¡¡Cocinen esta pasta de una olla ya !!!

cena de pasta de pollo en una sola olla

Coge un tazón para preparar la comida de alguna copa si planeas convertir esta Pasta de Pollo Cajun en tus almuerzos semanales, ¡o si quieres congelarla para más tarde!

Obtengo todo mi pollo de corral de Butcher Box, convenientemente entregado, congelado.

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Pasta de pollo cajún

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Pastas

Cocina: italiano

Palabra clave: Pasta de pollo cajún

Porciones: 6 gente

Calorías: 420kcal

Los ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 Pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada.
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 4 clavos de olor ajo picado
  • 1 cucharada condimento de Cajun
  • 1/2 cucharadita cada sal y pimienta
  • 1 (796 ml) puede tomates cortados
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 1 libra Scoobos secos, penne o pasta rotini.
  • 1 cada Pimiento verde y rojo, en rodajas
  • 2 cucharada crema espesa
  • 1/4 vaso cilantro, picado

Instrucciones

  • Precaliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio alto. Agregue el pollo y saltee durante 2 minutos hasta que esté ligeramente cocido. Agregue la cebolla, el ajo, el condimento Cajun y la sal y la pimienta, salteando por 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

  • Agregue los tomates y la pasta picados, luego agregue el caldo de pollo. Deje hervir, luego cubra con la tapa y deje cocer durante 10-12 minutos hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.

  • Retire la tapa y agregue los pimientos y la crema espesa, cocine otros 2 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

  • Retire del fuego, agregue el cilantro, sirva y disfrute!

Vídeo

Nutrición

Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 59sol | Proteína: 26sol | Grasa: 7sol | Grasa saturada: 2sol | Colesterol: 55mg | Sodio: 525mg | Potasio: 593mg | Fibra: 3sol | Azúcar: 2sol | Vitamina A: 13.1% | Vitamina C: 13% | Calcio: 3.7% | Planchar: 9.9%

¡Esta pasta de pollo One Pot Cajun es MUY fácil y está lista en 30 minutos! ¡Es la idea perfecta para la cena de último momento, con jugosas pechugas de pollo, pimientos y pasta en una salsa picante y cremosa! #Pasta de pollo cajún