Esta es definitivamente lo que considero la receta de sopa de tomate más sabrosa y sedosa que tengo nunca hecho. ¡Combínalo con crutones de queso a la parrilla para que sea un golpe de gracia! Si eres un alma amante de la sopa como yo, no te pierdas mi sopa de cebolla francesa, sopa de lasaña, sopa de papa o sopa de hamburguesa con queso.
La MEJOR sopa de tomate
Así es como me encanta comer sopa de tomate … un tazón lleno de deliciosa y rica sopa casera espesa con algunos crutones de queso a la parrilla encima. Hacer esta deliciosa sopa básica es más fácil de lo que piensas. Básicamente, lo arrojas todo en una olla, lo tritura un poco y luego lo licúas con una licuadora o (mi preferencia) y una licuadora de inmersión. Puede ajustar el grosor y la textura de la sopa mezclando más o menos sopa. Por lo general, saco aproximadamente la mitad de la mezcla.
Así es como les gusta a mis hijos. Con un poco de sopa para mojar su sándwich de queso a la parrilla. Les gusta el queso cheddar mediano… pero de vez en cuando me vuelvo loco y les doy cheddar fuerte.
Queso en Sopa de Tomate
Así que hablemos del queso en la sopa de tomate. Mild y Sharp son mis opciones de queso preferidas, pero también me gusta el queso muenster. A veces agrego un poco de queso gruyere. Ok, eso fue uno hora. Cuando lo obtuvimos como regalo. ¡Eso es como $ 20 la libra!
Publiqué esta receta en mi blog una vez antes, pero desde entonces la he simplificado porque me gusta la simplicidad.
Esta receta de sopa de tomate es especialmente delicioso cuando la temperatura alcanza un balsámico máximo de 2 grados. (con la * se siente como * temperatura alrededor de -15 grados). Eso nos pasa con regularidad aquí en Minnesota. Hay literalmente un mes entero en el que todo lo que anhelo es sopa.
La mejor receta de sopa de tomate casera
Las sobras las pongo de nuevo en el frasco del que saqué los tomates. Me encanta esta sopa porque puedo usar ingredientes totalmente naturales y los tomates que enlatamos de nuestro jardín. ¡A los niños les encanta y me siento bien dándoles de comer! Por lo general, tenemos más de 75 plantas de tomate cada año. Así que enlatar tomates es un evento bastante grande. Podemos un montón de tomates guisados y el resto lo hacemos, para salsa de tomate o espagueti, y salsa.
Cómo hacer crutones de queso a la parrilla
¡¡¡Son TAN apestosamente fáciles !!! (y tener un GRAN impacto)
Simplemente preparo sándwiches de queso a la parrilla como lo haría normalmente, y luego corto el sándwich en trozos pequeños.
Coloque esas piezas en una bandeja para hornear galletas forrada con papel de aluminio o papel pergamino y hornee a 350 durante unos cinco minutos, o hasta que las piezas estén más duras y crujientes. (También puede omitir hornear las piezas que desee bocados pegajosos).
¡Comida reconfortante en su máxima expresión!
Esta es definitivamente lo que considero la receta de sopa de tomate más sabrosa y sedosa que he hecho. ¡Combínalo con crutones de queso a la parrilla para que sea un golpe de gracia!
Curso:
Plato principal
Cocina:
americano
Palabra clave:
tomate, sopa de tomate
Porciones: 4
Calorías: 497 kcal
:
-
4
cucharadas
aceite de oliva -
1
cebolla mediana,
aproximadamente 1 taza, picado -
2
clavos de olor
ajo,
aproximadamente 2 cucharaditas, picadas o trituradas -
2
latas de tomates enteros envasados en jugo,
Usé frascos de dos cuartos de galón de tomates enlatados enteros de nuestro jardín -
1
cucharada
azúcar morena -
3
rodajas
pan de sándwich grande,
se quitan las costras y se cortan en trozos de 1 pulgada -
2
tazas
caldo de pollo
-
Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego medio-alto hasta que brille
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Agregue la cebolla picada y el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Agrega los tomates y su jugo. Con un machacador de papas, triture hasta que no queden trozos de más de dos pulgadas.
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Agregue el azúcar morena y el pan; Lleve la sopa a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pan esté completamente saturado y comience a romperse unos 5 minutos. Reduzca el fuego a medio.
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Transfiera la mitad de la sopa a una licuadora. (O use su licuadora de inmersión y deje todo en la olla).
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Agregue una cucharada de aceite y procese hasta que la sopa esté suave y cremosa, de 2 a 3 minutos. Transfiera a un tazón grande y repita con la sopa y el aceite restantes.
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Regrese la sopa a la olla y agregue dos tazas de caldo de pollo. (o agregue lo suficiente para alcanzar la consistencia deseada)
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Sazone al gusto con sal y pimienta.
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conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
