Este es el MEJOR receta fácil de pastel de carne. Este pastel de carne tradicional es tan jugoso y lleno de sabores con un glaseado dulce y picante que completa el pastel de carne casero. Sirve este pastel de carne con arroz y Coliflor Asado.
Al igual que este pastel de carne, me encanta servir a mi familia nuestro Pollo arroz frito o nuestro Espagueti en una olla para una cena fácil.
receta fácil de pastel de carne
Oh, estoy tan emocionado de finalmente compartir mi versión de un pastel de carne clásico. La carne molida cargada con cebolla, pan rallado, hierbas frescas y condimentos lo convierte en un pastel de carne casero jugoso y tierno. El glaseado es lo que realmente le da a esta receta de pastel de carne el título de la MEJOR receta. La salsa es dulce pero picante y muy diferente a un glaseado clásico de pastel de carne.
consejos sobre cómo hacer un pastel de carne fácil
El pastel de carne es una receta tan buena y tan indulgente. Para obtener un pan perfecto que no se desmorone ni se deshaga, asegúrese de usar los ingredientes indicados y siga estos consejos para un pastel de carne que no fallará.
- Asegúrate de pica la cebolla super bien, para que se cocinen bien.
- Estar seguro de que no mezcle demasiado la carne o resultará en un pastel de carne duro.
- Para quitar más fácilmente el pastel de carne, forre su molde para pan con papeles de pergamino con los bordes colgando a cada lado para que puedas poner el pastel de carne entero.
- Reserva los jugos de la sartén y verter sobre el pastel de carne antes de servir.
- Descanse el pastel de carne durante 10 minutos antes de retirar de la sartén y cortar.
¿Cuál es el mejor tipo de carne para pastel de carne?
Quieres estar seguro de usar carne de res molida eso es aproximadamente 85% o 90% de carne magra, nada más. No, el pastel de carne no tendrá un sabor denso, los ingredientes restantes lo mantendrán húmedo y jugoso.
la MEJOR salsa de pastel de carne
Lo que realmente hace que esta receta sea única y se destaque del resto es la vidriar usado. La salsa de tomate combinada con azúcar morena, cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta y vinagre forman una salsa dulce y picante que se carameliza y penetra en el pastel de carne mientras se hornea, agregando mucho sabor.
¿Cuánto tiempo cocino el pastel de carne?
En un molde para pan de 9 “x5”, desea cocinar el pastel de carne 40 minutos a 375°F, descubierto. Luego, agregue la salsa y hornee por 15-20 minutos adicionales, o hasta que la lectura interna sea 160°F. Para un molde para pan más pequeño, aumente el tiempo de horneado y para un molde más grande, disminuya el tiempo de horneado.
¿Puedo congelar el pastel de carne?
Sí, el pastel de carne puede congelarse antes de hornearse. Congelar, prepare el pastel de carne según las instrucciones. Cubra bien y congele. NO agregue la salsa.
Descongelar el pastel de carne crudo en el refrigerador hasta que esté descongelado (cubierto). Hornee según las instrucciones, prepare y aplique el glaseado según las instrucciones.
pastel de carne en una bandeja para hornear
El pastel de carne puede ser horneado en una bandeja para hornear (en lugar de un molde para pan) para obtener bordes y glaseado más crujientes. Con papel de aluminio, cree una sartén con bordes (un poco más grande que su pastel de carne) para evitar que la grasa se escape mientras se hornea el pastel de carne. Coloque el pastel de carne en el papel de aluminio y continúe horneando según las instrucciones. CONSEJO: El tiempo de horneado dependerá del grosor y la forma del pastel de carne.
prueba estas otras recetas clásicas:
¡No puedo esperar a que pruebes nuestro giro en la receta tradicional de pastel de carne! ¡Querrás comer el espacio con una cuchara, es tan bueno!
La MEJOR receta fácil de pastel de carne
Este pastel de carne tradicional es tan jugoso y lleno de sabores con un glaseado dulce y picante que completa el pastel de carne casero.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Porciones: 8 porciones
pastel de carne-
- 2 libras carne molida, 85% o 90% magra
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 huevos grandes
- 3 dientes de ajo picados
- 3 Cucharada salsa de tomate
- 3 Cucharada perejil fresco, finamente picado
- 3/4 taza migas de pan Panko
- 1/3 taza Leche
- 1 ½ cucharadita sal, o al gusto
- 2 cucharadita condimento italiano
- ¼ cucharadita pimienta negro
- ½ cucharadita pimentón molido
- Prepare un molde para pan de 9 ”x5” forrándolo con papel pergamino. Precaliente el horno a 375 ° F.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para el pastel de carne hasta que estén bien incorporados.
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Transfiera la mezcla de carne al molde para pan. Presione suavemente y dé forma a la carne de manera uniforme.
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Hornee el pastel de carne a 375 ° F durante 40 minutos, sin tapar.
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para la salsa, esparza sobre el pastel de carne y luego regrese al horno.
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Hornee por 15-20 minutos más.
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Deje reposar el pastel de carne 10 minutos antes de cortarlo. Retirar de la sartén y rociar con jugos antes de servir.
Calorías: 390kcalCarbohidratos: 18gramoProteína: 23gramoGordo: 24gramoGrasa saturada: 9gramoColesterol: 122mgSodio: 838mgPotasio: 479mgFibra: 1gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 415IUVitamina C: 4.5mgCalcio: 68mgHierro: 3.1mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
NOTA: Esta receta fue desarrollada por Valentina’s Corner y publicada por primera vez en Cocina de Natasha.
