contador gratis Saltar al contenido

La mejor receta fácil de Mofongo

Sweet Cs Designs

La receta Best Easy Mofongo: deliciosos plátanos fritos con puré de ajo, chicharrones, tocino y empanizados en un plato de puertorriqueños deliciosamente fácil que todos aman.

Este post fue patrocinado por Princess Cruises. Todas las opiniones son 100% mías.

Me invitaron recientemente a recorrer el Caribe con Princess Cruises a bordo del Caribbean Princess y probar el nuevo programa Ocean Medallion en el barco. Este encanto revolucionario hace que explorar el mundo y disfrutar de la nueva cocina sea más fácil que nunca. en el plato legendario de Puerto Rico de plátano y cáscara de cerdo – ¡Mofongo!

Si nunca ha comido mofongo, puede pensar que suena un poco interesante, pero no va a creer el sabor rico y mantecoso de estas pequeñas albóndigas hechas de puré de plátanos y cáscaras de cerdo.

Mofongo es una mezcla de ingredientes caribeños con técnicas de cocina africanas y francesas, que a menudo se sirven con salsas complejas que se esperan en un buen restaurante criollo, pero con una textura muy similar a las empanadillas de fufu del oeste de África.

A veces se hace Fufu con plátanos (aunque a menudo con ñames), y el nombre de mofongo incluso suena un poco como fufu, lo que facilita el rastreo de la herencia del mofongo en el Caribe.

¡Solo llévame a la mejor receta fácil de Mofongo ya!

Recibo muchos comentarios y preguntas en mis publicaciones de recetas, así que trato de proporcionar la mayor cantidad de información posible a mis lectores.

Si desea ir directamente a la receta, desplácese hasta la parte inferior de la página.

Visitando San Juan Puerto Rico

¡No hay mejor manera de explorar Puerto Rico por primera vez, y buscar un montón de los famosos mofongo de la isla, que desde un crucero!

Los cruceros atracan justo en una zona bulliciosa de San Juan: restaurantes, galerías de arte, tiendas, edificios históricos, las coloridas sombrillas de la calle Fortaleza y muchos edificios hermosos de color caramelo a solo unos pasos.

Al salir del barco, verás toneladas de edificios y calles preciosas llenas de colores vibrantes.

Los cruceros atracan en una parte de San Juan que es bastante pequeña y muy transitable.

Probando Mofongo en San Juan Puerto Rico

Mofongo es el plato más famoso de Puerto Rico, por lo que no es una sorpresa, es increíblemente fácil encontrar muchos platos deliciosos de mofongo en toda la ciudad de San Juan.

Mientras recorríamos San Juan con amigos, caminábamos de regreso desde la hermosa calle Fortaleza en busca de un buen lugar para almorzar, y nos topamos con un letrero del lugar donde se hizo la piña Colada por primera vez, y decidimos ir a Barrachina por Algunas bebidas y mofongo!

Pedimos el marisco y la carne de res Mofongo para probar ambos, ¡y nos encantaron tanto, que básicamente lamimos el plato para limpiarlo!

Mi amiga Tanya, de Lemons for Lulu y yo, nos encantó el mofongo de mariscos, y su esposo Jason amó la carne más.

Las raciones eran generosas, y después de una larga mañana de caminar por la ciudad esperando un disparo perfecto, ¡estábamos hambrientos!

Puerto de cruceros de San Juan Puerto Rico

El puerto de cruceros de San Juan Puerto Rico, donde atracó nuestro barco, el Caribbean Princess, está justo en el centro de la ciudad.

Es un paseo corto al fuerte español, a la colorida calle sombreada de Forteleaza, y a un montón de hermosos cafés y tiendas.

Lo más probable es que pueda ver el barco desde la mayor parte de la ciudad, es una ciudad muy transitable, con toneladas de cosas que hacer a un corto paseo del muelle.

Asegúrese de traer una cámara y un atuendo favorito. ¡San Juan es el lugar perfecto para tomar toneladas de fotos!

Y volver al barco no puede ser más fácil, ya que Princess Cruises usa el nuevo Ocean Medallion, todo lo que tuvimos que hacer para volver a bordo fue escanear nuestros medallones (lo que es un gran accesorio, ¿no?) Mientras regresábamos al enviar.

Ocean Medallion hizo que la facturación en el primer día del crucero fuera una brisa, y fue nuestro boleto a Internet que ardía rápido en el mar (mis tiempos de carga / descarga superaron significativamente nuestra conexión a Internet satelital en casa).

Como planeamos nuestro viaje a través de San Juan la noche antes de atracar en el puerto, fue muy útil tener una excelente conexión a Internet para que podamos planificar nuestro viaje con anticipación.

Esos medallones también son útiles en el barco, funciona como su tarjeta de crucero y su llave, simplemente escanee para comprar artículos o bebidas, y conéctese con la aplicación Ocean Now para poder usar su medallón para pedir comida y bebidas desde cualquier lugar del barco. ¡Si no te llenas de mofongo mientras estás en el puerto de San Juan!

Qué Servir Con Mofongo

Mofongo es excelente por sí solo, pero en realidad debe servirse con una sopa, estofado o salsa abundante al mismo tiempo que realmente aumente el sabor.

Personalmente, me encanta servir Mofongo con salsa criolla, ¡y esta receta de salsa criolla es una de las más fáciles y deliciosas que he encontrado! Súper simple y fácil de hacer en un solo bote.

Para una buena cena de Mofongo que sea perfecta para una multitud, intente agregar una de mis recetas favoritas de carnes, mariscos o vegetales a continuación: ¡simplemente agréguela con la salsa y las bolas de mofongo y disfrute!

Carnes y verduras que combinan perfectamente con el mofongo y la salsa.

Receta de salsa criolla Easy One Pot

Receta de salsa criolla Easy One Pot

Muslos de pollo ennegrecidos con salsa de mantequilla de ajo

Muslos de pollo ennegrecidos con salsa de mantequilla de ajo

Los muslos de pollo ennegrecidos con salsa de mantequilla de ajo son fáciles, decadentes y deliciosos. ¡En una olla de menos de 20 minutos!

Salmón De Jalapeño De Lima Y Miel

Salmón De Jalapeño De Lima Y Miel

Si te gusta esta receta fácil de mofongo tanto como a mí, ¡ayúdame a darle una reseña de cinco estrellas (solo haz clic en las estrellas) y ayúdame a compartir en Facebook y pinterest!

¡CONECTATE CON SWEET C?S!

Asegúrate de seguirme en mis redes sociales, ¡para que nunca te pierdas una publicación!

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | instagram

Regístrese para recibir un correo electrónico en su bandeja de entrada para cada nueva receta:

SUSCRIPCION DE EMAIL GRATIS

Receta fácil de Mofongo

Rendimiento: 10 bolas de mofongo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

La receta Best Easy Mofongo: deliciosos plátanos fritos con puré de ajo, chicharrones, tocino y empanizados en un plato de puertorriqueños deliciosamente fácil que todos aman.

Los ingredientes

  • 4 plátanos verdes
  • 1 libra de chicharrón (chicharrón)
  • 1 rebanada de tocino, cocida y desmenuzada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 tazas de aceite para freír

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una olla grande o en un horno holandés.
  • Pele los plátanos, córtelos en rodajas de 1 1/2 pulgadas, empápelos en agua salada durante 15 minutos a medida que el aceite alcance la temperatura.
  • Retire los plátanos del agua y séquelos con una toalla de papel antes de ponerlos en la olla caliente con aceite. Asegúrese de que todas las gotas de agua se hayan secado completamente.
  • En lotes pequeños, freír los plátanos durante unos 12 minutos a fuego medio-bajo o hasta que se vuelvan de color marrón muy claro.
  • Asegúrate de voltear los plátanos mientras se cocinan.
  • No dore mucho el liso. Desea que se mantengan suaves y fáciles de hacer puré, pero el color debe ser un hermoso amarillo oscuro y marrón claro, de modo que sean suaves al tacto. Compruebe la cocción con un tenedor.
  • Retire los plátanos del aceite y colóquelos en un tazón grande o mortero.
  • Aplasta los plátanos con una mano o con el dorso de una cuchara.
  • Agregue un poco de puré de ajo y trozos de cáscara de cerdo junto con el tocino desmenuzado, rompiendo en el llano.
  • Una vez que hayas triturado todos los plátanos, moldéalos con la forma de un círculo o semicírculo con las manos.
  • Sirva caliente con caldo de pollo, salsa criolla, estofado o su carne o vegetales favoritos.

Información nutricional

rendimiento

10

Tamaño de la porción

1 Cantidad por porcionCalorías 771 Grasa total 61g Grasa saturada 8 g Grasas trans 0g Grasa no saturada 50 gramos Colesterol 43 mg Sodio 830 mg Carbohidratos 30 g Fibra 2g Azúcar 13g Proteína 29 g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición. Verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte a un médico o nutricionista para obtener asesoramiento médico y sobre dietas.