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La mejor receta fácil de coliflor con puré de keto

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Receta fácil de coliflor con puré de keto: ¡una deliciosa receta cremosa de coliflor con puré batido que es un sustituto perfecto de puré de papa con ceto!

Si estás en una dieta cetogénica y te falta el puré de papas, tienes suerte: tengo LA MEJOR receta fácil de coliflor en puré, es tan rica, mantecosa y sabrosa, ¡no te perderás papas en tu mesa de Acción de Gracias!

Este puré de coliflor se bate con crema espesa, parmesano y un montón de mantequilla, para obtener un sabor indulgente que no sabe bajo en carbohidratos … incluso los comedores no cetosos se agarran por segundos.

Si tienes niños que no aman las verduras, especialmente la coliflor, esta receta es una excelente manera de que vuelvan por más.

¡Es mantecoso y rico en lugar de amargo, y batido en lugar de pesado y almidonado, para la mejor guarnición de coliflor baja en carbohidratos!

Espero que te guste esta receta tanto como a mí.

¡Solo llévame a la receta de coliflor de puré Keto ya!

Tengo lectores de todos los niveles de habilidad y comodidad en la cocina de mi sitio, así que trato de proporcionar la mayor cantidad de información posible a mis lectores.

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Consejos para perfeccionar el puré de coliflor

Conseguir coliflor en puré cremosa batida perfecta es muy fácil, ¡pero estoy agregando un par de consejos adicionales para una coliflor en puré perfecta!

Drene bien la coliflor

La coliflor emite MUCHA humedad. Me gusta ponerla en una gasa y exprimir la mayor cantidad de líquido posible antes de machacar.

Esto ayudará a dar una buena consistencia espesa, en lugar de ser demasiado acuosa.

Mezclar hasta que quede suave

Como la coliflor no tiene las papas almidonadas, no corremos el riesgo de sobrecargar la coliflor; no se pondrá gomosa si la mezclas más, así que si no quieres grumos, ¡adelante!

Si desea un poco de bultos para obtener textura adicional, también está bien.

¡Hazlo perfecto para tus gustos!

Coliflor poco hecha ligeramente

Cuando cocine la coliflor a la consistencia perfecta para el puré de coliflor, es mejor cocinarla ligeramente.

La coliflor debe ser sensible al tacto cuando se presiona con los dientes de un tenedor, pero no tan suave como para que se frote.

Dejar la coliflor en agua hirviendo por mucho tiempo la hará muy blanda y acuosa.

Preparar coliflor con puré

Como a menudo hago este sustituto de puré de papa ceto en días festivos como Acción de Gracias, el espacio y el tiempo son muy importantes.

Afortunadamente, esta receta de coliflor en realidad sabe mejor al recalentar, así que adelante y hágalo un día antes, luego refrigere en un recipiente hermético y vuelva a calentar agregando a una fuente para hornear bien engrasada (o cúbrala con papel pergamino), cubierta con papel de aluminio. .

Simplemente coloque en el horno (agregue más pan rallado de parmesano o ceto para un poco de crujiente) y caliéntelo hasta que esté bien caliente, unos 15 minutos.

A menudo, simplemente lo coloco con los rollos, después de que el pavo esté cocido, para que aún esté caliente cuando lo sirva.

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La mejor receta fácil de coliflor con puré de keto

Rendimiento: 6 6

La mejor receta fácil de coliflor con puré de keto

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza grande cortada en floretes
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas italianas
  • 6 dientes de ajo, cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Cebollino picado, para decorar

Instrucciones

  1. Pon a hervir una olla grande de agua en la estufa, agrega la coliflor.
  2. Cueza al vapor durante 15 minutos hasta que la coliflor esté suave al tacto.
  3. Escurra la coliflor y cubra con una tapa mientras se prepara la mantequilla.
  4. En la misma olla, calienta la mantequilla a fuego medio alto. Saltee el ajo hasta que esté suave y fragante (aproximadamente 2 minutos).
  5. En una batidora de pie, o con un tazón grande con una batidora de mano, agregue coliflor, crema espesa, condimentos, mantequilla derretida y ajo.
  6. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave.
  7. ¡Cubra con cebollino cortado en cubitos y sirva de inmediato!

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