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La mejor receta de verduras y lomo de cerdo ennegrecido

La mejor receta de verduras y lomo de cerdo ennegrecido

La mejor receta de verduras y lomo de cerdo ennegrecido – Delicioso y jugoso lomo de cerdo ennegrecido horneado en una bolsa de aluminio con verduras para una bolsa de papel de aluminio.

Una cena completa de lomo de cerdo en pan en menos de 45 minutos.

Esta cena fácil de pan de lomo de cerdo ennegrecido y verduras en una olla es una forma deliciosa, fácil y rápida de preparar la cena para una multitud rápidamente: está repleta de sabor a lomo de cerdo ennegrecido, y los platos de verduras se hornean en la misma bolsa de aluminio. por un montón de sabor!

¡Esta cena fácil es perfecta para dietas bajas en carbohidratos, dietas bajas en calorías o simplemente una comida casera abundante que naturalmente no contiene gluten y rebosa de sabor!

Si amas el pescado o el pollo ennegrecidos, pero aún no has probado el cerdo ennegrecido, ¡esta es LA mejor receta para probar esta deliciosa técnica de cocina inspirada en cajún para un lomo de cerdo jugoso, nunca seco, y verduras, todo en una sartén!

¡SOLO LLEVEMOS AL LOMO DE CERDO BLACKENED COCIDO Y LAS VERDURAS YA!

Si prefieres omitir mis (y muy útiles, creo) consejos y trucos, información esencial de cocina e ideas de recetas similares, y dirígete a esta deliciosamente fácil Receta de solomillos de cerdo y verduras al horno – simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de receta imprimible.

¿Qué es el ennegrecimiento?

El ennegrecimiento es una técnica realmente simple que brinda toneladas de sabor a cajún rápidamente: por lo general, cuando se ennegrece un plato, la comida se sumerge en mantequilla derretida y luego se draga en una mezcla de hierbas y especias, generalmente una combinación de tomillo, orégano, chile, granos de pimienta , Sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Puedes comprar o hacer tus propias especias para ennegrecer, y usarlas en pescado, carne de res, pollo, ¡y este lomo de cerdo increíblemente delicioso!

Dado que las especias de ennegrecimiento generalmente no contienen gluten y no contienen azúcar, funcionan en casi cualquier plan de dieta (es posible que desee verificar los niveles de sodio si sigue una dieta baja en sodio, ya que las especias de ennegrecimiento pueden contener una gran cantidad de sodio.)

Cómo evitar que el lomo de cerdo se seque

Dado que el lomo de cerdo tiene poca grasa, puede volverse duro muy rápido cuando se cocina en exceso. Le proporciono mis mejores consejos y trucos para mantener su lomo de cerdo ennegrecido húmedo a continuación:

Solomillo de cerdo marinado

Marinar o saltear el lomo de cerdo ennegrecido antes de cocinar siempre ayudará a suavizar el lomo de cerdo y evitar que se seque.

Me encanta usar una botella de aderezo italiano simple o una taza de aceite de oliva con un poco de jugo de limón, sal y pimienta para una fácil marinada de lomo de cerdo durante la noche.

No estoy pidiendo marinada en esta receta específica porque la estamos envolviendo en papel de aluminio y la untamos con mantequilla para que se cocine en su propio tipo de salsa (Diseñé esta receta para que tuviera un sabor excelente, incluso si no recordaba marinar), pero si desea patear un poco su lomo de cerdo, ¡marinar siempre es una buena idea!

Sear antes de hornear

Cortar la carne de cerdo antes de hornearla no solo ayuda a encerrar los jugos de la carne de cerdo, sino que sabe muy bien y te da una textura crujiente perfecta. Esto es especialmente importante para el cerdo ennegrecido al horno, ya que la corteza crujiente y ennegrecida es una parte crucial del sabor de esta receta.

Busque los filetes de cerdo "pre-sazonados"

Los solomillos de cerdo previamente sazonados de su tienda de comestibles a menudo se salmueran en seco con sal de antemano, por lo que no necesita marinado ni salmuera adicionales.

No cocines demasiado.

El lomo de cerdo se seca muy rápido cuando se cocina demasiado. A menudo saco mi lomo de cerdo a 140-145 grados y lo cargo con papel de aluminio para continuar la cocción remanente, ya que descansa durante unos 10 minutos antes de servir.

Otros deliciosos platos de lomo de cerdo fácil

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Solomillo de cerdo al horno ennegrecido y verduras

Rendimiento: 6 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo adicional: 10 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

El lomo de cerdo al horno fácil en salsa es la forma más fácil de hacer lomo de cerdo y su propia salsa espesa para aderezo ranch en una bolsa de aluminio: ¡delicioso y tierno lomo de cerdo al horno cubierto con sabor a rancho para una cena que a todos les encantará!

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal marina celta
  • 1 cucharadita de pimienta, fresca y molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 lb de lomo de cerdo
  • 3 cucharadas de condimentos de ennegrecimiento
  • 4 oz de mantequilla
  • 1 jugo de limón
  • 1 pimiento, cortado en cubitos
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 1 calabacín, cortado en rodajas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Si está asando, ponga la parrilla de gas a alta o encienda el carbón y caliente hasta que la parrilla esté a 375 grados.
  2. Sazone generosamente el lomo de cerdo con sal y pimienta. (A MENOS QUE SU CERDO ESTÉ PRE-BRINADO O SECO. NO AGREGUE SAL EXTRA SI ES).
  3. En una sartén grande y pesada, caliente el aceite de oliva hasta que esté brillante.
  4. Dorar el lomo de cerdo por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  5. Mientras dore el cerdo, prepare la salsa combinando la mantequilla derretida, el paquete de mezcla de aderezo ranch y el jugo de un limón. Revuelva bien para disolver el paquete de aderezo ranch en polvo.
  6. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear y coloque el lomo de cerdo en la bolsa.
  7. Rocíe la salsa de aderezo del rancho sobre el lomo de cerdo.
  8. Cierre la bolsa de aluminio y hornee durante 30 minutos, controlando la temperatura con un termómetro digital para carne a los 25 minutos.
  9. Cuando la carne de cerdo haya alcanzado los 145 grados de temperatura interna, retírela del horno y mantenga cerrada la bolsa de aluminio.
  10. Deje reposar durante al menos 10 minutos para continuar la cocción remanente a la temperatura interna de 150 grados recientemente recomendada para la carne de cerdo.
  11. Adorne con cilantro, perejil o cebolla verde.
  12. Cortar en rodajas finas y servir inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético para la preparación del almuerzo.

Información nutricional

Cantidad por porcionCalorías 468 Grasa saturada 13g Colesterol 188mg Sodio 995mg Carbohidratos 4g Proteína 47g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.