¡La sopa Minestrone es la sopa perfecta para el invierno! Es abundante, delicioso y muy fácil de hacer. Esta es la mejor receta de sopa minestrone, hecha con Orzo y crujiente Pancetta. ¡Mmm!
Receta de sopa de minestrone
La sopa Minestrone es uno de mis platos favoritos de invierno. ¡Pruebe esta receta fácil de sopa minestrone con Pancetta para una comida simple pero deliciosa!
¡El invierno pide sopas! No puedo imaginarme pasar toda la temporada sin comer sopa, y si hay alguien que no come sopa durante los meses fríos y oscuros del año… bueno, no lo entiendo. ¡Te lo estás perdiendo!
Para agregar a mis recetas de sopa favoritas aquí en el sitio, hoy estoy compartiendo la MEJOR Receta de sopa de Minestrone. Si, el mejor. Puedes hacer todo tipo de cosas con Minestrone, agregando un millón de tipos diferentes de ingredientes, pero esta es mi forma favorita de hacerlo. Está lleno de Orzo, frijoles, calabaza, zanahorias y mucho más. ¡Además de Pancetta! Está rematado con un poco de panceta crujiente para agregar un toque extra de sabor, ¡y es tan bueno!
Haga esta abundante receta de sopa este invierno y no se decepcionará. Prepare un lote grande y guárdelo para más adelante en la temporada (cuando ya no pueda molestarse en cocinar). ¡Es una de las mejores sopas!
Esta receta fácil de sopa de Minestrone te llenará durante todo el invierno. Está lleno de verduras, frijoles, Orzo y Pancetta. ¡Mmm!
¿Qué es la sopa Minestrone?
En pocas palabras, la sopa minestrone es una sopa espesa de verduras. Una de las cosas asombrosas de esto es que no hay una receta difícil que tengas que seguir para prepararla. Es una receta de sopa fácil con mucho espacio para cambiar las cosas o simplemente usar lo que tienes. Esta variedad significa que verá muchas sopas diferentes denominadas minestrone.
Generalmente es una sopa espesa y abundante llena de todo tipo de verduras, frijoles y, por lo general, también incluye algún tipo de arroz o pasta. Esta receta fácil de sopa minestrone es mi forma favorita de hacer este plato, usando Orzo y algunas de mis verduras favoritas.
Los mejores ingredientes para sopa de Minestrone
¡Esta es la mejor receta de sopa minestrone si me preguntas! Me encanta lo abundante y abundante que es, y todos los diferentes vegetales e ingredientes lo hacen tan divertido y colorido. Tradicionalmente, la gente usaba las verduras de temporada, en lo que tuvieran a mano, para hacer este plato. Así que realmente no hay una forma incorrecta de hacerlo. Siga nuestra receta tal cual, o haga algunas sustituciones si es necesario.
Esto es lo que ponemos en nuestra receta:
- Caldo de pollo o vegetales
- Orzo
- Zanahorias
- Apio
- Cebolla
- Calabacín
- Calabaza de verano
- Papas
- Granos frijoles del norte
- Jugo V8
- Ajo
- Tomates cortados
- Pancetta
Además, hay algunas otras especias y condimentos. La sopa Minestrone no siempre tiene carne, pero tuve que agregar un poco de Pancetta crujiente para darle un toque extra. Por supuesto, puede omitir esto si lo prefiere (¡pero agrega mucho sabor!).
Cómo hacer sopa de minestrone
Esta sencilla receta de sopa de invierno puede contener muchos ingredientes, pero sigue siendo muy sencilla de preparar. Todo lo que realmente tiene que hacer es agregar las verduras una por una para cocinar, luego finalmente agregar el caldo y el resto de los ingredientes. ¡Deja que hierva a fuego lento hasta que esté cocido y listo!
Aquí hay una descripción general rápida:
- Comience cocinando la panceta hasta que esté crujiente, luego déjela a un lado para más tarde.
- A continuación, cocine las zanahorias y el apio, luego agregue la cebolla, luego el calabacín y la calabaza, luego el ajo. Cocine unos 2 minutos antes de agregar cada ingrediente.
- Agregue los tomates, el jugo V8, el caldo y los condimentos, luego deje que hierva.
- Luego agregue las papas y el orzo, dejándolo hervir a fuego lento unos 10 minutos (o hasta que el Orzo esté cocido).
- Por último, agregue los frijoles y cocine otros 5 minutos, luego sazone la sopa al gusto.
Para servir la sopa minestrone, llene sus tazones, luego cubra cada uno con la crujiente Pancetta, más un poco de queso rallado y albahaca. ¡Recomiendo servir su sopa junto con un buen pan! Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones más detalladas.
¿Por qué se llama sopa de minestrone?
Minestrone básicamente significa “sopa” en italiano, por lo que llamarla sopa Minestrone es un poco redundante. Pero en estos días sí se refiere a un estilo específico de sopa, generalmente algo espeso y lleno de verduras, frijoles, granos, etc.
¿Qué verduras pones en la sopa minestrone?
Puedes poner cualquier tipo de verdura que te guste en la sopa minestrone. No hay una receta fija. Tradicionalmente. la gente agregaría los ingredientes de temporada que tuvieran disponibles, para que puedas usar lo que tienes. Algunas verduras excelentes para agregar serían calabaza, zanahorias, papas, maíz, tomates, apio … Me encanta comer sopa minestrone en invierno, ¡así que creo que esas abundantes verduras de invierno son perfectas para este plato!
¿Se puede congelar la sopa minestrone?
Sí, ¡puedes congelar absolutamente la sopa minestrone! Así que prepare una gran cantidad al principio de la temporada y luego congélelo para que pueda comerlo durante todo el invierno. ¡Congelar sopas para cenas fáciles es mi actividad favorita en esta época del año!
Para congelar la sopa minestrone:
- Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo.
- Colóquelo en un recipiente apto para congelador o en bolsas con cierre. (Divídalo en porciones para que sea más fácil al descongelar y recalentar)
- Puede congelar la sopa durante 3-4 meses.
Para recalentarlo, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche o colóquelo a temperatura ambiente antes de cocinarlo. Luego déjelo hervir a fuego lento en la estufa, revolviendo regularmente, hasta que esté bien caliente.
¡No puedo esperar a que pruebes esta sopa! Me encanta y sé que lo harás. Si no tiene todos los ingredientes en esta lista, no dude en hacer algunas sustituciones y hágame saber lo que piensa. ¡Feliz temporada de sopa!
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer sopa de Minestrone. ¡Disfrutar!
Si te gusta esta receta, también te encantarán nuestras otras recetas de sopa favoritas:
Receta
La mejor receta de sopa de Minestrone con Pancetta
Deberes: 20 minutos
Cocinar: 30 minutos
Total: 50 minutos
¡La sopa Minestrone es la sopa perfecta para el invierno! Es abundante, delicioso y muy fácil de hacer. Esta es la mejor receta de sopa minestrone, hecha con Orzo y crujiente Pancetta. ¡Mmm!
Instrucciones
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Coloque la panceta en una sartén grande a fuego medio. Cocine la panceta hasta que esté crujiente y colóquela en un plato forrado con papel toalla para usarla más tarde.
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Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y baje el fuego a medio-bajo. Cuando el aceite brille, agregue las zanahorias y el apio y cocine por 2 minutos. Revuelva con frecuencia.
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Agregue la cebolla, revolviendo con frecuencia, y cocine 2 minutos.
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Agrega el calabacín y la calabaza amarilla y cocina 2 minutos. Revuelva con frecuencia.
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Agrega el ajo, revuelve y cocina 30 segundos más.
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Agregue hojuelas de pimiento rojo, tomates sazonados con jugo, jugo V8, laurel, espinaca y caldo de pollo. Encienda el fuego a medio y deje hervir.
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Agregue el orzo y las papas y deje que la sopa vuelva a hervir, revolviendo ocasionalmente.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté cocido al denté, aproximadamente 10 minutos o según las instrucciones del paquete de pasta.
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Agregue los frijoles y cocine 5 minutos o hasta que los frijoles estén bien calientes.
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Sazone al gusto, agregando sal y pimienta según sea necesario.
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Sirva en tazones de sopa y espolvoree con la panceta crujiente reservada, el queso parmesano rallado y la albahaca fresca picada.
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Sirva inmediatamente junto con rebanadas de pan italiano tostado.
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¡Disfrutar!
Información nutricional
Calorías: 532kcal (27%) Carbohidratos: 76gramo (25%) Proteína: 28gramo (56%) Gordo: 14gramo (22%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Colesterol: 19mg (6%) Sodio: 1642mg (71%) Potasio: 2193mg (63%) Fibra: dieciséisgramo (67%) Azúcar: 9gramo (10%) Vitamina A: 5370IU (107%) Vitamina C: 74,8mg (91%) Calcio: 406mg (41%) Hierro: 11,5mg (64%)
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