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La mejor receta de solomillo de cerdo al horno

Sweet Cs Designs

La mejor receta de lomo de cerdo al horno con ajo ¡Nunca … increíblemente fácil, delicioso y lleno de sabores de mantequilla de ajo italianos que a toda la familia le encantan!

Una cena fácil de lomo de cerdo en menos de una hora: ¡excelente para preparar comidas y hace increíbles sobras para un plan de alimentación saludable, bajo en carbohidratos keto o paleo, también!

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Una de mis cenas fáciles favoritas siempre ha sido un lomo de cerdo al horno fácil: es abundante, rico y delicioso, muy fácil de hacer y tan delicioso.

Lomo de cerdo al horno fácil: una cena increíblemente versátil que sabe muy bien con un montón de preparaciones diferentes, y es excelente por sí misma, con verduras, en salteados y ensaladas, ¡o incluso en sándwiches y envoltorios!

Esta receta para El mejor lomo de cerdo al horno con ajo es una de mis formas favoritas de preparar el lomo de cerdo (está lleno de un delicioso sabor a mantequilla de ajo junto con sabrosas especias italianas para una experiencia inolvidable) ¡y extraordinariamente fácil de hacer el mejor lomo de cerdo al horno que haya tenido!

Este lomo de cerdo nunca seco se quema rápidamente y luego se coloca en el horno, donde se prepara con los condimentos más sorprendentes de mantequilla de ajo: para una receta de lomo de cerdo de mantequilla de ajo fácil de preparar, querrá hacer una y otra vez.

Esta receta es un plato perfecto de solomillo de ceto y es naturalmente libre de gluten y granos, y también es naturalmente baja en carbohidratos.

Sirve este sencillo lomo de cerdo al horno con vegetales salteados (este broccolini frito en sartén o esta ensalada de judías verdes asadas son mis favoritos), ¡o junto con el arroz, el arroz o incluso la pasta de coliflor!

Solo llévame a la receta de lomo de cerdo al horno ya!

Si prefiere omitir mis consejos y trucos, información esencial de cocina e ideas de recetas similares, y diríjase directamente a este lomo de cerdo al horno, que es deliciosamente fácil y nunca seco, simplemente desplácese hasta el final de la página, donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.

Recibo muchos comentarios y preguntas sobre mis recetas, así que trato de proporcionar la mayor cantidad de información posible. Me doy cuenta de que es un poco largo para algunos con más experiencia en la cocina, así que si desea omitirlos, desplácese hasta el final, donde encontrará la receta.

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Lomo De Cerdo Contra Lomo De Cerdo

Tengo muchas preguntas sobre esta receta sobre si usar lomo de cerdo o lomo de cerdo.

Los dos cortes son de áreas similares (en la parte posterior del cerdo), y son más delgados y responden a los mismos métodos de cocción, pero el lomo de cerdo es mucho más largo y delgado que el lomo de cerdo.

Los lomos de cerdo tienden a ser mucho más gruesos, pesados ??y pesan más de 3 libras, mientras que un lomo de cerdo será más largo, más delgado y de aproximadamente 1 a 2 libras.

Para esta receta, estoy pidiendo un Lomo de Cerdo – ¡pero un lomo de cerdo también funcionará!

Para hacerlo, continúe con la receta exactamente como se indica a continuación, pero planifique entre 10 y 30 minutos adicionales (esto variará enormemente dependiendo de su lomo de cerdo, siempre abogo por cocinar la temperatura en lugar del tiempo cuando cocine carne).

Simplemente revise la temperatura interna de su lomo de cerdo mientras se hornea, y vigile la cocción.

Cómo mantener el solomillo de cerdo para que no se seque

Dado que el lomo de cerdo tiene poca grasa, puede endurecerse muy rápidamente cuando se cocina en exceso. Estoy brindando mis mejores consejos y trucos para mantener el solomillo de cerdo húmedo a continuación:

– Solomillo De Cerdo Marinado

Marinar o enlatar el solomillo de cerdo antes de cocinarlo siempre ayudará a ablandarlo y evitar que se seque.

Me encanta usar una botella de aderezo italiano simple o una taza de aceite de oliva con un poco de jugo de limón, sal y pimienta para un adobo de lomo de cerdo durante la noche.

No estoy pidiendo marinada en esta receta específica porque lo estamos envolviendo en papel de aluminio y lo untamos con mantequilla para que se cocine en su propio tipo de salsa (Diseñé esta receta para que tenga un buen sabor incluso si no te acordaste de marinarla), pero si quieres patear un poco el lomo de cerdo, ¡marinar siempre es una buena idea!

-Sear antes de hornear

Asar la carne de cerdo antes de hornearla no solo ayuda a retener los jugos de la carne de cerdo, sino que también sabe bien y le brinda una textura crujiente perfecta.

-Busque Lomos De Cerdo "Pre-Condimentados"

Los filetes de cerdo pre-sazonados de su tienda de comestibles a menudo se sazonan con sal de antemano, por lo que no es necesario marinar o enlosar más.

-No te cocines demasiado.

El lomo de cerdo se seca muy rápidamente cuando se cocina en exceso. A menudo saco mi lomo de cerdo a 140-145 grados y lo cargué con papel de aluminio para continuar la cocción en reposo, ya que reposa durante unos 10 minutos antes de servir.

Otras cenas de cerdo que te encantarán:

Si te gusta esta receta para el mejor lomo de cerdo al horno tanto como a mí, ¡también te encantarán estas otras cenas de cerdo fáciles!

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Consejos para un lomo de cerdo al horno perfecto:

Estos consejos sobre cómo cocinar el solomillo de cerdo en el horno le ayudarán a obtener un perfecto lomo de cerdo al horno, sin importar qué hierbas o adobos se utilicen con él.

¡Me gusta tomar estos consejos para hacer todo tipo de combinaciones de sabor además de esta cena de solomillo de cerdo con ajo!

-Ponga un buen dorado en el solomillo de cerdo en una sartén de hierro fundido antes de hornear.

¡Esto ayuda a sellar los jugos del lomo de cerdo y aporta un sabor rico y caramelizado que hace que el lomo de cerdo sea irresistible!

-Dejar el Lomo De Cerdo Al Horno En Reposo Después De Cocinar.

Deje que el solomillo de cerdo descanse durante 5 a 10 minutos después de retirarlo del horno para bloquear los jugos. ¡No corte demasiado pronto o se agotarán todos! Este es uno de los mejores consejos para nunca secar el solomillo de cerdo jugoso del horno.

-Seguir las pautas de temperatura de cerdo sugeridas y actualizadas.

Con las nuevas pautas para el cuidado de los animales, la triquinosis es un riesgo mucho menor, y las pautas para cocinar carne de cerdo se han reducido a 150 grados internos, lo que puede parecer un poco rosado. ¡No se queme el miedo y haga que su solomillo sea duro y seco!

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Para hacer la mejor receta de solomillo de cerdo al horno que necesita:

Si bien esta sencilla receta de solomillo de cerdo al horno con mantequilla de ajo no requiere un equipo especial, hay un par de favoritos de la cocina que lo ayudan a hacer este plato mucho más fácil, ¡sin importar el nivel de experiencia en la cocina!

– Hoja para hornear

Cualquier bandeja para hornear grande, cacerola o recipiente apto para horno funcionará. Asegúrese de que tenga un poco de labio en caso de que se derrame un poco de la mantequilla de ajo de la bolsa de aluminio cuando cocine o mueva el solomillo de cerdo al horno en / fuera del horno.

-Papel de aluminio

Después de asar mi lomo antes de hornear, prefiero envolver mi carne de cerdo en papel de aluminio para hornear para ayudar a bloquear toda la delicia de la mantequilla de ajo.

– Gran sartén o sartén

Esta carne de cerdo se puede hacer sin chamuscar primero (simplemente agregue alrededor de 5 a 10 minutos en el tiempo de horneado), pero personalmente creo que obtener un buen dorado proporciona una tonelada de sabor, ¡por lo que una sartén grande es la mejor manera de conseguirlo!

– Pinzas de metal

-Horno

Termómetro de carne

Para verificar la cocción del solomillo de cerdo, un termómetro es mi opción. Por lo general, puedo distinguir la cocción del bistec o el pollo por la textura, ¡pero el lomo me echa fuera todo el tiempo! El cerdo cocido en exceso es duro, seco y no muy delicioso. ¡Cocínelo a temperatura, pero no lo termine!

Si te gusta esta receta de solomillo de cerdo con ajo al horno tanto como a mí, ¡escribe una reseña de cinco estrellas y asegúrate de ayudarme a compartir en Facebook y Pinterest!

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Si está buscando hacer esta receta, pero solo tiene chuletas de cerdo, diríjase a mi receta de chuleta de cerdo al horno muy similar.

Y para un fácil lomo de cerdo que se cocina en su propia salsa de salsa ranchera, por favor diríjase a mi Receta de Lomo de Cerdo y Salsa de Cerdo Easy Baked Ranch.

Es tan simple, fácil y lleno de sabor, ¡garantizado para que te quites los calcetines!

Para ver lo fácil que es hacer esta receta de solomillo de cerdo al horno con ajo, haga clic para ver el video a continuación.

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Rendimiento: 6

Tiempo de preparación: 5 minutos

: 10 minutos

Tiempo de descanso: 45 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Esta es la mejor receta de solomillo de cerdo al horno al horno de la historia … ¡increíblemente fácil, deliciosa y llena de sabores de mantequilla de ajo italianos que a toda la familia le encantan! Una cena fácil de lomo de cerdo en menos de una hora: ¡excelente para preparar comidas y hace increíbles sobras para un plan de alimentación saludable, bajo en carbohidratos keto o paleo, también!

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de sal de mar celta y pimienta fresca agrietada
  • Solomillo de cerdo de 2 lb, opcional: marinar previamente el cerdo antes de cocinar para un lomo a prueba de tontos nunca seco
  • 4 onzas de mantequilla, finas rebanadas en 4-6 palmaditas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca *
  • 1 cucharadita de orégano seco *
  • 1 cucharadita de tomillo seco *
  • 1 cucharadita de perejil seco *
  • 1/2 cucharadita de salvia seca *
  • * O 1 cucharada de mezcla de condimentos de hierbas italianas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Línea de bandeja para hornear con papel de aluminio.
  3. En un tazón pequeño, combine el ajo, la albahaca, el orégano, el tomillo, el perejil y la salvia. Dejar de lado.
  4. Lomo de temporada generoso con sal y pimienta.
  5. En una sartén grande, caliente el aceite hasta que esté brillante.
  6. Agregue el solomillo a la sartén y cocine por todos los lados hasta que se doren.
  7. Añadir el lomo a la bandeja para hornear.
  8. Cubre generosamente el lomo con la mezcla de hierbas.
  9. Coloque las palmaditas de mantequilla encima del lomo.
  10. Envuélvalos en papel de aluminio, hornee hasta que el cerdo esté a 150 grados internamente en la parte más ancha del filete (unos 25 minutos).
  11. Cuando la carne de cerdo haya alcanzado la temperatura, retire y deje reposar durante al menos cinco minutos para bloquear los jugos.
  12. Cortar contra el grano y servir de inmediato.

Información nutricional

Cantidad por porcionCalorías 449 Grasa saturada 13g Colesterol 188 mg Sodio 253 mg Proteína 47 g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición. Verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte a un médico o nutricionista para obtener asesoramiento médico y sobre dietas.