contador gratis Saltar al contenido

La mejor receta de risotto de langosta fácil

Sweet Cs Designs

La mejor receta de risotto de langosta fácil: ¡risotto de langosta fácil, delicioso y cremoso en una sola olla!



El risotto de langosta es uno de mis platos favoritos de todos los tiempos: es cremoso, rico y delicioso, y mucho más fácil de preparar de lo que la mayoría de la gente piensa.

El risotto es una gran cena en una olla, y aunque tiene una textura lujosamente cremosa, ¡no hay crema en el plato!

Si bien esta receta requiere queso parmesano, puede rechazarlo para obtener un plato sin lácteos que sabe y se siente cremoso, ¡gracias a toneladas de acción agitadora!

Hay un poco de proceso para hacer un risotto perfecto, por lo que le sugiero que lea algunos de mis consejos si nunca lo ha hecho antes; cualquiera puede manejar esta receta (es excelente para cocineros principiantes, ya que no hay técnicas), pero tendrás que remover mucho este plato y seguir el proceso.

¡Espero que te guste este risotto fácil de langosta tanto como a mí!

¡Solo llévame a la mejor receta de risotto de langosta fácil ya!

Tengo cocineros de todos los niveles de comodidad y habilidad en la cocina, y recibo muchas preguntas sobre mis recetas.

Para servir mejor a los lectores de Sweet C, proporciono mucha información en mis publicaciones de recetas. Si desea omitir estos consejos y trucos útiles para hacer un risotto de langosta perfecto, vaya al final de la página.

Mucha gente piensa que el risotto es un plato difícil de preparar, pero en realidad es muy fácil.

¡Los siguientes consejos te darán un risotto perfecto que es cremoso, no gomoso, y carne de langosta que es dulce y mantecosa, no a pescado!

¿Hay crema en risotto?

Lo único que realmente necesita hacer para obtener un risotto cremoso es remover, ¡porque no hay crema en esta receta de risotto!

La textura cremosa que la mayoría de las personas adora del risotto no tiene nada que ver con la crema real (aunque algunas recetas de risotto sí incluyen crema para un sabor extra rico): proviene del almidón que emite el arroz arborrio cuando se agita con frecuencia mientras se cocina.

Si alguna vez preparó arroz pilaf y lo revolvió demasiado y se puso gomoso, es exactamente el mismo proceso, excepto que en este caso estamos tratando de obtener esa textura espesa, rica y cremosa a propósito.

Cómo hacer risotto cremoso

El mejor consejo para obtener un risotto perfecto suave y cremoso es remover, y revolver un poco más.

Siendo realistas, espere revolver su risotto básicamente sin parar durante 30 minutos.

Si bien eso suena un poco desalentador, no es necesario que le pongas músculo, no te cansarás después de hacer este plato, pero sí debes mantenerlo en movimiento alrededor de la olla.

Consejos para perfeccionar el risotto fácil

Para acelerar su risotto, mantenga el caldo que agregará a la mezcla en otra sartén en la estufa, justo hirviendo.

Agregar caldo frío a cada adición reduce el tiempo de cocción un poco, por lo que mantener un poco caliente en la estufa reducirá aproximadamente 10 minutos su tiempo de cocción, y no es mucho más un desastre.

Sin embargo, si coloca el caldo en una encimera tibia (o su cocina está tibia), puede convertirlo fácilmente en una comida de una sola olla al no calentar su caldo.

Simplemente no agregue acciones FRÍAS, ¡haga lo que haga! ¡Hará que esta receta tome una eternidad!

Qué langosta usar en el risotto de langosta

Para esta receta, utilizo carne de langosta precocida que obtengo en mi supermercado local, pero cualquier carne de langosta cocida funciona, incluidas las colas de langosta.

También puede usar carne de langosta cruda, simplemente corte en dados de 1 ″ y mézclelos en el risotto aproximadamente 5 minutos antes de que termine de cocinarse.

Cocine hasta que esté rojo brillante y opaco en lugar de transparente y gris, y el risotto es perfectamente cremoso.

Otras recetas de langosta que te encantarán

Si te encanta este risotto de langosta fácil, ¡mira mis otras recetas de langosta deliciosamente fáciles!

Estas recetas se han hecho miles de veces y se han anclado millones de veces. ¡Vea por qué son algunas de mis recetas favoritas en Sweet C’s!

10 minutos de limón, ajo, mantequilla, colas de langosta asadas

Receta de colas de langosta a la parrilla perfecta de 10 minutos

10 minutos de colas de langosta escalfadas con mantequilla en salsa de crema de limón y ajo

Easy Lobster Mac and Cheese

La mejor receta fácil de colas de langosta a la parrilla

Receta de sartén de langosta con mantequilla de ajo

Qué servir con risotto de langosta

Dado que el risotto es un plato bastante grueso y abundante, es hermoso con lados de vegetales más ligeros.

Haga clic en algunas de mis mejores opciones de alimentos para servir con risotto de langosta a continuación:

Qué servir con risotto de langosta

Broccolini de 10 minutos

Esta receta fácil de brócolini de 10 minutos está frita en sartén y llena de sabor: ¡esta es la mejor manera de hacer un delicioso brócoli frito en sartén! Nunca amargo y lleno de sabor rico y mantecoso.

Obtén la receta

Champiñones salteados perfectos

Rápido y fácil: ¡estos champiñones salteados perfectos son una guarnición fabulosa que no podrás tener suficiente!

Obtén la receta

Espárragos Fritos

Espárragos fritos perfectos: ¡solo tres ingredientes para los mejores espárragos que hayas comido! ¡Simple, rápido y tan delicioso!

Obtén la receta

La mejor receta de espárragos de parmesano y ajo asado al horno

La mejor receta de espárragos de parmesano y ajo asado al horno: ¡deliciosos espárragos empacados con ajo y parmesano que es súper simple y un acompañamiento perfecto que rebosa de sabor, bajo en carbohidratos y perfecto para las dietas ceto, y siempre un favorito de la multitud!

Obtén la receta

Ensalada de pasta antipasti

Ligeramente picante y deliciosa, esta ensalada de pasta antipasti está llena de sabores antipasti robustos, es totalmente vegana y perfecta para multitudes. Apropiado para períodos de ayuno cristiano ortodoxo.

Obtén la receta

Las mejores vieiras a la sartén con receta de ajo y limón

La mejor receta de vieiras a la sartén con ajo y limón es el secreto para perfeccionar las vieiras a la sartén en una salsa de mantequilla de ajo y limón, rebosante de sabor a mantequilla de limón y ajo para una cena de vieiras de calidad en un elegante restaurante de mariscos en menos de 15 minutos, ¡del refrigerador al plato! Las vieiras son una excelente opción baja en calorías y grasas que están repletas de proteínas para la cena, inspiradas en los magníficos mariscos del Golfo de México de Sanibel Florida.

Obtén la receta

Receta de vieiras envueltas en tocino y azúcar morena

La receta de vieiras envueltas en tocino y azúcar moreno es perfecta para una fiesta, una cena fácil, un aperitivo o una barbacoa: ¡estas vieiras glaseadas con azúcar moreno envueltas en tocino son la receta de vieiras envueltas en tocino más deliciosa de todas!

Obtén la receta

Cómo almacenar el risotto de langosta

Después de cocinar el risotto de langosta, refrigere las sobras inmediatamente.

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cuatro días, o congelar por hasta cuatro meses.

Para recalentar (si está congelado, descongelar completamente en el refrigerador durante la noche), calentar 2 cucharadas de mantequilla en una olla antiadherente grande y agregar risotto.

Agregue 1/4 de taza de caldo y cocine a fuego medio alto hasta que esté bien caliente y cremosa, aproximadamente 8 minutos.

Si amas la mejor receta fácil de risotto de langosta tanto como a mí, ¡por favor dale una reseña de cinco estrellas y ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest!

¡CONÉCTATE CON SWEET C’S!

¡Asegúrate de seguirme en las redes sociales para que nunca te pierdas una publicación!

Facebook El | Gorjeo El | Youtube Pinterest | Instagram

¿Solo tienes 30 minutos para cenar en la mesa? ¡Regístrese para mis planes de cena de 30 minutos directamente a su bandeja de entrada!

¡Encuentra y compra mis productos favoritos en mi tienda de Amazon aquí!

La mejor receta de risotto de langosta fácil

Rendimiento: 8

La mejor receta de risotto de langosta fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 8 onzas de champiñones crimini, limpios y cortados en cubitos
  • 2 chalotes, cortados en cubitos
  • 2 1/2 tazas de arroz arborrio
  • 2 cajas de 14 onzas de caldo de pollo, lo mejor es reducir el sodio, puede usar menos o agregar caldo o agua adicionales para cocinar a su textura de arroz preferida.
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1/4 taza de cebolla verde, cortada en cubitos
  • Vermut seco, opcional- 1/2 taza
  • 1 taza de agua
  • Queso Parmesano, opcional
  • 1 libra de carne de langosta – cola o garra, cocida o sin cocinar

Instrucciones

  1. Calienta una sartén grande o un horno holandés de cerámica a fuego alto.
  2. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Cuando el aceite esté reluciente, agregue cebollas picadas y chalotes.
  4. Cuando las cebollas estén ligeramente doradas, agregue la mantequilla y revuelva.
  5. Baje el fuego a medio-bajo, agregue el arroz, revuelva bien.
  6. Deje que el arroz se dore ligeramente (piense en "tostado" para darle un poco de sabor)
  7. Agregue un poco de caldo y vermut (¡opcional!) – solo lo suficiente para mantener la consistencia líquida.
  8. Revuelva con frecuencia hasta que el arroz espese.
  9. Agregue un poco más de caldo hasta que esté apenas líquido en el fondo de la olla.
  10. Repita la agitación con frecuencia hasta que espese y agregue suficiente caldo para evitar que se queme o se espese demasiado.
  11. Cuando se agoten las existencias y el risotto se haya vuelto más grueso, pruébelo un poco.
  12. Si el arroz es demasiado crujiente para su gusto, agregue un poco de agua y continúe con los pasos anteriores.
  13. El risotto debe ser ligeramente al dente, solo un ligero crujido cuando se muerde. Si cocinas demasiado el arroz, se volverá un poco gomoso, pero es todo un gusto individual.
  14. Agregue la carne de langosta, si está cocida, agregue justo al final para calentarla, si está cruda, déle unos 5 minutos para que se cocine bien, hasta que esté roja y blanca opaca. No quieres que se cocine demasiado o será gomoso y a pescado.
  15. Agregue cebollas verdes picadas justo antes de que su risotto termine de cocinarse; no querrá que se cocinen demasiado.
  16. Cuando el risotto es lo suficientemente grueso como para no extenderse por todo un plato, pero no tan grueso como para darle forma de puré de papas, está listo.
  17. Servir cuando esté tibio.
  18. ¡Ralla queso parmesano fresco por encima y disfruta!