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La mejor receta de pollo agridulce

The Cookie Rookie

El pollo agridulce es un plato típico que encontrarás en los restaurantes chino-estadounidenses. ¡Me encanta el sabor crujiente y picante de esta receta de pollo agridulce! Se sirve mejor con arroz blanco, verduras y mi salsa de pollo agridulce casera. Siempre hay espacio para un platillo frito indulgente, especialmente cuando está lleno de mucho sabor.

Pollo agridulce mezclado con piña y pimientos rojos

Receta de pollo agridulce

Esta receta de pollo agridulce es crujiente, picante y deliciosa, ¡y también te mostraré cómo hacer salsa de pollo agridulce!

El pollo agridulce es un alimento básico en los restaurantes chino-estadounidenses. Puede ser más estadounidense que chino, pero independientemente, ¡es tan delicioso! Esta receta de pollo agridulce es crujiente, frita y llena de sabor.

Este es el tipo de plato con el que sueño. La salsa de pollo agridulce es la mezcla perfecta, el pollo se fríe en la masa de pollo agridulce más deliciosa, y todo se sirve sobre arroz blanco junto con verduras. Es como comer comida china para llevar en casa … ¡pero mejor! No hay nada de esa pegajosidad con la que lidiar, solo pollo fresco directamente de la estufa.

¿Una receta casera de pollo agridulce? Sí por favor. No más sacar para mí!

¡Aprende a hacer pollo agridulce en casa, junto con una salsa de pollo agridulce casera!

Un plato de pollo agridulce junto a una tabla de cortar con piña picada y pimientos

Salsa de pollo agridulce se vierte sobre un plato de pollo

Salsa de pollo agridulce

Así que hablemos de esta salsa agridulce casera. Este es el punto culminante realmente, porque no puedes tener una receta de pollo agridulce sin la salsa.

Esta salsa agridulce fue sorprendentemente fácil de hacer, lo cual me encanta. Simplemente mezcle los ingredientes en una sartén, caliéntelos y listo. Puede usarlo para hacer esta receta y guardar cualquier extra en el refrigerador.

Receta de pollo agridulce junto a piña picada y salsa agridulce

Pollo agridulce mezclado con piña, cebolleta y pimientos

Masa de pollo agridulce

La masa es una parte importante de este plato. ¡Es lo que hace al pollo tan crujiente y sabroso! Simplemente combine los ingredientes en un tazón y mezcle.

Ingredientes de masa de pollo agridulce:

  • Harina
  • Maicena
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal pimienta
  • Agua
  • Aceite de maní (o aceite vegetal)

Una vez que la masa de pollo agridulce esté preparada, simplemente ponga el pollo en la masa para cubrir.

Cómo hacer pollo agridulce

¡En lugar de pedir comida para llevar esta noche, aprende a hacer pollo agridulce en casa! Es bastante fácil de hacer y sabe TAN bien cuando está todo listo. Te estoy mostrando cómo hacer la masa, cómo hacer tu propia salsa de pollo agridulce y cómo preparar todo. ¡Simplemente revise la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones completas!

mezcla de pollo agridulce en un tazón de arroz blanco

Receta de pollo agridulce

Pollo agridulce

¿Qué verduras le pones al pollo agridulce?

Para esta receta de pollo agridulce, estamos agregando pimientos rojos, cebolletas y piña fresca. La piña trae lo dulce a lo agrio, y es un gran equilibrio para el resto de los sabores.

¿De dónde viene el pollo agridulce?

El pollo agridulce es conocido como un plato chino clásico para los estadounidenses, pero en realidad es más un plato occidental. La salsa agridulce se ha utilizado en la cocina tradicional china, pero se usa con más frecuencia en pescado o cerdo. La versión de este plato de pollo que conocemos como pollo agridulce se clasifica mejor como chino-estadounidense en lugar de simplemente chino.

Un plato de pollo agridulce casero

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El Cookie Rookie es prácticamente famoso por sus increíbles recetas de pollo, principalmente debido a esta receta de pollo agridulce. Tenemos tantos otros favoritos de pollo que espero que eche un vistazo, e incluso tenga un EBOOK GRATIS para suscriptores (haga clic para obtener más información). ¡Estoy aquí para todas tus recetas fáciles de pollo!

Ustedes tienen que probar esta crujiente receta de pollo agridulce la próxima vez que anhelen una comida china para llevar. Es bastante simple de hacer, pero sabe muuuy bien. Y los pimientos frescos y la piña realmente combinan este plato.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer pollo agridulce. ¡Disfrutar!

Si te gustó esta receta, prueba algunos de estos otros platos de inspiración asiática:

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La mejor receta de pollo agridulce

Curso: Plato principal

Cocina: chino

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 433kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

El pollo agridulce es un plato típico que encontrarás en los restaurantes chino-estadounidenses. ¡Me encanta el sabor crujiente y picante de esta receta de pollo agridulce! Se sirve mejor con arroz blanco, verduras y mi salsa de pollo agridulce casera.

Herramientas especiales:

  • Termómetro de alimentos
  • Skimmer araña de cocina no necesario pero muy útil

Para el pollo y las verduras:

  • 1 libra pechugas de pollo deshuesado sin piel
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cuartos de galón aceite de maní o vegetal más 3 cucharadas para la masa
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1 taza maicena
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • ½ cucharilla bicarbonato de sodio
  • tazas agua
  • 2 pimientos rojos tallo y semillas retirados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 6 6 cebolletas cortar en trozos de 1 pulgada
  • 4 4 rebanadas piña fresca cortar en cuñas de 1 pulgada

Para servir:

  • Arroz blanco cocinado según las instrucciones del paquete.

Para la salsa agridulce:

Para el pollo y las verduras:

  • Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y cubra la mitad con una doble capa de toallas de papel.

  • Seque las pechugas de pollo con toallas de papel y córtelas. Coloque los cubos de pollo en un plato forrado con toallas de papel, séquelos con otra toalla de papel y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida.

  • Vierta 2 cuartos de aceite (o lo suficiente para medir aproximadamente 1½ pulgadas de profundidad) en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Lleve el aceite a 350 grados.

  • Mientras se calienta el aceite, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de sal kosher y 1 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande para mezclar. Agregue el agua y las 3 cucharadas restantes de aceite; bate hasta que esté suave.

  • Coloque los cubitos de pollo en la masa y revuelva para cubrir por completo.

  • Una vez que el aceite alcance 350 ° F, use un tenedor para colocar cuidadosamente cada cubo de pollo rebozado en el aceite caliente. (Tenga un segundo tenedor listo para usar para liberar el pollo en el aceite, si es necesario).

  • Verifique la temperatura del aceite con frecuencia y ajuste el calor, hacia arriba o hacia abajo, para mantener la temperatura entre 350-375 grados F.

  • Use una espumadera de araña para remover los trozos de pollo suavemente para evitar que se peguen. Cocine hasta que el pollo esté dorado, 2-3 minutos cada lote. Transfiera el pollo a la mitad de la rejilla preparada forrada con toallas de papel.

  • Repita el proceso hasta que todo el pollo rebozado esté frito.

  • Cuando se haya cocinado todo el pollo, retire la sartén del fuego y, con mucho cuidado, vierta todo, excepto 1-2 cucharadas de aceite, en un recipiente resistente al calor.

  • Regrese el horno holandés a la estufa a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pimiento rojo, la mitad de las cebolletas cortadas y todos los trozos de piña. Cocine 2-3 minutos o hasta que el pimiento rojo esté crujiente y tierno.

  • Agregue 1 taza de salsa a la mezcla de vegetales y cocine hasta que la salsa esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto.

  • Agregue el pollo y revuelva suavemente para cubrir el pollo. Cocine lo suficiente para calentar el pollo y sirva inmediatamente sobre arroz blanco cocido y con la salsa agridulce restante.

  • Adorne con la mitad restante de cebolletas cortadas.

  • ¡Disfrutar!

Calorías 433kcal El | Carbohidratos: 69sol El | Proteína: 28sol El | Gordo: 3sol El | Colesterol: 72mg El | Sodio: 283mg El | Potasio: 921mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 11sol El | Vitamina A: 2125IU El | Vitamina C: 120,9mg El | Calcio: 125mg El | Hierro: 3mg