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La mejor receta de pastel de chocolate y cereza Bundt

¡Este pastel de chocolate y cereza es un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate y la cereza! Es un pastel rico y denso con una consistencia parecida a un brownie, ¡y tienes mi promesa de que el sabor a chocolate y cereza te hará desmayar de placer!

Una tarta de chocolate y cereza espolvoreada con azúcar glas y rellena de cerezas frescas.¡Este pastel de chocolate con cerezas es fácil de hacer y es un sueño hecho realidad para los amantes del chocolate!

¡Este increíble pastel doble de cerezas y chocolate es tan bueno que lo he preparado dos veces en una semana!

La primera vez fue dar de comer a los invitados en una pequeña fiesta que estábamos organizando. Como todos se volvieron locos por eso, ¡sabía que tenía que volver a hacerlo y compartirlo con ustedes aquí! ¡Sé que lo disfrutarás tanto como nuestros amigos!

Abajo está mi delicioso Helado de Kahlua de cereza y chocolate sin churn receta ¡video para todos los amantes del chocolate y la cereza!

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* ** Nota: el tarjeta de receta imprimible con instrucciones detalladas, mediciones completas de ingredientes e información nutricional para hacer Pastel de chocolate y cereza está disponible al final de esta publicación.

Una rebanada de pastel de chocolate cherry bundt en un plato blanco con un tenedor, cerezas y menta.

** Nota: esta publicación contiene enlaces de afiliados para productos que creo que disfrutarás usando en casa.

La lista de ingredientes;

  • Mantequilla (uso sal)
  • Polvo de cacao
  • Agua
  • sal
  • Harina para todo uso
  • Azúcar granulada
  • Bicarbonato de sodio
  • Huevos
  • Yogur griego
  • Extracto puro de vainilla
  • Cerezas frescas sin hueso
  • Chips de chocolate semidulce
  • Azúcar de confitería

Por qué funciona esta receta.

¡Es fácil de hacer, delicioso!

Con herramientas de cocina simples como una cacerola, tazones y cucharas o espátulas de madera, este pastel de chocolate se une en aproximadamente 10 minutos.

¿Cuál es la forma más fácil de picar cerezas sin un picador de cerezas?

Hay muchas formas diferentes de picar cerezas sin un picador de cerezas. Algunos fáciles y otros no tan fáciles.

En realidad he usado el método del clip (cava el hoyo con un clip) antes, pero eso es desordenado y requiere mucho tiempo.

El método de empuje. También utilicé el método de tee de golf y botella (coloque la cereza encima de una botella y empuje el hoyo con una tee de golf), pero eso siempre resultó ser un éxito para mí (al igual que mi golf juego en sí). Jajaja

Pero para mí, el método más rápido y limpio de picar muchas cerezas en un tiempo relativamente corto es usar un pitter de cereza. Nada lujoso, nada caro. Solo un pitter básico de cereza (en la foto a continuación).

Tazón de vidrio de cerezas frescas con una cereza pitter.

¿Se puede usar el relleno de tarta de cerezas como reemplazo de cerezas frescas en esta receta?

¡No! No lo recomendaría El relleno de pastel de cerezas en conserva agregaría demasiada humedad a la masa del pastel y posteriormente alteraría el resultado de este pastel.

¿Se puede hacer este pastel por adelantado y congelarlo?

¡Sí a ambas preguntas!

Haga el pastel con hasta 2 días de anticipación si es necesario y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. En mi opinión, es mejor servirlo a temperatura ambiente, así que sáquelo del refrigerador al menos 1 hora antes de planear servirlo.

Para congelar, envuelva bien el pastel después de hornear y antes de agregar el azúcar glas. Congelar hasta por 2 meses.

Descongele el pastel completamente antes de servirlo, espolvoree generosamente con azúcar glas y adórnelo con cerezas frescas, y menta si lo desea.

Foto de primer plano de un pastel de chocolate cherry bundt con confitería azúcar en polvo, cerezas frescas y menta.El pastel de cereza y chocolate es tan bonito como una imagen, ¡y también tiene un sabor increíble!

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Foto vertical del texto del título del pastel de chocolate cherry bundt.

A continuación se detallan las sencillas instrucciones paso a paso para hacer un pastel de chocolate con chocolate;

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Deshuesar y picar 2 tazas de cerezas frescas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana.
  • Agregue cacao en polvo, agua y sal. Batir para combinar.
  • Llevar a fuego lento y retirar del fuego.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
  • En un tazón pequeño, mezcle 2 huevos, extracto de vainilla y yogur griego. Dejar de lado.
  • Agregue la mezcla de cacao calentada a la harina y revuelva bien para combinar.
  • Una vez mezclado, agregue el huevo y el yogur griego a la masa del pastel y revuelva bien para combinar.
  • En un tazón pequeño, mezcle las cerezas picadas y las chispas de chocolate con 2 cucharadas de harina.
  • Doble suavemente las cerezas y las chispas de chocolate en la masa para pastel y vierta la masa en una fuente preparada que se haya rociado generosamente con spray para hornear.
  • Hornee en un horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
  • Enfríe el pastel sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos y luego gire el pastel fuera del molde para que se enfríe completamente.
  • Una vez frío, espolvorea el pastel generosamente con azúcar glas y decora con cerezas frescas, y menta si lo deseas.

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A continuación se muestra la tarjeta de recetas para imprimir de hoy Pastel de chocolate y cereza.

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¡Espero sinceramente que hayas disfrutado de la receta de pastel de cerezas y chocolate de hoy tanto como yo disfruté hacértela!

Fotografía aérea de la mitad de un pastel de chocolate con cerezas frescas y guarnición de menta.

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