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La mejor receta de pastel de carne italiana al horno fácil jamás

Sweet Cs Designs

¡Esta probada y verdadera receta favorita de la familia para el pastel de carne italiano al horno fácil está repleta de un rico sabor a carne y ajo y se hornea en una salsa marinara para una cena de pastel de carne que no se seca y es baja en carbohidratos y sin gluten!

Tengo algo extraño con los condimentos: soy alérgico a la mostaza y simplemente no me gusta la mayonesa, el condimento, el aderezo para ensaladas o el ketchup, por lo que el pastel de carne suena como una elección extraña como una de mis comidas favoritas de todos los tiempos .

Sin embargo, no hay nada que no te encante con las albondigas, aparte de esas cosas demasiado dulces y molestas (bromeo) untadas por todas partes.

Prefiero hacer un pastel de carne cubierto con marinara para un giro decididamente más italiano, y se ha convertido rápidamente en una de las comidas favoritas de nuestra familia.

La mejor receta de pastel de carne italiana al horno fácil no solo es deliciosa: se mantiene agradable y húmeda y no se seca al hornear, gracias en parte a hornearla directamente en marinara.

¡Esto permite que el sabor de la salsa marinara se hunda en el pastel de carne, dándole un sabor rico y abundante y una textura jugosa y deliciosa!

Receta de pastel de carne keto sin grano

Si alguna vez se ha preguntado cómo hacer un pastel de carne sin pan rallado, o si desea saber qué es un buen sustituto para el pan rallado en pastel de carne, ¡prepárese para mi intercambio fácil favorito!

Esta receta me destaca porque no uso migas de pan – En cambio, hago mi propio aglutinante con hongos secos mezclados.

Los hongos secos funcionan como pan rallado para adherirse a la humedad adicional de la carne y el huevo para actuar como aglutinante para el pastel de carne, pero también le dan un sabor extra rico y carnoso a la carne a medida que los hongos se cocinan con ella.

Para asegurarse de tener un champiñón en polvo perfecto que funcione bien para unir la carne sin absorber demasiada humedad, mezcle en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté bien picado.

No desea grandes trozos de champiñones secos en su pastel de carne, o será un poco crujiente y desigual en el pastel de carne.

El uso de hongos secos como aglutinante hace que esta receta sea un pastel de carne ceto fácil y perfecto, y reduce los totales de carbohidratos, lo que hace que este pastel de carne sea una opción perfecta para una dieta baja en carbohidratos.

¡También es una excelente manera de agregar sabor extra y algunos nutrientes más!

Para hacer esta receta de pastel de carne italiana al horno fácil que necesitará:

Esta receta italiana de pastel de carne es increíblemente fácil, pero hay algunas herramientas probadas y verdaderas que hacen que este plato sea súper simple y perfecto, todo el tiempo.

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-Molde para pan

Para hacer un pastel de carne, ¡necesitas un molde para pan! Me gusta usar moldes para pan que son antiadherentes y fáciles de sacar del horno sin derramar salsa cuando voy a agarrarlos. ¡Me encantan los mangos sustanciales de este molde para pan!

-Setas secas

El truco de mi pastel de carne es que uso champiñones secos en lugar de pan rallado para unir el pastel de carne y darle un sabor extra. Cualquier champiñón seco funcionará, pero prefiero las "mezclas gourmet" porque generalmente contienen shiitake, cremini, champiñones y otras variedades con un sabor sustancioso y carnoso en lugar de decir una morilla con un sabor más dulce y a nuez.

-Termómetro de carne

Para hacer el pastel de carne perfecto, debes asegurarte de que esté bien cocido. Para hacer eso, un termómetro es esencial para que no tenga que abrirlo para saber si está listo. Con el pastel de carne, debe pinchar un par de lugares (tanto a un lado como a la mitad del pan, hacia la parte superior e inferior, ya que el tamaño más grande puede afectar el tiempo de cocción).

-Papel de aluminio

-Gran tazón para mezclar

Consejos para perfeccionar el pastel de carne italiano horneado fácil:

Para asegurarme de que tu pastel de carne esté perfectamente cocinado sin secarse, me gusta hacer dos panes más pequeños en lugar de un pastel de carne gigante. Se cocina más rápido y de manera más uniforme, para que la carne no se seque.

Hornear el pastel de carne en la salsa podría permitir que la salsa se separe y se rompa un poco.

Si es así, no temas, aún sabrá muy bien.

Cuando levante su pastel de carne de la sartén, continúe y deseche la salsa en la que se cocinó; la receta requiere agregar una taza reservada de salsa marinara para cubrirla con fresca del horno.

Realmente trato de asegurarme de que mis verduras sean lo más pequeñas posible cuando sirvo, y les doy una buena idea en el procesador de alimentos. Esto es esencial para obtener un pastel de carne agradable y uniforme que no se seque ni tenga grumos extraños. Dado que las verduras emiten mucha agua, tener verduras en cubos más grandes en el pastel de carne puede dar resultados desiguales y ser un poco poco apetitoso, así que adelante y pulverice.

Si amas esto Receta de pastel de carne italiana al horno fácil tanto como yo, ¡por favor escribe una reseña y ayúdame a compartir en facebook y pinterest con tu familia y amigos!

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La mejor receta de pastel de carne italiana al horno fácil

Rendimiento: 10 personas

La mejor receta de pastel de carne italiana al horno fácil

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos

La mejor receta de pastel de carne italiana fácil de hornear: un favorito familiar probado y lleno de rico sabor a carne, ajo y horneado en salsa marinara.

Ingredientes

  • 4 oz de champiñones secos, triturados en un polvo fino
  • 1 calabacín, mezclado en un procesador de alimentos
  • 2 zanahorias, mezcladas en procesador de alimentos
  • 1 cebolla, mezclada en procesador de alimentos
  • 1/4 taza de ajo, cortado en cubitos extra fino
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de salchicha italiana molida, suave o picante
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos extra finos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mezcla de hierbas italianas
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas de sal marina celta
  • 2 cucharaditas de pimienta, recién molida
  • 12 oz de salsa marinara
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de perejil, cortado en cubitos

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los hongos secos hasta que se conviertan en un polvo fino (esto actuará como aglutinante en lugar de usar pan rallado).
  3. Agregue el hongo en polvo en un tazón grande, reserve.
  4. Batir el calabacín grande, las zanahorias y la cebolla en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados y agregar a los champiñones en un tazón grande.
  5. Agregue la carne molida, el queso parmesano, la salsa Worcestershire, el apio, la salchicha italiana, los huevos, el ajo, las hierbas y los condimentos y mezcle bien.
  6. Engrase bien un molde para pan.
  7. Vierta aproximadamente 1/4 taza de salsa marinara en el fondo del molde de pan engrasado.
  8. Agregue la mezcla de carne en el molde para pan y cubra con 1/2 taza de salsa marinara (no use toda su salsa, esto se descompondrá en el horno y querrá más para completar cuando el pastel de carne esté listo).
  9. Cubra el pastel de carne y el molde de pan con papel de aluminio y hornee a 350 ° C hasta que el pastel de carne tenga una temperatura interna de 150 grados, asegurándose de meter el termómetro en un par de lugares para asegurarse de que todo el pastel de carne esté bien cocido.
  10. Retire del horno y cubra con salsa, queso parmesano y perejil para decorar.

Información nutricional

rendimiento

10 Cantidad por porcion Calorías 409Grasa saturada 11gColesterol 109mgSodio 1289mgCarbohidratos 16gFibra 3gAzúcar 3gProteína 23g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición; verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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