La mejor receta de gallinas asadas del juego de Cornualles
los La mejor receta de gallinas de juego de Cornualles asadas – deliciosas y tiernas gallinas de cornish jugosas llenas de sabor. ¡Perfecto para una cena navideña, ceto y dieta baja en carbohidratos, y lo suficientemente fácil incluso para cocineros principiantes!
Las gallinas de Cornualles (o los pollos de Cornualles) son una excelente comida para la cena navideña: son excelentes como plato principal cuando se sirven individualmente.
Si amas el pollo tierno y jugoso, pero sientes que los grandes pollos asados enteros no tienen mucho sabor, no te equivocas.
Los pollos más pequeños tienden a tener mucho más sabor, ¡y son más fáciles de cocinar!
¡Estas gallinas de Cornualles son la cena más fácil y deliciosa y son perfectas para una cena o incluso una cena de domingo!
Esta receta está diseñada para ser fácilmente adaptable. ¡No dudes en usar tu hierba o condimentos favoritos para traer esta deliciosa receta de gallina de cornish horneada!
¡Solo llévame a la mejor receta de gallinas asadas del juego de Cornualles ya!
Tengo lectores de todos los niveles de experiencia y comodidad en la cocina de mi sitio, y recibo MUCHAS preguntas para obtener más información.
Si desea omitir mis consejos y trucos útiles y las formas de hacer que estas gallinas de cornish horneadas sean las mejores que ha horneado, simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página, donde encontrará la receta fácil de imprimir.
Algunas personas necesitan más información, otras solo quieren la receta, así que trato de proporcionar ambas.
¿Qué es una gallina de Cornualles?
A pesar de que tienen un nombre muy elegante, las gallinas de caza de Cornualles, etiquetadas por el USDA, en realidad son solo pollos pequeños.
El USDA actualmente tiene una definición bastante escasa de la gallina de Cornualles, que incluye pollo de entre una y dos libras de peso, y sacrificado a menos de cinco semanas de edad puede ser etiquetado como una gallina de Cornualles.
Una gallina de caza de Cornualles debe pesar entre 1 y 2 libras, con el estándar en aproximadamente 1 1/4 libras.
Las gallinas de Cornualles deben ser sacrificadas antes de las cinco semanas de edad y pueden ser aves macho o hembra.
Dado que los hans de juego de Cornualles son más pequeños que los pollos, en realidad son más fáciles de cocinar: puedes obtener una piel crujiente y crujiente perfecta y carne jugosa, tierna y no seca.
¡Las gallinas de Cornualles son el plato principal fácil y perfecto para cualquier cena elegante!
Cómo cocinar gallinas de caza de Cornualles congeladas
Para cocinar gallinas de cornish game de congelados, descongele completamente antes de cocinar para obtener los mejores resultados.
Dejo que mis gallinas de cornish se descongelen en un tazón en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlas.
Asegúrese de acariciar bien las gallinas secas antes de asarlas en el horno para asegurarse de que la piel se vuelva crujiente y se dore.
Cómo hornear gallinas de Cornualles
Precaliente el horno a 450F. Frote los pollos con 1 cucharada de mantequilla. Sazone ligeramente los pollos con sal y pimienta. Coloque 1 rodaja de limón, 4 dientes de ajo y 1 ramita de romero en la cavidad de cada gallina. Coloque los pollos en una asadera grande y pesada o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase en el horno precalentado durante 25 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Continúe asando unos 25 minutos más o hasta que las gallinas estén doradas y los jugos salgan claros, y la temperatura interna del pollo es de 170 grados. Retire las gallinas del horno cuando alcancen los 170 grados con un termómetro digital de lectura instantánea. Las gallinas de carpa con papel de aluminio mientras las gallinas cocinan, no las tallen durante al menos 10 minutos. ¡Sirvan pollos individuales en los platos de los comensales y anímelos a tallar junto a la mesa para una cena divertida!
¿Cuántas gallinas de Cornualles para servir?
¡Una de las partes más difíciles de servir a las gallinas de caza de Cornualles para una cena navideña es planificar cuántas personas cocinarán para una multitud!
Afortunadamente, puede ser fácil de resolver con un poco de planificación.
Si bien una gallina de Cornualles por persona puede tener más sentido para su cena, es posible que desee ir por un poco menos y servirla previamente tallada a los invitados.
¿Cuántas gallinas de juego de Cornualles sirven para porciones más grandes?
Si desea servir una comida con algo de carne como sobras, es importante asegurarse de cocinar una porción un poco más grande por persona.
Dado que las gallinas de caza de Cornualles son bastante pequeñas, en realidad solo dan 1 – 1 1/2 porciones por ave, por lo que son un plato que realmente debe planificar con anticipación para asegurarse de tener la cantidad adecuada antes de asar.
Para porciones más grandes cenas, planifique una gallina de cornish game por persona para la cena.
Esta gallina se puede cortar en rodajas y en porciones, y luego se sirve a los invitados a la cena en un plato, o se puede presentar entera en un plato para que el invitado pueda tallar su propia gallina.
¿Cuántas gallinas de caza de Cornualles sirven para cuatro?
Para una porción estándar, planifique tres gallinas de cornish game para cuatro personas. – que idealmente se tallaría con anticipación y se serviría en la mesa como si presentara un pavo o un pollo asado entero.
Cómo almacenar y recalentar gallinas de Cornualles
Para almacenar y recalentar una gallina de caza asada, sin perder el sabor o la textura tierna y jugosa, siga mis pasos para garantizar el almacenamiento, la congelación y el recalentamiento perfectos a continuación.
Cómo almacenar gallinas de caza al horno de Cornualles
Después de asar tu gallina de cornish game, sirve y talla inmediatamente.
Para almacenar las sobras cocidas, colóquelas en un recipiente hermético o una bolsa de plástico y guárdelas en el refrigerador hasta por cuatro días.
Para congelar gallinas de cordero asadas
Para congelar la gallina de cornish asada, recoja las sobras y córtelas completamente de la gallina.
Colóquelo en una bolsa hermética del congelador y guárdelo hasta cuatro meses en un congelador.
Cómo recalentar gallinas de caza al horno de Cornualles
Para recalentar gallinas de cornish horneadas congeladas, deje que se descongelen en el refrigerador de forma natural durante la noche.
Coloque las gallinas cornish congeladas descongeladas, o las gallinas refrigeradas, en una bolsa de aluminio con 1 cucharada de caldo de pollo.
Qué servir con las gallinas de Cornualles
Si buscas un gran plato para acompañar a tus gallinas de cornish horneadas, no busques más lados fáciles y deliciosos, ¡muchos bajos en carbohidratos e increíblemente fáciles!
Si te encanta esta deliciosa receta de gallinas de juego de Cornualles asadas tanto como a mí, por favor dale una reseña de cinco estrellas (¡solo haz clic en las estrellas en la receta a continuación!) Y ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest.
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Rendimiento: 4 4
La mejor receta de gallinas de juego de Cornualles asadas fáciles
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
los La mejor receta de gallinas de juego de Cornualles asadas – deliciosas y tiernas gallinas de cornish jugosas llenas de sabor. ¡Perfecto para una cena navideña, ceto y dieta baja en carbohidratos, y lo suficientemente fácil incluso para cocineros principiantes!
Ingredientes
- 4 gallinas de Cornualles
- sal y pimienta para probar
- 1 limón, cortado en cuartos, para rellenar en gallinas
- 4 ramitas de romero fresco, para rellenar en gallinas
- 1 cucharada de mezcla italiana de condimentos de hierbas
- 1 cucharada de mantequilla, ablandada
- 16 dientes de ajo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450F.
- Frote los pollos con 1 cucharada de mantequilla.
- Sazone ligeramente los pollos con sal y pimienta.
- Coloque 1 rodaja de limón, 4 dientes de ajo y 1 ramita de romero en la cavidad de cada gallina.
- Coloque los pollos en una asadera grande y pesada o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Ase en horno precalentado durante 25 minutos.
- Reduzca la temperatura del horno a 350F.
- Continúe asando unos 25 minutos más, o hasta que las gallinas estén doradas y los jugos salgan claros, y la temperatura interna del pollo sea de 170 grados.
- Retire las gallinas del horno cuando alcancen los 170 grados con un termómetro digital de lectura instantánea.
- Las gallinas de carpa con papel de aluminio mientras las gallinas se cocinan, no las tallen durante al menos 10 minutos.
- ¡Sirve pollos individuales en los platos de los comensales y anímalos a tallar junto a la mesa para una cena divertida!
