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La mejor receta de estofado de carne

  • Deirdre

    9 dic.2019

    He hecho varias variaciones de estofado de carne a lo largo de los años, y este es el mejor, sin lugar a dudas. Seguí la receta exactamente, solo sustituyendo la harina sin gluten por la harina de trigo (ya que soy sensible al gluten). Me encantaron las adiciones de vino, hierbas de Provenza y vinagre, ya que agregaron un sabor tan maravilloso y rico al estofado. Mi único problema fue que cuando lo hice por primera vez, no pude anotar dónde había encontrado la receta, ¡y tengo que hacerlo para la compañía la próxima semana! Después de una búsqueda exhaustiva a través de revistas de recetas, incluidas mis revistas Taste of Home e Internet, me arriesgué y busqué en Google el 'Mejor guiso de carne' y apareció esta. Todavía no estoy seguro de si lo había encontrado originalmente en línea o en su revista. Pero recordé las dos copas de vino;), el vinagre y las hierbas, pero aún no estaba seguro hasta que leí las instrucciones de la receta, y recordé la parte de hervir a fuego lento hasta que se redujo a la mitad … ¡vaya! Recuerdo haberle dicho a un amigo acerca de la reducción justo después de que lo hice porque habían cuestionado por qué tanto vino … jajaja. No les molesté lo que sucedió con el resto del vino … * hic *;) Estofado genial, un verdadero guardián!

  • Carnicero2boy

    21 de noviembre de 2019

    ¡ME ENCANTA este estofado! Lo llamo "El mejor guiso de remolacha jamás". Nunca pude preparar los condimentos correctamente cuando hacía estofado, así que usé "una receta familiar secreta", que era el paquete de condimentos de McCormick. No más, este es un guardián y volverá pronto.

  • joyceemery

    19 de noviembre de 2019

    ¿Qué es Herbes de Provence?

  • SactoFoodie

    19 de noviembre de 2019

    Muy buena receta básica. Utilicé la base de carne asada "Better Than Boullion", ya que es mucho más rica que el caldo enlatado o de res. Hará nuevamente, pero con algunas revisiones: las zanahorias tardan más que todo lo demás en cocinarse, así que al menos las herviría primero; Terminé con papas blandas cuando las zanahorias se cocinaron. También pensé que el tiempo en la carne era demasiado largo, se puso difícil. Tiraría champiñones la próxima vez. Y agregué un par de chiles de arbol para darle sabor … De todos modos, esta receta es un guardián …

  • Cheryl

    19 de noviembre de 2019

    Muy sabroso gracias por compartir. Esto es muy reconfortante y fácil de preparar.

  • annrms

    6 de noviembre de 2019

    Increíblemente delicioso! DH usó venado; de lo contrario, siguió las instrucciones exactamente. Es un guardián, amigos.

  • Robert

    29 de oct de 2019

    El mejor estofado de carne? Bueno, no, no del todo. Pero bastante cerca de todos modos. Los sabores son bastante buenos. Mi carne principal (ja, ja) es que siento que los 30 minutos de cocción lenta para las cebollas, zanahorias y papas son un poco cortos para que las verduras alcancen el nivel correcto de cocción. Mis piezas fueron cortadas en trozos de tamaño típico, pero ahora que me siento y como el estofado, las tres verduras tienen un crujido notablemente poco cocido. Definitivamente aumentaría ese tiempo de cocción a un mínimo de 45 minutos para lograr la ternura que esperarías en un estofado. En este momento siento como si estuviera comiendo una ensalada con tiernos picatostes de carne. No es exactamente la cocina de nivel La Cordon Bleu. Pero, con ese pequeño cambio, este guiso debería ser bastante bueno, y la receta en sí es simple de ejecutar, por lo que casi cualquier persona con pulgares opuestos debería poder prepararla con facilidad.

  • cynandtom

    28 de oct de 2019

    No cambié nada. Este mejor estofado de ternera se destaca por su nombre, y yo mismo hago un estofado bastante malo. O al menos solía pensar que sí. ?? Increíble profundidad de sabor! Mi esposo y yo lo deliramos entre mordiscos divinos. Como probablemente pueda ver, ¡lo recomiendo encarecidamente!

  • nanf

    9 de octubre de 2019

    Esto estuvo delicioso! Hice esto esta noche para la cena. Seguí la receta tal como estaba escrita.

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