¡Esta clásica ensalada de papas es en serio la mejor receta que probarás! ¡Hecho con huevo, es maravillosamente cremoso y imprescindible para cualquier parrillada este verano!
Ninguna comida al aire libre está completa sin una ensalada de papa clásica, ¡siempre agrada a la multitud! Papas suaves cremosas con aderezo de mayonesa, ¡las guarniciones simplemente no mejoran mucho!
¡Rápido y fácil de hacer, todos te pedirán esta receta!
¡Por qué esta es la mejor receta de ensalada de papas!
- Sabroso: Las patatas se sazonan antes y después de la cocción y el aderezo tiene mostaza, hierbas y especias.
- Patatas blandas y esponjosas: ¡Asegúrate de recibir mis mejores consejos sobre cómo cocinar las papas a la perfección!
- Versátil: ¡Esta ensalada de huevo y papa combina maravillosamente con tantos platos principales, carnes a la parrilla, pescado, pollo y todos tus favoritos de barbacoa!
Cómo hacer ensalada de papa clásica
¡Asegúrate de desplazarte hacia abajo para ver la receta completa!
- Cuece las patatas en agua con sal con vinagre. Escurrir y sazonar.
- Tritura la mitad de los huevos con un tenedor.
- Mezcle los ingredientes del aderezo.
- Dobla todo junto.
¿Cuánto tiempo dura?
Esta ensalada se mantendrá bien en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por 24 horas. ¡Es una gran opción para picnics y comidas compartidas! Debido a que hay mayonesa en la ensalada, tenga cuidado de no dejarla a temperatura ambiente por más de 2 horas.
¿Cuáles son las mejores papas para usar?
Me gusta usar papas russet para mi ensalada. Son papas con almidón que se vuelven realmente agradables y esponjosas cuando se cocinan. Si no tiene russet, Yukon Gold o Idaho funcionarán bien. Es mejor evitar las patatas cerosas.
¿Necesitas pelar las patatas?
¡La decisión es tuya! Si sus papas son más pequeñas con piel fina, entonces no tiene que pelarlas y le dan un color agradable al plato terminado. Solo dales un buen lavado. ¡Siéntete libre de pelarlos si lo prefieres!
Para la mejor ensalada de papa
- Es muy importante condimentar las papas con sal, vinagre y azúcar mientras se cocinan y agregar más vinagre y sal a las papas mientras aún están calientes.
- No cocine las patatas en agua ya hirviendo. Agréguelos al agua fría y lleve todo a ebullición para que se cocinen uniformemente.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o poco las patatas. Deben estar tiernos cuando los saques del agua.
- Deje enfriar las patatas antes de mezclarlas con la mayonesa. Si agrega la mayonesa a las papas calientes, puede volverse bastante aceitosa.
Más recetas fáciles de patatas
Receta
Ensalada de Papa con Huevo – Receta Clásica
Deberes: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 30 minutos
¡Esta clásica ensalada de papas es en serio la mejor receta que probarás! ¡Hecho con huevo, es maravillosamente cremoso y imprescindible para cualquier parrillada este verano!
Instrucciones
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Pelar (o no) y cortar las patatas en cubos del tamaño de un bocado. Coloque las papas, 2 cucharadas de sal kosher, 2 cucharadas de vinagre de sidra y 2 cucharadas de azúcar en una cacerola grande y cubra con agua fría por 2 pulgadas. Revuelva bien. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escurra y transfiera las papas a un tazón grande para mezclar. Agregue 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de sal kosher, revuelva vigorosamente para asperar ligeramente los bordes de la papa y enfríe a temperatura ambiente. Mientras las papas se enfrían, prepare los demás ingredientes.
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Use un tenedor para triturar 3 de los huevos duros y pique los otros 3 (deje los 3 huevos picados a un lado para agregarlos más tarde).
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En otro tazón grande, agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, puré de huevos, apio picado y cebollas, mayonesa, condimento (si se usa), mostaza, pimienta negra, sal condimentada, pimentón y perejil.
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Incorpore suavemente las papas enfriadas y los huevos picados restantes.
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Si necesita más sal y pimienta, agréguelo ahora y revuelva suavemente. Mantener en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir (1-24 horas).
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Cuando esté listo para servir, cubra con las cebollas verdes en rodajas para decorar.
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¡Disfrutar!
Los consejos de Becky
- Es muy importante condimentar las papas con sal, vinagre y azúcar mientras se cocinan y agregar más vinagre y sal a las papas mientras aún están calientes.
- No cocine las patatas en agua ya hirviendo. Agréguelos al agua fría y lleve todo a ebullición para que se cocinen uniformemente.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o poco las patatas. Deben estar tiernos cuando los saques del agua.
- Deje enfriar las patatas antes de mezclarlas con la mayonesa. Si agrega la mayonesa a las papas calientes, puede volverse bastante aceitosa.
Información nutricional
Calorías: 345kcal (17%) Carbohidratos: 34gramo (11%) Proteína: 7gramo (14%) Gordo: 20gramo (31%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Colesterol: 103mg (34%) Sodio: 1710mg (74%) Potasio: 715mg (20%) Fibra: 2gramo (8%) Azúcar: 7gramo (8%) Vitamina A: 382IU (8%) Vitamina C: 11mg (13%) Calcio: 43mg (4%) Hierro: 2mg (11%)
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